- röstitud pekanipähklid - 1 1/2 tassi
- rasvkoore - 1 klaas
- suhkur - 1 klaas
- maisisiirup - 1/2 tassi
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- või - 2 eset. lusikad
- sool - 1/4 teelusikatäit
- Lagritsa õhukesed kiud - 140 g (lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- poolsweet šokolaad - 170 grammi
- piimakokolaad - 120 grammi
- mõru šokolaad - 1 näputäis
1. Valmistage kahe lehti vahapaberiga küpsetamiseks, piserdage mittesisalduva pihustiga. Lase 30 pähklit 2 cm kaugusel üksteisest. 2. Valmistage suhkru karamell. Valage suhkur pannile, lülitades sisse keskmise kuumuse. Lisage maisisiirupit. Küpseta, segades, kuni suhkur lahustub. Seejärel keedetakse kõrge kuumusega umbes 7 minutit kuni kõvenemiseni. 3. Võta ja sool suhkru karamellis. Kalla ja õrnalt valage kreemi ja vanilje. Vähendage soojust keskmisele ja jätkake keetmist, segades, kuni pehme paksenemine umbes 5 minutit. Eemaldage kohe kuumusest ja laske veidi jahtuda. 4. Pange karamell pähklipuudele spideri kõhu kujul. Seejärel pange lagritsa keermed karamellist välja ja tehke ämbliku käpad (iga ämbliku jaoks on 6 käpa). Ärge laske karamellil kõvastuda kuni kunsti lõpetamiseni. Aeg-ajalt soojendage (vajadusel). Jäta ämblikud "kõvene" 15 minutiks. 5. Vahepeal asetage šokolaad keskmisesse kuumuskindlasse kaussi. Täida kauss 1 tolli veega. Keetke madalal kuumusel, segage, peate sulle kogu šokolaadi sulama. Paigutage 1 spl šokolaadikreemi igale ämblikule. Puista küpsetatud kibešokolaadiga. Siis lase meie "putukad" jahtuda.
Portsjonid: 30