Pannkoogid on kiirelt liikumas. Kõigepealt peate taigna süüa. Vajame paari muna, kolmsada grammi nisujahu, liitrit piima, supilusikatäis suhkrut, kolmandik soolahelalist, supilusikatäit taimeõli. Hõõgastage sool, suhkur ja munad vutiga või segistiga. Pärast piitsutamist lisage segule eelsoojendatud piim. Seejärel lisage jahu, kuna see tuleks segada ja lisada veel taimeõli. Kuid ärge unustage, et peate õli lisama ainult pärast seda, kui olete tainas segunenud jahu, vastasel juhul võivad pannkoogid olla lahtised. Sõeluge läbi jahu, see küllastatakse hapnikuga ja lisage see tainasse. Kuidas seda segada, nii et puuduvad tükid. Aga kui te ei saa neist täiesti lahti saada, võite vedela taina läbi sõela vahele jätta, siis seisma seda kahekümne või kolmekümne minuti jooksul ja panna pannkoogid valmistama õhukese kihiga, mis valatakse prahtimispannile.
Gurievi pannkoogid. Nende pannkookide jaoks on meil vaja neli muna, kuussada grammi nisujahu, pool liitrit keefiumi ja sada grammi taimeõli. Maitsele lisatakse suhkur ja sool. Kõigepealt eraldame munakollased valgudest. Seejärel pühkige munakollased võid, soola ja suhkrut, lisage jahu segusse ja segage hoolikalt. Seejärel lisame segu kefiire, pakseneb, viige konsistentsini hapukoore. Ja lõpuks lisame munavalgede saadud massile, jõuame teel ja hakkame kohe pannkooke küpsetama.
Tatarpunane. Me vajame kaks klaasi nisujahu, nii palju tatari, neli klaasi piima, kolm muna, sada grammi koort, kaks supilusikatäis võid, üks tl vegetable õli, üks supilusikatäis suhkrut ja soola maitse järgi. Kõigepealt peate piima soojendama kaks klaasi piima ja lahjendatud pärmi. Siis valime taru jahu tassideks, lisage pärmiga piim ja asetage see soojas kohas. Niipea, kui küpsiste tainas hakkab tõusma, segage see lusikaga, sulgege piima jäägid, lisage nisujahu ja segage hoolikalt. Tainas võetakse jälle soojale kohale ja siis lisame munakollasi, mida kasvatatakse võiga, suhkruga ja soolaga. Segage saadud mass. Seejärel koor peksid, lisage neile munavalge ja peksid jälle ja lisage saadud segu tainasse. Ja me segame kõik viimasel ajal. Kui me eemaldame valmis massi soojas kohas ja pärast veerand tundi saab hakata pannkooke valmistama.
Pannkoogid sodatis. Vajame klaasi nisujahu, klaasi tükist, kolme muna, nelja klaasi piima, neli supilusikatäis võid, pool tl sooda, sidrunhapet (nuga otsas), supilusikatäis suhkrut ja soola maitse järgi. Kallige kogu jahu pannile, lahjendage see soojendatud piimaga, lisage munakollased, või ja suhkur. Saadud mass tuleb korralikult segada. Tõstame sooda ja sidrunhapet erinevatesse prillidesse veega, proportsionaalselt üks kuni kuus. Seejärel segage sisu ja, kui sooda ikka helistab, segatakse see kõik tainas. Seejärel lisage põhjalikult vahustatud munavalge tainasse ja kohe hakake küpsetama pannkooke.
Pärm pannkoogid. Taigna valmistamiseks on vaja kaks klaasi nisujahu või klaasi tükist ja nisust, muna, kaks klaasi piima, kakskümmend grammi võid, sama kogus pärmi, supilusikatäis suhkrut ja pool tl soola. Soojendame kolme neljandikku kogu piima, lisame sellele pärmi, mune, jahu ja suhkrut. Sega segada põhjalikult homogeenset massi, lisada sulatatud võid ja segada uuesti. Seejärel eemaldame taigna soojas kohas kolm või neli tundi. Kui see hakkab tõusma, lisage kuuma piima jäägid ja segage. Siis, kui tain hakkab taas tõusma, hakkame valmistama pannkooke.
Küpsetamiseks on pannkoogid sobivad malmist või spetsiaalsed praadimispaketid. Ahju neid ahjus. Enne pannkoogide valmistamist ei pea praepann veega pesta, peate seda tulele panema, katma õhukese kihiga või, suure soola ja sooja sügavusega. Kui praepank mõnevõrra jahtub, tuleb see niiske paberiga pühkida, nii et me eemaldame mustuse ja süsihoojad. Pannkoogid küpsetamiseks vajate hästi kuumutatud praadimispannat, mida tuleb määrida taimeõli abil toorikartuli kahvli abil. Pannkoogide teenindamine peaks olema kuuma vormis, või, hapukoor, moos või mee.