Klassikaline kalade konserveeritud retsept on aja jooksul muudetud mitmesugusteks valikuteks, millest osa esitatakse täna.
Alustame klassikalisest retseptist
Millised koostisained on vajalikud ja kuidas õigesti süüa?
- keedetud munad
- või
- kala säilib
- vibu
- majoneesi
Koostisosade arv tuleks võtta umbes proportsionaalselt, nii et kihid oleksid samad.
- Munad keedetakse, juust ja või hõõrutakse väikeses riivis. Jakk ja valk hõõruda eraldi. Lõigake sibulid kuubikuteks.
- Sellistel kihtidel on salat ette nähtud:
1.: valgud
2. riivitud juust
Kolmas: kala, eelnevalt purustatud plaadiga kahvli abil. Määrimata majoneesiga.
Neljas: sibul
5.-ndal kohal: võid, joota majoneesiga
6-y: munakollased, mis on ühtlaselt jaotatud kogu salati pinnale. Saate kaunistada paar peterssiõlu.
Mitmed originaalsed retseptid
Ilma õli
- kalakonservid (saur) - 1 pot
- kartul, porgand ja sibul - 2 tk.
- munad - 4 tk.
- sool ja pipar
- majoneesi
Keetmine
- Porgand ja kartul pannakse soolveeks ja keedetakse. Teeme sama munadega.
- Luu peeneks hakitud ja vala keeva veega või äädika, nii et ekstra kibedus jätab selle.
- Kui köögiviljad on keedetud, jahutage neid ja riivige need peeneks riiviks. Munad tuleb eraldada valkude munakolpidest ja hõõruda need eraldi anumatesse.
- Avame kanistrit, tühjendame õli ja hakkame kalu kahvli jaoks.
- Nüüd alustame salatikastmega. Parem on kasutada sügavt läbipaistvat roogi, et külalised saaksid vabalt vaadata kõiki salat kihte. Iga kiht määritakse majoneesiga.
- Esmalt pane kala, siis purustatud ororid, porgandid, kartulid. Me kaetakse see sibulaga ja jälle kartuli kihiga.
- Kuna viimast kihti määritakse ka majoneesiga, tuleb seda veidi lisada ja puista riivitud munakollasega. Ta loob salati põhipärase kollase kaunistuse, mille tõttu tassi sai selline nimi.
- Et lisaks kaunistada salat, asetage sellele keedetud köögiviljad lillide ja lehtedena.
Koos õuna
Selliseid tooteid vajate
- kana munad - 3 tk.
- kartul - 3 tk.
- sool - 1 tl.
- roosa lõhe (konserveeritud) - 200 g
- majoneesi
- kõva juust - 50 g
- sibul - 100 g
- õun - 1 tk
- kaunistuseks petersell
Kuidas süüa
- Kartul ja munad küpseta
- Kaladest ühendatakse mahl ja söödetakse see kahvliga
- Teeme väikeseid vorme fooliumist. Selleks lõigake fooliumriba umbes kaks sentimeetrit lai ja keerake neid.
- Jätkame vormide täitmist väikestesse kihtidesse, iga majonesega määrdunud.
- Esimesed kalad, siis kartulid ja sibulad, seejärel valk ja õun. Viimane kiht on asetatud munakollasele võrgule.
- Me eemaldame vormid külmkapis kaks tundi, nii et salat leotada ja kuju saada. Siis võite fooliumist eemaldada, salat peterselli kaunistada ja serveerida lauale.
Kuigi mitte ainult liiga palju koostisosi koos konserveeritud kaladega, vaid pärast mõne eksperimendi sa võid teha selle tuntud salati huvitavaks ja ebatavaliseks. Näiteks saate ekstra maitset lisada ka marineeritud seente või kurkide. Konserveeritud kala asemel võite heeringa kasutada, saades seda sidrunimahlaga.