Valmistatud pärmiparandadel on hämmastav aroom ja pehmus. Selliseid õhukoogusid raviti meile vanaema lapsepõlves. Nõu on valmistatud kiiresti, mis võimaldab teil toidutada perekonda maitsvat ja rikkalikku hommikusööki.
Köögiviljade pannkoogid pärmis: retsept fotoga
Lenteni toidud meie laual on haruldus. Muna või piima sisaldava joogi jaoks on raske ette kujutada testimisretsept. Soovitame teil valmistada kiireid ja maitsvaid kooke pärmis ja vees, mis on meeldiva maitsega ja annavad küllustunde.
Vajalikud koostisosad:
- esimese klassi jahu - 320-350 g;
- 5 g kuivpärmi;
- klaas vett;
- supilusikatäis suhkrut ja vähem kui pool kohvi lusikatäit soola;
- 2-3 supilusikatäit päevalilleõli;
- valge kapsas - 100-150 g;
- paar küüslauguküünt;
- väike sibulpea;
- rohelised - omal äranägemisel (proovige küpsetada peeneid pannkooke peeneks hakitud tilliga).
Tähelepanu: tainas olevate toodete praadimiseks kasutage rafineeritud õli.
Järk-järguline juhendamine:
- Soojustatud vees saatke suhkrut ja pärmi. Jätke keeduklaas vedelikule 15-20 minutit enne vahu moodustumist.
- Vahepeal valmistage täidis. Lõigake kapsas, sibul, küüslaugu hakitud. Pestud ja kuivatatud paberist salvrätikud lõigatakse keskmistesse tükkidesse.
- Segatakse suured kaussi sõelutud jahu, pärmi, soola ja hakitud köögiviljade segu. Taigna sõtkumiseks määrige käed päevalilleõli abil. Kaaned kaetakse tainas rätikuga ja asetatakse 30-40 minuti jooksul soojas kohas.
- Pärmis olevate jahuvalmististe valmistamiseks ei pea ootama teise taina tõusu. Kui tainas suureneb mitu korda, võite pannkoogid praadida.
Vürtsid pärmis koos rosinate ja õuntega
Vedelate õunte pannkoogi lisamine muudab delikaatsuse maitse rikasteks ja ebatavaliseks. Kui sul pole piisavalt maiustusi, segage tainas lisaks rosinatele peeneks hakitud ja eelnevalt peenestatud ploome.
Vajalikud koostisosad:
- piim - 0,5 liitrit;
- esimese klassi nisujahu - 0,5 kg;
- kuivpulber - 20 g;
- kana munad - 2 tükki;
- suhkur - 1-1,5 supilusikatäit;
- kooritud õunad - 2-3 tk;
- 1 spl l rafineeritud õli;
- tavalise soola näputäis.
Järk-järguline juhendamine:
- Lusikade valmistamiseks soojendage soojendatud piim pärmiga ja jahu. Segatakse, katta kauss köögirätikuga ja saatke anum piimale ja jahu segu ahju (mustuse vältimiseks). 30 minuti jooksul suureneb testmaht mitu korda.
- Lusikaga asetage munad, asetage suhkur ja lisage või. Las tainas tõusevad uuesti.
- Valmistage magus täidis. Peseeritud ja kooritud õunad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Roosid ja ploomid valatakse keetes veega 5-10 minutit, tühjendatakse kuivatatud puuviljade vesi ja tükeldatakse nuga.
- Tõusnud tainas lisage viilutatud koostisosad ja segage neid põhjalikult. Saada massi kontrollimiseks veel 20 minutit.
- Pange pannkoogid sügavasse pannikusse kuni kuldpruunini.
Tähelepanu: kui pärmikarva kleepub lusikale, niisutage see vees enne teise taigna partii võtmist. Serveeritakse keedetud tükid pärmile omavahel hapukoorega.
Lehestikoogid kõrvitsaga teele
Õhupulgari pannkoogid, nagu ka selle köögivilja kõige õhutavad vastased. Ja seal on väike trikk, mis parandab nõude maitseomadusi. Pannkoogide täitmiseks on soovitatav kasutada muskaatpähklipuhkrut. Sellel tootel on loomulik vürtsikas maitse ja see ei sisalda spetsiifilist maitset, mis võimaldab teil minikomplektiga vürtse saada.
Vajalikud koostisosad:
- 0,5 kg kõrvitsat;
- kuumutatud piim või vesi - 2 eset;
- 2 keskmise suurusega kanamunad;
- nisujahu - 4 eset;
- 2-3 supilusikatäit suhkur;
- 1 spl rafineeritud õli;
- 11 g kuivpärmi (standardpaketti);
- soovi korral soola pulber.
Järk-järguline juhendamine:
- Saada munad ja suhkur klaasis sooja piima või veega. Segage lusikaga. Valage segu kausse ja valage sellest saadud vedelikule päevalilleõli jahu ja pärmi. Segage tainast põhjalikult ja asetage pooleks tunniks kõrvale.
- Kõrvitsa puhastatud pulp, rest riiulil või lõigatud sama suurusega tükkideks.
- Tõusnud tainas lisage kõrvitsa tükid.
- Pange kõrvitsa pannkoogid mõlemalt küljelt. Liigse rasva eemaldamiseks pange need paberrätikule. Serveeri koduse moosiga.
Pärm-kodujuustu pannkoogid, retsept fotoga
Kui mõnikord on raskesti paar lusikad kodujuust lastud! Oleme kindlad, et teie laps sööb mõnusalt magusaid, maitsvaid kooke.
Vajalikud koostisosad:
- pärm - 1 tl;
- piim - 100-150 ml;
- 2 muna;
- jahu - 3 spl.
- kuivatatud karedast valmistatud standardpakend;
- 2 supilusikatäit suhkur;
- väike pisike soola.
Järk-järguline juhendamine:
- Segage sooja piima muna ja maitseainetega. Saada segu peeneteralisele kohupiimale ja segada. Pange kuivad koostisosad. Saatke anumat tainas soojas kohas 30-40 minutit.
- Lihvige juustu pannkooke praetud pannil võiga ja praadige mõlemal pool keskmise soojuse all.