Veiseliha riisi, köögivilja ja tomatikastmega
Mida vajate:
- 600 g veiseliha tera
- 1 tass riisi
- 1 köögivilja luuüdi
- 300 g lillkapsast
- 200 g brokkoli
- sool, must pipar
Tassikastme jaoks:
- 600 g tomati
- 1 sibul
- 3 küüslauguküünt
- peotäis värsket tüümiani ja basiiliku lehti
- 2 spl l oliiviõli
- sool, must pipar
Küpsetusaeg: 1 tund ja 40 minutit. Portsjonid: 6
Mida teha:
Lõika liha, jahutage soola ja pipraga. Pange SUPRA MCS-4501 multivark sisepannile. Valage veega maksimaalse märgini ja asetage see seade sees. Sulgege kaas, vajutage nuppu "Menüü", valige "aeglane küpsetamine". Määrake kellaaeg: 1 tund, vajutage nuppu "cook / warm up". Värv lillkapsas ja brokkoli lahti õisikuteks. 5-6 cm pikkused kuubikud lõigatakse suhkruni. Valage kaks klaasi vett mahutisse, asetage köögiviljad salve ülevalt. Vajutage menüünuppu aurutirežiimi valimiseks. Seadke kellaaeg: 15 minutit. Loputage riis, asetage tank. Lisage 4 klaasi vett. Paigaldage paak seadme sisse. Sulgege kaas ja küpseta 25 minutit. Tomatitel tehke ristikujulised sisselõiked, asetage need 1 minutini. keevas vees, siis läbige jäävett ja koorige. Peenelt tükeldage tomatipulp, kooritud sibul, küüslauk ja rohelised. Praetud sibul ja küüslauk soojas õlis, 4 min. Lisage tomatid, rohelised, sool ja pipar. Kastke 10 minutit kaane all, kuni kastme pakseneb. Serveeri liha riisi, köögivilja ja kastmega.
Viigimarjade ja kammembertiga
Nõu jaoks vajalik:
- 6 värsket viigimarju
- 300 g kamembrit
- 500 g viimistletud pastöid
- 1 muna
- 3 spl l vedelik mee
- 3 tüümianharu
- taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonid: 6
Mida teha:
Peske viigimarjad ja pange õhuke viil. Camembert lõigatakse õhukesteks viiludeks. Tümm loputada, kuivatage, eraldage lehed varredest. Tainas valatakse 2 ristkülikuni, mille mõõtmed on umbes 30x40 cm. Asetage üks ristkülik õli-leelis ja küpseta pärgamendiga. Liigutage juustu viiludeks, jättes servad vabaks umbes 1 cm. Munake kergelt määrige, määrige taigna servad. Katke teise kihiga. Kaitske kooki servi, asetage järelejäänud muna pinnale. Viigimaterjalide viilud üles pandud ülespoole, et nad üksteist veidi leiaksid. Piserige tüümiani lehtedega. Ahi pannakse eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 200 ° C 20 minutit. Honey valatakse tulekindlasse kaussi, pannakse potti keeva veega ja kuumeneb, mitte keetmata. Määrige valmis segu kuuma meega. Serveeri soe.
Riisikoog õuntega
Nõu jaoks vajalik:
- 3 suurt õunat
- 1 tassi riisi arborio
- 1 liitrit piima
- 2 muna
- 200 g suhkrut
- 80 g võid
- maapähkel sidrunikoor 1
- küüslaugukanamit
Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonid: 6-8
Mida teha:
Lõika õunu lõigatud pooleks, eemaldage südamik. Pange poolid määritud küpsetusruumist välja, piserdage pool suhkrut. Pange vorm eelnevalt soojendatud ahjus 200 minutit 20 minutiks. Eemaldage õunad ahjust ja langetage temperatuur 120 ° C-ni. Keetke piim lõpmatult ja ülejäänud suhkruga. Lisa pilt. Küpseta 20 minutit. Laske jahtuda, siis sõites mune, lisage kaneeli. Pange riis kujule, õunale. Pange ahju 20 minutit.
Magusad pallid kuivatatud pirnidega
Nõu jaoks vajalik:
Katse jaoks:
- 1,5 tassi jahu
- 0,5 tassi maisitärklist
- soolatüüp
- 1 tl. küpsetuspulber
- 150 g suhkrut
- 75 g võid
- 0,5 klaasi seesamiseemneid
- taimeõli praadimiseks
Täitmiseks:
- 300 g kuivatatud pirni
- 1 klaas punast kuiva veini
Mida teha:
Valmistage valmis. Pirnid lõigatakse väikesteks tükkideks, volditakse kaussi ja valatakse veini. Jäta ööseks soojas kohas. Järgmisel päeval lihvige pirni segisti koos infusiooniga paksu pastana. Pange külmkapis. Piserdage jahu tärklise, soola ja küpsetuspulbri kaussi. Lisage suhkrut ja hakitud jahutatud võid. Segatakse purjusid. Keeda 2 tassi vett. Vala keeva veega jahu segusse. Säilitage sileda elastne tainas. Katke ja jäta 10 minutiks. Keerake tainast 2 cm läbimõõduga hammasteks, lõigake tükkideks pikkusega 4 cm. Pange iga tükk 0,5-sentimeetrisse kooki. Asetage iga korterikoogi keskosa 1 spl. l täidised. Pingutage serva keskosa pingule. Lõika ülelihme tainas ja käed õrnalt palli. Kaussi, vala seesamiseemned, rulli saadud pallid nendes. Suures kastmes soojendage taimeõli. Kallutage pallid väikestes osades. Küpseta iga serveerimist 5 minutit. Valatud pallid levivad ülemäärase rasva imendamiseks paberrätikutele. Serveeri soe või täielikult jahutatud.
Valmistamisaeg: 8 tundi
Küpsetusaeg: 55 minutit.
Kogus: 12 tk
Tiramisu aprikoosidega
Nõu jaoks vajalik:
- 8 aprikoosi
- 250 g maskarponi
- 12 tükki küpsiseid "Lady's sõrmed" (savoyardi)
- 3 muna
- 1 klaas suhkrut
- 2 spl l liköör "Amaretto"
- 2 spl l kakaopulber
- soolatüüp
Valmistamisaeg: 45 minutit.
Portsjonid: 8
Mida teha:
Peske aprikoosid, lõigake pooleks, eemaldage luud. Keeda 250 ml vett 100 g suhkruga, lisa aprikoosid. Küpseta väikese kuumusega, aeg-ajalt keerates 15 minutit. Eemaldage kuumusest, laske täielikult jahtuda. Eraldatud jämedad olendid valgudest. Tükeldage munakorki põhjalikult 80 grammi suhkruga. Lisage maskarpone, segage ja jahutage. Pühkige valgeid piima soola. Vala järelejäänud suhkur ja viskige, kuni kaal muutub tihedaks ja läikivaks. Lisa 1 spl. l valgu mass munakollaseks segule, segatakse. Seejärel asetage kogu valgusisaldus munakollasees segusse, segage õrnalt spaatliga ja asetage külmkapis. Pritsige aprikoosist 100 ml siirupit laiaks kaussiks, lisage likööri, segage. Pane küpsised kaussi, lase neil leotada. Pane küpsised 2 rida ristkülikukujulisse tassi. Korduge aprikoosid peal, asetage neile keedetud koor. Viige pind välja. Pange 3 h külmkapis. Kastmist enne kastmist piserdage.