Nagu teate, söövad ka silmad. See tähendab, et peate kaunistama toitu, mida serveerite lauale. Mis võiks olla lihtsam, lõigake kurk õhukesteks viiludeks ja küpseta salat nii, et need peksid. Salatid peaksid ka maitse ja silma saama. Väga tähtis on mitte ainult toidu maitse, vaid ka toidu lagunemine, kuidas see välja näeb ja kuidas see on kaunistatud. Erinevad teenetemärgid aitavad toidul pakkuda atraktiivset välimust, kuid te ei saa minna liiga kaugele, sest võite rikkalikumate kaunistustega rikkuda kõige fantastilisema salat.
Salati kaunistamine sõltub selle koostisosadest. Näiteks, et kaunistada salateid, mis sisaldavad palju erinevaid roosa koostisosi, piisavalt värskeid rohelisi. Kahe-kolme komponendi salateid, näiteks tomatite kurgid, saab kaunistama erksamalt. Traditsioonilist kõva keedetud munade või punase konserveeritud paprikat alates võib vaevalt nimetada eduka teenetemärgi hea salat.
Salatide kaunistamine avab rikkalikke kujutlusvõimalusi, otsinguid ja leidub. Igasugune salat saab kasu vaid siis, kui see on kaunilt kaunistatud. Et see ei ole kaunistustega "üle koormatud", peaks järgima järgmist reeglit: salat on rohkem värviline ja koostisosadega rikkam, mida tagasihoidlikum on see kaunistatud. Silm sobib väga erinevate köögiviljade kombinatsioonile. Kuid salat, mida ei eristata koostisainete heleduse poolest, võib ka kaunistada rohkem. Allpool leiate mõned ideed, mida teie külalised kindlasti hindavad.
Tomatid.
1. Täis terava noaga tomatiga tehke keskel 12 jaotustükki. Eemaldage ettevaatlikult iga teine segment terava noaga. Top koos vesikonna või peterselliga.
2. Lõigake tomati pooleks, pange see pügala külje peale, vii viilükke umbes keskel. Sisestage mõlema sisselõikega õhukese ribatükiga redis.
3. Lõika tomati neljaks osaks, ekstraheerige tselluloos ja lõigake keskel. Avage näpunäited veidi.
4. Küpset, kindlat tomatit koorides hoolikalt nahka kindlate ribadega. Kurrutage riba lahtise rulliga ja vormige roosipuu. Kaunista peterselli lehed.
Redis.
1. Puhastatud redis ümber kogu ümbermõõdu, teha väikesed pikisuunalised sisselõiked, otsa tip-nagu teritama. Selleks lõigake õhuke ringid, millest kohe volditud kulechki. Pange need jäävette. Keskel asetage maisi kärnid või rohelised.
2. lõigake õhukesteks viiludeks. Ahendage harilikke, rullige maapirjal.
3. Puhasta redis, spiraal lõigatud spetsiaalse nuga abil.
Porgand
1. Lõika välja lõigatud kujuga porgandi suured ringid südamed. Alates neljast südamest moodustab ristiku lehe.
2. Lõika ringid ja kuubikud nuga.
3. Lõika ribad lainelise väljalõikega ja kinnitage need koos porgandi viilude ja siledate petersellidega.
4. Lõika porgandid pooleks ja kasutage spetsiaalset porgandi nuga õhukeste ribade lõikamiseks.
Kurgid
1. Tehke heegeldatud sisselõiget kogu ümbermõõdu ulatuses, lõigake ringidesse. Iga ringi keskel asetage vesi.
2. Lõigake kurgi ringi pooleks ja keerake vihjed eri suundades lahti.
3. Pange väikesed kurk-lõigatud kurgid suurte ringidega, millel on dünaamilised servad.
4. Pange kurgi viiludele sisse sisselõiked, sisestage ringid üksteise külge.
5. Tee sügavad jaotustükid kurgi viiludeks. Laiendage otsad ja kaunistage rohelise sibulaga.
6. Lõika kurkid õhukesteks viiludeks.
Sidrunid.
1. Kahe ringi kaugusel sidruni, mis asetsevad teineteisega samal kaugusel, et lõigata välja, lõigata igal ringil umbes keskel, asetada üksteisse ja painutada vastassuunas.
2. Lõigake sidruni koor spetsiaalse nuga abil pikkadeks ribadeks ja keerake väikesed lokid.
3. Lõika sidrunist neljaks osaks, tehke sirgjooneline lõik kvartalis, et koorik oleks stabiilne, pange pinnale ühtlased jaotustükid, asetage küüslaugu salat, petersell ja muud rohelised nendes.
4. Lõika sidrunist neljaks osaks, tee ühtlast jaotustükki ja avage viilu püstikide valmistamiseks.
5. Lõigake sidruni lõhesid kokku joonistatud servadega.
Redis.
1. Terava nuga kasutades lõigake terasest ümberringi, alustades otsast.
2. Lõika redis neljaks osaks peaaegu ülevalt ja pisut avama.
3. Teha sisselõiked üksteisest võrdse kaugusega umbes keskelt. Pisut välja ventilaator välja. Selgub ilus kaunistus, kui kärpides lisada peterselli või watercress.
4. Lõika redis pooleks, lõigake liistud eri kujuga soontega.
5. Rõigi valmistamiseks lõigake riis erineva kõrgusega teraga või spetsiaalse nuga. Roosid on veelgi ilusam, kui kasutate redise jaoks spetsiaalset nibu. Pange redis mõni minut jäävette, seejärel avage kroonlehed.
Sibulad.
1. Lõigake keskmise suurusega pirn paksudeks viiludeks, lõigake ringidesse ja rullige peeneks hakitud rohelisteks, mustaks pipraga, paprika pulbri või karriiniga. See annab saladele ilusa värvieralduse.
Nagu näete, pole midagi keerukat. Mõnikord on piisav, et annaks roogadele isuäratavat väljanägemist, lõigates kurgid õhukesteks viiludeks ja salatiga kaunistamaks ülaltoodud koostisosi.