Salatid krevettide ja õuntega
- õun roheline-1/2 tk.
- krevetid-tiiger-5 tk.
- kirsstomatid-4 tk.
- salat, arugula - 10 grammi
- suhkur, sool, pipar, näputäis
Kaste jaoks:
- värskelt pressitud apelsinimahl - 200 g
- suhkur - 50 g
- Või-50 g
Kuidas valmistada retsepti:
1. Koorige tomatid. 2. Krevetid puhas, lõigatud seljast (kuid mitte lõpuni) ja eemaldage must väljalaske kanal. 3. Kasutage pruuni lusikat õunte valmistamiseks õuntest. 4. Pange kuumutatud praepannile väike suhkur ja küpseta õunapallid - puuvilja pind peab olema karamelliseeritud. Valige rohelised õunad, nii et roog ühendaks hapu ja magusat. 5. Praetud krevetid. 6. Salatan lehed asetatakse kaussi, lisatakse krevetid, õunad ja hõbe apelsini kastmega. Selleks aurustatakse pooleks värskelt pressitud mahlast (kuni 100 ml), lahustatakse suhkur ja lisatakse tükk võid.
Liivas ja mandlikromattides õunad
- õun punane-6 tk.
- jõhvikas-30 g
- suhkur-30 g
Katse jaoks:
- või 250 g
- suhkur - 250 g
- muna-4 tk.
- kookoslauad-40 g
- jahu 450 g
- kaneel
- küpsetuspulber-7 g
- vanilli suhkur - 2 g
Kooride jaoks:
- Võileibu 250g
- suhkur - 250 g
- jahu 350 g
- mandli laastud - 100 g
Kaste jaoks:
- piim 400 g
- munakollane-6 tk
- suhkur - 100 g
- vanilli suhkur - 2 g
Kuidas valmistada retsepti:
1. Tehke tainas - segage mikseri mune, pehmenenud võid ja suhkrut. Seejärel lisage jahu, kaneel ja küpsetuspulber (võite asendada sooda, viilutatud sidrunimahla). Tainas peaks olema pehme, nagu kook. 2. Viimistletud tainas paigutatakse silikoonvormidesse 1 cm kihiga. 3. Koorige õunad koortest ja südamikestest ja katke see paksu liivamaldrumba kihiga. Selleks segage võid, suhkur, jahu ja mandli laastud. 4. Valmistatud õunad söövad tainasse. 5. Täitke õunakookide südamik suhkruga ja küpseta temperatuuril + 170 ° C 25-35 minutit. Võite panna tainas ühtlase paksusega kihiga paksusele küpsetusplaadile, seejärel asetada õunadesse, küpsetada ja lõigata portsjoniteks. 6. Küpsetatud õunad puistavad pulbristatud suhkruga ja serveeritakse vaniljeekastmega. Tema jaoks keedetakse piima, siis võta see veevanni ja tuuakse suhkruga purustatud jämesoolad. Segada pidevalt ja lõpuks lisada vanilli suhkrut.
Šokolaadimassi
- munad - 6 tk.
- šokolaad
- jäätis või koor - kaunistamiseks
Retsepti ettevalmistamine :
1. Katkesta šokolaad mitmeks tükkiks. 2. Vesivannil sulatage plaat (veenduge, et šokolaadi nõud ei puudutaks vett). Siis jahtuge. 3. Eraldage munakollased valkudest. Vahustage valgeid ühtlase vahuga. 4. Lisage šokolaadile munakollased. Seejärel sisestage valke ja segage kõike homogeense massina. 5. Asetage putukat kreemasse, katke see toiduplauaga ja asetage külmkapis 2 tundi. 6. Enne serveerimist kaunista vaht vahust koorest või jäätist.
Brioshi
- jahu
- munad - 8 tk.
- soola - 1 spl. lusikad
- suhkur - 3 spl. lusikad
- kuiv pärm -17 g
- soe vesi - 70 ml
- Või - 440 g
- munakollane -1 tk
- piim - 2 spl. lusikad
1. Munasarja munades lisage sool ja suhkur. Segage kõike 2. Asetage pärm, valage veega ja jätkake taigna segamist. 3. Järk-järgult lisage õli. Kui tain muutub homogeenseks massiks, piserdage seda veel mõneks minutiks. 4. Katke tainas rätikuga ja lasege 1,5 tunni jooksul. Seejärel pange ööseks külmkappi. 5. Tainas paigutatakse vormidesse, kaetakse need rätikuga ja lastakse seista 2 tundi. 6. Sega munakollane ja piim. Saadud mass brioche määre ja saadab need eelnevalt kuumutatud ahju temperatuuril 200 ° C 12 minutit.
Crock Monsieur
- sink - 8 viilu
- leib - 8 viilu
- Või - 50 g
- juustu 150 g
1. Pange kaks viilu lõigatud leiba neljaks. Üles võileivad leibaga. 2. Mõlemal küljel lastakse õliga. 3. Prae võileibud pannil kuldpruuniks. 4. Paigaldage need pärgamendiga paberiga kaetud küpsetusplaadile. Top riivitud juustuga. Pange see ahju. Küpsetage, kuni juust sulab.
Kana veinis
- kana -1 tk
- punane vein - 175 ml
- lahe lehed - 2 tk.
- Pook - 2 tk.
- porgand - 4 tk.
- küüslauk - 2 nelki
- must pipar - 20 hernest
- sibulad - 2 tk.
- konjak -60 ml
- peekon - 100 g
- šampinjonid -150 g
- jahu - 4 spl. lusikad
- kanapuljong - 200 ml
- oliiviõli - 4 spl. lusikad
- Või - 50 g
- sool - maitsta
Kuidas valmistada retsepti:
1. Porrulauk ja porgand on suured lõigatud. Täitke veiniga. Lisage lehti, küüslauku ja paprikat. Kastke kana 8 portsjoni ja marineerige veinis. Katke kogu toidufilter ja asetage külmkapis ööseks. 2. Hankige marinaadi kana ja tüve. 3. Veinis, valage brändi ja keetke poole võrra. 4. Kana soolamine, pipar, rull jahu. 5. Pannis soojendage veidi oliiviõli ja võid. Prae kana mõlemalt küljelt ja võta see ära. 6. Pane samas papelis peekoni (küpseta, kuni see muutub pruuniks ja krõbeks). Seejärel pane see kana. 7. Marineeritud köögivili kastke ja ühendage need kana. 8. Puhas praepannis sulatage või, lisage oliiviõli ja salvestage sibul. Siis praadige seened. 9. Pange kõik koostisosad kuumuskindlasse tassi, täitke see veinikastmega, katke see. Küpsetage ahjus, kuumutades kuni 1500 ° C, 2 tundi. 15 minutit enne ettevalmistamist eemaldage kaas.
Maitsev õhtusöök koos sinki ja koorega
- valge spargel
- singi "prosciutto" - 150 g
- koor 200 g
- petersell, must pipar, sool - maitse järgi.
Koorige koorega spargel varred ja ühendage need kiskudega. Keetke spargel soolases vees ligikaudu 10 minutit, seejärel tõmmake köögiviljad ja eemaldage keermed. Viimistlege spargli iga tüvi terava õhuke viilu ja asetage see küpsetusplaadile. Vala koor, puista peterselliga ja küpseta 10 minutit temperatuuril 200 ° C. Serveeri spargel koorekastmega.
Võileib redisiga
- kuker - 2 tk.
- redis - 3 tk.
- kana rinnatükk -1 tk
- salat lehed - maitsta
- majonees - 3 spl. lusikad
- sinep - 3 spl. lusikad
Kuidas valmistada retsepti:
1. Lõigake rind õhukeste kihtidega. Suursaadik, pipar ja praadida mõlemalt poolt kuumutatud praepannil. 2. Lõika redis ringidesse. 3. Sega majoneesi ja sinepi. 4. Lõika kuklid pooleks. Alumisel küljel asetage esimesed redis, seejärel salati leht, kana ja redis jälle magneesi kastmiseks viimane kiht. Ja sulguge võileib poolkarbaga.
Puuviljasalat
- õun -1 tk
- kiivid-2 tk.
- banaan-1/2 tk.
- Nectarine-1 tk
- müsli -1 klaas
- jogurt -1 klaas
- apelsinimahl - 1/3 tassi
- pruun suhkur - 2 spl. lusikad
1. Segage jogurt, pruun suhkur ja apelsinimahl. 2. Banaan, õun, kiivid ja nektariin peeneks hakitud. 3. Segage puuvilja- ja jogurtijuustu. 4. Enne serveerimist piserdage müsli salat.
Omlett koos oad ja peekoniga
- rohelised oad - 250 g
- peekon -150 g
- munad - 6 tk.
- juust 75 g
- Või -15 g
- Sool ja pipar - maitse järgi
Kuidas valmistada retsepti:
1. Keeduta oad 4-5 minutit. Seejärel pesta külma veega. Koo ära. 2. Prae peeneks hakitud peekonit (kuni see muutub pruuniks). Hangi see ja kuivatage see paberrätikutele. 3. Sega mune 2/3 riivitud juustust, soolast, pipartest. 4. Sulata võid pannil. Pange peekon ja oad, valage munad. Segage kõike Ja küpseta väga aeglaselt (tipp peab jääma vedelaks). 5. Kuumuta ahi ette. Viige järelejäänud juust omletti ja asetage ahju. Niipea, kui ülaosas hõõruda, on tass valmis.
Siirupis asuvad pirnid
- pirnid -1 kg
- vesi -1L
- suhkur -150 g
- mee - 100 g
- lahe lehed - 3 tk.
- nelk - 2 tk.
- koor - 1 sidruni
1. Pange suhkur, mett, nelk ja lahe lehed vette. Lõigake pirnid pooleks (ärge võtke südamikku välja). 3. Asetage pirnid siirupisse ja küpseta neid 15 minuti jooksul madalale kuumusele. 4. Serveerige pirnid paremal järgmisel päeval.
Kiik tšekkeki
- Valmis küpsis - 100 g
- roosuhkur - 50 g
- või-50 g
- juust "Philadelphia" -500 g
- suhkur - 100 g
- vanill (sisuliselt) - 1 h. lusikatäis
- piimakreem - 200 ml
1. Pühkige suhkruroost segu, lisage pehmenenud või. Segage kõike hästi. 2. Kookide kujundus kaeti pärgamendipaberiga. Pane küpsised teda. Võrdselt jaotatud need alt üles. Pange vorm külmkapis. 3. Sega Philadelphia suhkru ja vaniljega. Seejärel lisage vahukoor. 4. Lükake saadud kreem küpsis ja levitage seda ühtlaselt nuga. 5. Pange kook külmkappi 1 tund.
Kreemikasupp brokkoli abil
- või-2 spl. lusikad
- kreem-1/2 tassi
- kartul 1 tk
- muskaatpähkel - maitse järgi
- kana puljong-6 tassi
- sool, pipar - maitse järgi
- brokkoli-500 g
- sibul-1 tk
Kuidas valmistada retsepti:
1. Sulata võid ja praadida hakitud sibulaid (kuni see muutub pehmeks). Lisage kooritud ja hakitud kartulid. 2. Lisage puljong ja viige see keemiseni. Pange salatükid ja viige see kõik keemiseni. 3. Kui kartulid ja spargelkapslid muutuvad pehmeks, vala supp segistisse ja puhastage see kuni sujuvaks. 4. Lõpuks lisage kreem. Anna supp soojaks.