- Kapsas, kabat - 0,5 tükki
- Curd - 250 grammi
- Bow - 1 tükk
- Küüslauk - 4 hambad
- Või - 50 grammi
- Piim - 1,5 klaasi
- Muna - 4 tk
- Jahu - 2 Art. lusikad
- Tärklis - 1 tk lusikatäis
- Juust - 150 grammi
- Köömne - 1 näputäis
- Tilluki seemned - 1 näputäis
- Sool, must pipar - maitse järgi
1. Valmistame selle kastme koos kastmega. Sulata väikeses kastmes grammi 15 või ja lisada jahu. Pidevalt sekkuge, et pole tükke. Kallake järk-järgult piima. Ärge lõpetage sekkumist. Keskmise kuumusega küpsetage, kuni meie kastme pakseneb hapukoore konsistentsiks. Kui kaste on jahtunud, lisage purustatud jämesoolasid ja valke. Pange tärklis ja segage kõike. 2. Valmistage köögiviljad. Sibul lõigatakse poolrõngaks, tükeldatakse küüslaugu peeneks. Rõigake kapsast õhukeseks. Põgisalves sulatada võid ja praadida sibulat ja küüslauku. Lisage kapsa sibulale. Soola, pipart ja köömne panna tilli seemned. Segage ja praege, kuni kapsas on ilus kuldne värv. 3. Rõõske juust. Praetud peakapsas lisage kodujuustu ja pool juustu. Sega hästi ja valage kastme üle kogu pinna. Ülejäänud juustuga tõmmata ja asetada ahju. Pannkoogi küpsetatakse umbes 45 minutit temperatuuril 180 kraadi. Delikaatne maitse ja lõhn. Hea söömine!
Portsjonid: 8-10