Hakkliha pitsa Ma juhin teie tähelepanu üsna lihtsale pizza retseptile. Ma nimetasin seda liha, võite nimetada seda omatehtudks, sest peamine liha koostisosa on meie riigis populaarne toode hakklihana. Täna kasutasin veiseliha ja sealiha hakkliha segu, see sobib põhimõtteliselt mistahes. Tain on osutunud suurepäraseks, see 3 tassi läbimõõduga 30 cm, see tainast saab olema väga delikaatne ja maitsev, ma lisan kuivatatud Itaalia maitsestamise kohe, kui sõtkumiseks. Täitematerjali teised komponendid ei ole nii fundamentaalsed ja neid saab midagi täiendada või asendada, enamasti improviseeritud. Soovitan tungivalt pitsa hallitusseente kasutamist.
Koostis:- Jahu, nisu 350 g
- Soola 1 piilik
- Oliiviõli 50 ml
- Pärm kuivab 7 g
- Vesi 240 ml
- Suhkur 3 g
- Itaalia maitsetaimede segu 4 g
- Küüslaugu 3 denticles
- Petersell värske 5 g
- Mozzarella juust 200g
- Värske tillil 5 g
- Sealiha 100 g
- Veiseliha hakitud 150 g
- Tomat vürtsikas kastmes 6 spl. l
- Seened šampinjonid 150 g
- Pipar magus 1 tk.
- Tomatid 1 tk
- Sibulpurk 0,5 tk.
- Sibul 1 tk
- Oliiviõli 30 ml
- 1. samm Valmistage kõik koostisosad: tainas, tomatikastme maitse järgi, kasutasin teravaid, värskeid seeni, tomatiid, paprikaid, sibulaid, küüslauku, oliiviõli, tilli rohelisi ja peterselli, riivitud juustu, mul on mozzarella.
- 2. samm. Segage sibul ja küüslauk, lisage veidi oliiviõli.
- 3. samm Lisa tomatikaste.
- 4. samm Sega, anna väike koor, sa saad lihakaste - meie pitsa peamine koostisosa.
- 5. samm Soovitan koheselt seente küpsetamist, nii et te ei pea enam ahju tagasi pöörlema ja praepannid hiljem võiksite seente ja koos hakkliha praadida, aga ma otsustasin teha teisiti, on need mõeldud mulle rohkem kaunistamiseks ja aroomiks. Praetud kuni kuldkruuseni, lisades veidi oliiviõli ja soola.
- Samm 6 Nii et me saime katsetada, tuleb seda pizza küpsetamise vormis kätega välja sirutada, peame seda hoolikalt tegema, piserdama jahu ja peibutama, kuna tainas on üsna õhuke.
- 7. samm Liha kastme levitamine ja levitamine.
- 8. samm Tomatit lõigatakse ja pannakse kuju.
- 9. samm. Lõika paprikad ringidesse ja asetage need tomatite peale.
- 10. samm Vala pool juustu meie pitsa juurde.
- 11. samm. Lõika peeneks hakitud punased sibulad, maitse, mahlakaks ja pitsa välja nägemiseks lõbusamaks, otsustasin ma panna selle juustu kihi kohal.
- 12. samm. Nii jõudsid nad seenedesse, nii et nad ei läheks kusagil täiteist maha ja panin need ka peal.
- 13. samm Piserdage pitsat ülejäänud poole juustuga ja saatke see eelnevalt soojendatud ahju temperatuurini 220 ° C 10-15 minutit, kuni see on kuumtöödeldud. Soovitan panna pitsa pisut allpool keskmist taset, peamine täitmine on juba valmis, peame lihtsalt tainat küpsetama, juustu sulatama ja köögivilju veidi praetama.
- Samm 14 Pärast seda, kui oleme saanud meie pitsa ahjust, puista see peeneks hakitud tillukese ja peterselli rohega. Just nii, pitsa on valmis. Hea söömine!