Kõige maitsvad ja kergemad retseptid

Esitame teie tähelepanu kõige nõudlikumatele ja kergematele roogade retseptidele.

Liha lasagna koos ricotta, parmesani ja mozzarellaga

8 portsjoni jaoks:

1. Küpsetage ahi 180 ° C-ni. 2. Suurtes kastmes ühendage hakklihana hakitud vorsti, sibulaga ja küüslauguga. Hautatakse keskmisel temperatuuril, kuni liha on valmis. Lisage oregano, basiilik, sool ja pipar. 3. Pange ka tomatid, tomatikaste ja pasta. Viige segu keemiseni, seejärel vähendage soojust ja tulekahju väikesel tulel 30-40 minutit. 4. Kaussi segatakse ricotta, riivitud parmesani, peterselli ja munaga. 5. Keetke vesi ja lasagna lehed keedetakse kuus minutit. Seejärel võta need veest välja, määrides need oliiviõli, nii et nad ei jääks kokku ja jätaks mõneks ajaks kõrvale. 6.1 / 4 valmistoidu kastmes valatakse küpsetusnõusse. Asetage kolm lasagna lehte kaste. 7. Jaotage 1/3 juustu segu lasagna lehtedest, seejärel asetage 1/4 lihatükki ja 1/3 riivitud mozzarella juustust. 8. Korrata lasagna juustu segu kihid ja lihakastet, puista mozzarellaga, viimistleda lihakastete kihiga. Küpsetage nõusse ahjus 45 minutit. 9. Võtke see välja, puista ülejäänud 1/3 mozarellat üleval ja küpsetage lasagne veel 15 minutit. Lase nõus 15 minutit enne serveerimist jahtuda. Serveerige lasagnaga portsjoniks.

Kihiline lihapirukas juustuga

8 portsjoni jaoks:

• 500 g valmistatud paksu saiakesi

• 300 g hakkliha

• 1 sibul

• 2 muna

• 150 g brynza

• 150 grammi juustu

• petersell, till, basiilik

• taimeõli praadimiseks

1. Eemaldage apteegitill, petersell ja basiilik, loputage, kuivatage ja peeneks hakitud. Koorige sibul, peeneks hakitud ja praetage eelsoojendatud taimeõli kuni kuldne. 2. Seejärel lisage hakitud liha ja praadige, pidevalt segades, kuni olete keetmata. Jahutage. Tugev juust ja juust, rest riivitud ja jahutatud hakklihaga. Lisage 2 muna, hakitud rohelisi ja segage hoolikalt. 3. Viimistlustahvi viimistlusega kahes ühesuguses tükis ja rulli ära. Üks kiht tainas asetatakse taimerasvaga määrdesse ja pannakse liha täidiseks üleval. Katke täitmine ülejäänud tainas ja pingutage servad tihedalt. Kooki keskosas tehke auku terava nuga abil aurust väljumiseks ja küpseta muna munaga. Küpsetage kooki ahjus 40 minutit 180 ° C juures.

Puff pastry liha

8 portsjoni jaoks:

Kõik köögiviljad ja seened lõigatakse suurtele kuubikuteks. Pane see ära. Liigutage veiseliha läbi lihaveski. Fritti liha eraldi. Seejärel ühendage, lisage soola, pipar ja puljong. Pange ahju ja keedetakse umbes 1,5 tundi madala kuumusega. Pange pool tainas küpsetusnõusse nii, et selle servad ripuksid vormist. Seejärel panege taignale hautatud ja katke taigna teine ​​pool. Tugeva alumise tükikese rippuvad servad tõusevad üles. Piima tipp on veidi nuga lõigatud, nii et tainas küpsetatakse ühtlasemalt. Küpsetage liha kook umbes 30 minutit temperatuuril 200 ° C.

Kish on lorin

8 portsjoni jaoks:

• 2 tassi jahu

• 0,5 tl. küpsetuspulber

• 125 g võid

1 munakollane

2 tl. külm vesi

sidrunimahl

soolatüüp

200 g suitsutatud peekonit

• 300 ml koort või piima

3 muna + 1 valk

• Cayenne pipar

muskaatpähkel

200 g kõva juustu

1.Kesta jaoks eraldage jahu, sool ja küpsetuspulber, hõõruge või. Lisage munakollane, vesi ja sidrunimahl, segage tainas. Pane kuju, asetage see filmile ja asetage see külmkapis 20 minutit. 2. Täidiseks lõigake rinnatükk ribidesse ja küpsetage pannil. Viige juust riivis. Vürtsige mune ja koort valku, lisage pipart, muskaatpähklit. 3.Destan tainast. Rullige ja asetage hallitustesse. Top koos kuivade oanudega. Asetage vorm 12-15 minutit temperatuuril 220-15 ° C kuumutatud ahjus. Seejärel eemaldage oad ja küpsetage veel 3 minutit. Tainas kihid pannakse rinnatükid ja mõned juustud. Täitke hoolikalt koorega. Piserdage ülejäänud juustuga. Küpsetage 180 ° C juures 30 minutit, kuni täidis on kõvenenud.

Küpsetatud õunad õunakastmega

4 portsjonit tassi:

1 tl kaneel

250 g kreemi 350 g marju (maasikad või vaarikad)

800 ml vett

150 g suhkrut

30 g kartulitärklist

pulbristatud suhkur

Õunad koorivad ja lõikavad südamikku. Lõika õunad ringidesse 1 cm paksune. Praetud pruun suhkur kastanikas kaneeliga. Mõne minuti pärast valage 250 g kergelt vahustatud koort, segage hoolikalt ja keetke kuni pakseni. Apelsinid õuntest kastmes. Keerake õunapuude ringid turrets, asetage need küpsetusplaadile, küpseta ahjus temperatuuril 200 ° C 10 minutit. Toidule valmistamiseks valmistage kast. Marjad pühitakse läbi sõela. Puhata kartul, asetage suhkur, valage veega, keetke, lisage eelnevalt leotatud tärklis väikeses koguses vett.

Apple kapsas

Nõu 10 portsjonit:

Kooki jaoks:

• 150 g suhkrut

• 3 muna

• 100 ml taimeõli

170 ml värskelt pressitud apelsinimahla

• 650 g jahu

• 2 tl. küpsetuspulber

• 1/4 tsp. sool

1 spl jahvatatud kaneel

• 1 spl vanilli sisaldus

• 3 magus-hapu õunu

• 50 g kreeka pähkleid

Kaste jaoks:

• 100 g suhkrut

• 1 spl l või

• 100 ml piima

1. Soojendage ahi temperatuurini 160 ° C. 2. Kuju õli õli, piserdage mangoga kergelt. Suures kausises peksake mune suhkruga, seejärel lisage võid, mahl, jahu, küpsetuspulber, sool, kaneel ja vaniljee ning segage kuni homogeenseteni. Segage tainas õunad ja pähklid. 3. Jaotage tainas tootmisvõimsuse järgi, küpsetage ahjus umbes tund. 4. Lahustada võid piima, lisada suhkrut ja segada, kuni suhkur lahustub. Laske kuumutada 1 minut. Võtke topsikoog ja tõmmake kastmega ühtlaselt üle. Jätke vorm tund aega, kuni see on täielikult jahtunud.

Pannkoogid õunte ja veiniga

6 portsjoni jaoks:

Täitmiseks:

50 ml kuiva veini

3 spl l suhkur

Kaussi segatakse homogeense massihu, muna, piima ja taimeõliga. Sool maitse järgi. Lase saadud massil seista 15 minutit. Eelkuumutamiseks pannakse hästi, lisatakse väike taimeõli ja valatakse õhukese kihina tainas. Küpseta pannkoogid mõlemalt küljelt. Laske pannkooke jahtuda. Täitmise tegemiseks, koorimiseks ja küpsetatud õunteks lõikamiseks. Segage vees ja veini kastmes, lisage õunu, keetke 15 minutit madalal kuumusel. Lisage suhkur ja segage. Valmis täita täidis pannkoogid ja rulli need torusse.

Vinegreti kaste

6 portsjoni jaoks:

• 3 spl l valge veini äädikas

• 135 ml oliiviõli

• 175 ml köögivilja või lihapuljongi (viimane annab kastme tumedaks värviks)

1 muna

• hulk peterselli

5 g rohelist sibulat

• sool maitse järgi

1. Vala äädikas kaussi ja lisa soola. Segu segades pühkige pidevalt veskiga, valage aeglaselt oliiviõli. 2. Sama moodi lisage puljong. Loksake kuni sujuvaks. 3. Keetke kõvaks keedetud muna ja purustage see. Chop peterselli ja sibulaid. Lisage kõik koostisained kaste, segage. Serveeri laudas paadi paadis. Seda kastmist kasutatakse sageli roheliste salatite ja puuviljasalade valmistamiseks.

Vürtsikas kastmes "Kokteil"

6 portsjoni jaoks:

• 2 spl l tomatipasta

75 g madala rasvasisaldusega kodujuust

• 150 ml koort

• 0,5 tl. kaste "Tabasco"

• sool, pipar maitsmiseks

Sega kuni homogeense massi tomatipasta ja madala rasvasisaldusega kodujuust. Lisage 150 ml koort ja segage. 3. Soola, maitsestada pipar ja lisada vürtsikastmes "Tabasco".

Kokteil "roheline arvukus"

2 portsjoni kohta:

1. Pese voolava veega rohelised, kurgid ja õunad. Koorige kahest lubjast. Vala prillid ja serveerige koheselt.

Kokteil "Värskus ja renessanss"

2 portsjoni jaoks:

1. Puhastage sidrunist koorest ja eraldage viinamarjad oksadest. 2. Õunad tuleb õuntest hoolikalt välja lõigata. 3. Lasta puu läbi mahlapressi ja vala seejärel sooda. 4. Tõmmake jook prillidesse. Serveerige kokteili jääkuubikute ja -torudega.

Kartuli pannkoogid roheliste ja lillkapsa peal

4 portsjonit tassi:

1. Keetke kartulid, koorige ja küpsetage peeneks riiviks. 2.Värviline kapsas õisikutel ja keeda veidi soolases vees. 3.Rasomnite lillkapsas koos kahvliga kartulipudelis. Kapsa segada kartulitega. 4. Lisage kodujuust, munakollane, hakitud rohelised, sool, pisut jahu ja jahvatatud muskaatpähklit. 5. Kartulipüree segust moodustatakse kookospähklid ja praetatakse taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kuumalt.

Rice puding koos muskaatpähkel

4 portsjonit tassi:

• 200 g ümarat riisi

50 g suhkrut

• 200 g kondenspiima

• 300 ml piima

1-2 tl jahvatatud muskaatpähkel

• 25 g võid

1. Määrige õli kuumuskindlate anumatega, valage riisi ja suhkrut, segage. Segage piima ja kondenseeritud piima, keetke, valage piim riisile ja segage hoolikalt. 3. Piserdage puding muskaatpähkel, kast fooliumiga ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 150 ° C. Võtke puding ahjust ja segage seda hästi, et pole tükke. Katke uuesti fooliumiga. Küpseta veel 30 minutit samal temperatuuril. Eemalda ja segatakse uuesti. Määrige pudingvõi võiga ja puista muskaatpähkel, küpsetage veel 45 minutit, kuni riis on pehmenenud ja ilmub kuldkruus.

Sweet kõrvitsa pirukas

10 portsjoni jaoks:

1. Sega 250 g jahu, 1 spl. suhkur, näputäis soola, 125 g võid, 1 muna, 1 spl. äädikat ja sõtke tainas. Keerake tainas kilega ja asetage külmkapis 30 minutit. 2. Valmistage kõrvits, prae õli, puistage kaneeliga ja hakklihaga. Lisage mee, piima ja küpseta 10 minutit. Tehke puder. 3. Küpsetage ahi 200 ° C-ni. Tõustage tainas ja asetage see võile määrdesse, muutes küljed. Munad peksid vahuks, kombineerige suhkruga, koorega ja tärklisega. Pange kõrvitsa mass tainale. Küpseta kooki 35-40 minutit.

Šokolaadi fondue

4 portsjoni jaoks:

Fondiumis soojendage koort, seejärel lisage šokolaad, mis on purustatud väikesteks tükkideks. Sega kuni jäigad massivormid. Kohe enne kasutamist valage konjak. Fondue ei ole liiga kuum, nii et šokolaadi maitse ei kao. Soovitage šokolaadifundi jaoks värsket maasikat, banaane, virsikuid, õunu või pirni.

Juustu fond

6 portsjoni jaoks:

1. Käivitage küüslauk läbi ajakirjanduse. Määrige fondue kausi sisepinda. 2. Pühkige juust peeneks riiviks. Vala veini fondue kaussi ja soojendage seda väikese kuumusega, keetmata. Eraldi kausis ühendage maisi jahu viina ja lisage 2/3 sellest segust soojendatud veini. Segage segu puust lusikaga. Pange riivitud juust ja segage jälle hoolikalt. 4. Lisage ülejäänud maisijahu koos viina, muskaatpähise ja musta pipraga (võite proovida ka safranit või kollajuuret). 5. Segage, kuni kaal hakkab paksemaks muutuma ja muutuma ühtlaseks. Küpseta madalal kuumusel. 6. Valmistada pagaritooted, küpsised ja köögiviljad maitsta. Liigutage juustu sisu kauss lauale, pange spetsiaalse fondi hoidja, lülitage oma põleti või küpsetamise küünla sisse, et temperatuuri hoida. Andke külalisi fondüü jaoks kahvliga ja naudi!

Tiramisu

4 portsjoni jaoks:

• 6 muna

• 500 g mascarpone juustu

• 100 g pulbristatud suhkrut

• küpsise küpsised või küpsisepulgad

• 50 ml espressomasina

• 25 ml konjaki (või rummi)

• šokolaad või kakao pesemiseks

1. Eraldage jämedatest saadud proteiinid, ühendage see munakollased suhkrupulbriga ja segage segistiga, kuni munakollad muutuvad valgeks. 2.Zheltki kombineerida juustuga ja segada põhjalikult. 3. Eraldi piserdage orakes paksu paksu vahuga ja õrnalt (mitte kaotada õrnust) segada juustuga. 4. Küpseta espressot, jahutada, konjakit lisada jahutatud kohvile ja selle segu leotada küpsised. 5. Tõmmake koor vormi põhjale, asetage küpsis ja valage ülejäänud kreem. 6. Piserdage ülaosaga riivitud šokolaadi või kakaod. Pange jahutamiseks külmkappi.