- jahu - 4 tassi
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- soolamata või toatemperatuuril - 1 klaas
- suhkur - 1 3/4 tassi
- munad - 3 tükki
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- sidrunikoor - 1/2 tl (või 1/2 tl sidrunimahla)
- piim - 1 klaas
- šokolaad - 90 g (glasuur)
- vesi - 1/2 tassi (glasuur)
- kallis - 3 Art. lusikad (glasuur)
- suhkrupulber - 5 tassi (glasuur)
- Vanill - 1/2 teelusikatäit (jäätis)
1. Tehke küpsis. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Keskmises kausis segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola koos. Vahusta või suures kausis koos segistiga. Lisage suhkrut järk-järgult, jätka pudendamist. Lisa munad ükshaaval korraga. Lisage 1/3 jahu segu ja segage. Seejärel lisage pool piimast ja segage. Korda ülejäänud jahu ja piima, viimistledes 1/3 jahu. Sega peeneks riivitud sidrunimängu või mahla ja vaniljeekstraktiga. Ärge segage liiga pikk. 2. Pange tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile, kasutades 1/4 tassi iga küpsise kohta. Küpsised peaksid asuma 5 cm kaugusel üksteisest. Küpseta 15-18 minutit. 3. Laske maksal jahtuda 2 minutit küpsetusplaadil ja laske enne glasuuri kasutamist täielikult loendurile jahtuda. 4. Jäätise moodustamiseks sulgege šokolaad kaussi. Väikeses kastmes panna vesi ja mett kuuma keemiseni. Eemaldage kuumusest ja lisage suhkrule pool segu. Jahvatage kuni ühtlaseks, lisades järelejäänud meemesegu, 1 tl korraga. Segage vaniljega. Lisage mesi segu väga aeglaselt, nii et glasuur ei osutuks liiga vedelaks. Täitke kondiitri kotti väikese koguse glasuuriga. 5. Joonistage vaheliin, mis eraldab küpsised pooleks. 6. Määrige iga küpsise pool vahelejäänud rida. 7. Lisage sulatatud šokolaad ülejäänud vanilli glasuurile ja segage. Vajadusel segage järelejäänud segu mesi, 1 tl korraga, kuni saavutatakse soovitud konsistents. 8. Täitke kondiitri teine pool koos šokolaadiglasuuriga.
Portsjonid: 8-10