- Sealiha escalopes - 8 tk
- Päikese kuivatatud tomatid - 150 grammi
- Roheline sibul - - maitsta
- - Dijoni sinep - - maitse järgi
- Šampanjad - 10 tükki
- Vene juust - 200 grammi
- Majonees - - maitse järgi
- Valge kuiv vein - - maitse järgi
- Sool, pipar - - maitse järgi
Koostisosad. Eskapoppe müüakse tavaliselt üsna paksuna, nii et iga eskalope tuleb lõigata pooleks. Iga eskalope on hästi pekstud, hõõruda soola ja pipraga. Nüüd laseme täidiseks: suured riivis olevad juustud, väikeste tükkideks lõigatud seened ja tomatid, peenestatakse roheline sibul. Solim, pipar maitse järgi. Iga eskalope tuleb sinepiga määrida. Me laiendame igale eskalopile väikese koguse täidisena. Me voldime rullid, asetage need vormimiseks õmblusniididesse. Segada kuni homogeensusega majoneesi, oliiviõli ja veini. Täida saadud kaste rullides. Küpseta umbes 1 tund 190 kraadi juures. Rullid peaksid olema ilusate koortega kaetud, kuid seespool pehme. Serveeri kuumalt. Hea söömine! :)
Portsjonid: 8-10