Kartuli pulgad kartulipüreega
4 portsjonit tassi:
• 900 g kartulit
• kala pulgad filee
• 1 rida rohelisi sibulaid
• 150 ml piima
• 50 g võid
• värsked köögiviljad ja rohelised dekoratsiooniks
• sool, pipar maitsmiseks
Kartulid, puhastamata, lõigatakse suurteks tükkideks. Küpseta soolases vees kuni pehmeks 20 minutit. Eemaldage vesi, jahutage, koor kartulit. Rõigake rohelist sibulat ja asetage see kastrulisse koos piimaga. Keeda keema, küpseta, kuni sibul on pehme. Pange koorega kartulipott tulele, segage ühe minuti jooksul puust lusikaga, kuni liigne niiskus aurustub. Eemaldage kuumusest, lisage sibulaga piim, pipar, puder. Serveeri kuumalt. Pürekese keskel tehke auk, valage sulatatud või.
Salatid raketi salati ja kirsstomatitega kalmaari lihaga juustukastmes
2 portsjoni kohta:
• 1 kamp arugula
• 4-5 lehtsalat
• 6 redis
• pakkimine (300 g) kalmaari liha juustukastmega
• 100 g kirsstomati
• 1 spl oliiviõli
• 2 tl. sidrunimahl
• sool, pipar maitsmiseks
Rukkola ja salat peske ja kiskuge oma kätega tükkideks. Rõigas lõigatakse õhukesteks ringideks ja lõigatakse välja "lilled". Lõika kirsstomatid pooleks. Serveeri salat oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga maitsmiseks. Liha kalmaar juustukastmega, küpseta vastavalt pakendi juhistele. Serveeri kohe valmistatud kalmaari liha, vihjata külma tassi salat.
Lõheburgerite jaoks valmistatud pähklitekastmes
2 portsjoni kohta:
• 4 lõhe burgerit
• 200 ml kreemi (30% rasvasisaldus)
• 1 muna
• 2 supilusikatäit veini äädikas
• 1 tl. suhkur
• 1 spl kapparid
• hunnik tilli
• 100 ml tomatikastme
• Värsked köögiviljad salati ettevalmistamiseks (tomatid, kurk, rohelised herned, Jalta sibul, lehesalat) maitse järgi
• sidruni viil
Sega kreem koos munakollasega, lisa äädikas, suhkur, hakitud kapparid ja till. Sega hästi ja keedetakse. Seejärel jahtake kaste. Lõika burgereid valmistatakse vastavalt pakendil olevatele juhistele. Serveeri lõhe burgereid värskete köögiviljade, tomatikastme ja jahutatud kappari kastmega. Kaunista sidruniga. Eraldage munakollane proteiinist, peeneks hakitud hakkimine.
Sõrmused tomatikastmega, et püüda burgereid
4 portsjonit tassi:
• 200 g keedetud lokkis pasta
• 200 g lõpetatud friikartulit
• 225 g lokkis kalapaberit
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 3-4 tomatit
• 1 tl. suhkur
• taimeõli
• sool, pipar maitsmiseks
Lõigake sibul ja küüslauk, karbonaad. Soolatud taimeõli sautooniga pannakse sibul ja küüslauk. Segage, segades 3-4 minutit keskmisel kuumusel. Pese tomatid, vesi keeva veega, koo ja segatakse segistis. Kastrulisse lisatakse tomatipasta, segatakse ja keedetakse 10 minutit vähese kuumusega. Lisage soola, suhkrut, pipart, hautatud umbes 10 minutit. Kastmega segage pasta. Valmistage kala burgerid, nagu näidatud pakendil. Serveeri burgerite makarontoodetega ja kastmega soovil - koos portsjonitega prantsusfriisid.
Füüsilisest salatiga lõhefilee
2 portsjoni kohta:
• 80 g kola käsi
• 40 grammi romaani salat
• 60 g Physalis'ist
• 4 portsjonit lõhefilee krõbedal pagaristamisel
• 2 küüslauguküünt
• 20 ml oliiviõli
• 10 ml seesamiõli
• 30 ml sojakaste
• sool, pipar maitsmiseks
• mitu rõnga magusast sibulast
• sidruni viil kaunistamiseks
Rukkola ja romaaniline loputus, läbida romantika, murda oma käed väikesteks tükkideks. Seemneõli prae peeneks hakitud küüslauk kuni kuldne, valage sojakaste ja oliiviõli. Hautatud salat soola ja pipraga. Lõhefilee vastavalt juhistele. Serveeri lõhe salataga, annaerige sidruni viilu ja punase sibula rõngaga. Üles füüsilisse.
Krilliga paadid
8 portsjoni jaoks:
• 600 g puitkondi
• 500 g krilli liha
• 240 g šampinjonit
• 160 grammi kõva juustu
• 16 oliivit
• 1 Bulgaaria pipar
• 1 muna
• 3 supilusikatäit piim
• petersell kaunistamiseks
• sool maitse järgi
Keerake tainas paksus 0,5 cm, lõigake ruutudeks 8x8 cm, siis iga ruut - diagonaalselt kaheks kolmnurksuseks. Pepik puhastage harilikult, eemaldage vars seemnete ja septaga, lõigake väikeste kuubikuteks. Juustu rest on peeneks riiviks. Oliivid lõigatakse sõrmustesse, seenedesse - viiludeks, kahvliharjaga krilliliha. Taina kolmnurgad asetatakse veega niisutatud pannile ja määrige munade segu piima ja soolaga. Topi krilli liha, pipra, šampinjonide ja oliividega, puista juustuga. Küpsetage 10-15 minutit temperatuuril 20 £ L ° C. Toiduna, kaunistan peterselliga.
Kapsa-salat krilli ja maisiga
3 portsjoni jaoks:
• 1 krillipuu
• 1 kanüül konserveeritud maisi
• 1 sibul
• 150 g majoneesi
• 100 g valget kapsast
• 2 keedetud muna
• sidruni koor, lõigatud ribadesse
• rohelised kaunistamiseks
• sool maitse järgi
Lõika kapsas õled, sibulad ja peeneks hakitud munad. Kombineerige krilli liha, mais, valmistatud kapsas, munad ja sibulad, lisage soola ja hooaega salati majoneesiga. Valmistage salati rohelised ja sidrunikoor. Krillijuhtmega täidetud munad
Köögiviljapüree tomatite ja juustuga
Nõu 10 portsjonit:
Katse jaoks:
• 250 g hapukoort
• 250 g madala rasvasisaldusega majoneesi
• 8 spl lihvima täisterjahu
• 5 muna
• soda nuga otsa
Täitmiseks:
• 1 sibulibulber
• 500 g šampinjonit
• 200 grammi kõva juustu
• 350 grammi kirsstomati (suured lõigud pooleks)
1 tl. Taimne õli praadida sibul ja seened, sool, pipar maitsta. Mustad munad. Hapukoortest, majoneesist, jaost ja munadest segatakse taigna. Soola ja lisage sooda, segage uuesti. Koorige sibul, lihvige seda. Šampinjonid loputatakse, lõigatakse õhukesteks plaatideks. Cherry tomatid. Juustu riiv suurel riivis. Lahti pannakse taimeõli, sool ja pipar. Veenduge, et täitmine on piisavalt kuiv. Vorm on vooderdatud küpsetamiseks pärgamendiga, valatakse pooleks tainas, jaotatakse segu ühtlaselt sibulat seente ja kirsstomatitega. Puista riivitud juustuga. Vala järelejäänud tainas ära. Küpsetage kooki, kuni see on keedetud keskmiselt 30-35 minutit, kuni kuldpruuniks.
Pehme juustuga kabatšokkide rullid
4 portsjonit tassi:
• 3 keskmise suurusega suvikõrvits
• 250 g kirsstomati
• 1 kamp basiilikut
• 1 küüslauku küüslauk
• 50 grammi kuivatatud tomati
• 50 g purustatud pistaatsiapähkleid
• 200 g pehmet juustu
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 4 spl koorekastmes
• sool, pipar maitsmiseks
Köögiviljad pestakse ja õrnalt lõigatakse piki õhuke plaate, soola mõlemalt küljelt. Pese kirsstomatiid. Lõigake basiiliku lehed. Koorige küüslauk läbi ajakirjanduse. Kuivatatud tomatite peeneks hakitud ja segage koos küüslauguga, pistaatsiapähklitega, basiilikuga, pehme juustuga. Maitsesta soola ja pipraga. Saadud segu kantakse tükeldatud plaatidele ja valatakse rullides. Pange need stringid koos kirsstomatitega pikkade puuviljadega. Valmistage rullid grillile. Paigaldage valmisrulle tassil, kaunistage koorekastmega, puistage basiilikuga rohelised. Serveeri värske baguette.