Double küpsised Zebra küpsised on tähelepanuväärne mitte ainult nende huvitavale välimusele, vaid ka nende suurepärase maitseomadustele. Mõõdukalt pehme, aromaatne, krõbedate külgedega. Kohviauna kombineerimine šokolaadiga toob endaga kaasa oma lootuse. Võite katsetada lisaainetega, näiteks selle asemel, et šokolaad kasutada nisujahu ja kohvi - siguri asemel. Või täiesti ümbersõit ilma kohvita ja šokolaadita ning ainult ühes tainas lisada kakaod või moosid. Retsepti ei ole mune. Nende asendajaks on tärklis. Tärklise asemel võite kasutada 1 banaani viljaliha, mis annab katse elastsuse. Ole kena tee!
Koostis:- Nisujahu 3 spl.
- 10 ml kreem
- Sool 5 g
- Või 150 g
- Maisitärklis 1 spl. l
- Vesi 2 spl. l
- Vanilliini 2 näputäis
- Kohv kohe 10 g
- Šokolaadi must 75 g
- Küpsetuspulber 1 tl.
- Suhkur 1 spl.
- 1. samm Küpsiste valmistamiseks vajate või, musta šokolaadi, kohvi (maapinda või lahustuvat), jahu, suhkrut, soola, vanilliini, tärklist, küpsetuspulbrit ja vett.
- 2. samm. Jahutage jahu, küpsetuspulbrit ja soola.
- 3. samm Sega pehmendatud või 3-4 minutiga madalal kiirusel segistiga. Lisage järk-järgult suhkrut või pulbristatud suhkrut, tärklis (lahjendatud vees) ja vanilje.
- 4. samm Segage õli jahu, loputage elastne tainas ja jagage see kaheks osaks.
- 5. samm Lisage 1 osa kohvi.
- 6. aste Hoidke käte hoolikalt siledaks.
- 7. samm Sulata šokolaad veevannis, lisades kreemi.
- 8. samm. Lisage šokolaad taigna teisele osale ja pange see hoolikalt oma kätega kokku.
- 9. samm. Keerake šokolaaditooja kahe paksusega paberipaberi lehtedest, mille paksus on umbes 0,5 cm ja umbes 22 x 35 cm, nuga, mis moodustavad ristküliku.
- 10. samm Korrake seda samaaegselt kohvitestiga.
- 11. samm. Viige šokolaaditoon kohvi tainasse ja vastupidi (kui te ei saa seda teha, kuna tain on ebapiisava elastsusega, jäta see külmale 30 minutiks).
- 12. samm. Keerake tainas rulliga, seejärel pange taigna pärgamentpaberisse ja jahutage külmikusse 1 tund. Jahutamisel on vaja rullida vähemalt üks kord, nii et see ei muutuks ühel küljel lamedaks.
- 13. etapp Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C. Võtke tainas külmkapist välja. Laiendage ja lõigake terava nuga pooleks. Pool katsest tagastatakse külmkappi nii, et see jahutatakse, kui esimene pool on küpsetatud. Terava nuga kasutades lõigake tainas ringidena 1 cm.
- 14. samm. Viige küpsetusplaadile ja küpseta 12 minutit.
- 15. samm Küpsisepaigale küpsiste vahele jätmiseks peate paika panema, sest kuna see küpsetab, suureneb selle maht ja võib teineteisele kinni jääda. Korda sama ülejäänud testiga.
- Samm 16 Jahuta ja serveerige. Väljuge umbes 30 tükist!