Õunakreemiga kook Seda kooki saab valmistada igal ajal aastas, kuna kõik koostisosad on alati saadaval. Selle ettevalmistamise tehnoloogia on lihtne ja ei nõua mingeid kulinaarseid oskusi. Tainas võib peaaegu küpsetada ühe korraga. See tõuseb hästi ja on röstitud, moodustades toasty mudeleid. Selle tõttu on koogid hästi kooritud. Apple koor on ideaalne kookide immutamiseks ja seda saab kasutada ka muude kondiitritoodete valmistamisel.
Koostis:- Või 150 g
- Suhkur 2 spl.
- Putukad manna 1 spl.
- Nisujahu 1 spl.
- Munad kana 3 tk.
- Apple 5 tk
- Soola 1 piilik
- Soda 4 g
- Hapukoor 250 g
- 1. samm Taigna ettevalmistamiseks peate võtma manna, kõrgekvaliteetse jahu, hapukoore, suhkrut, mune, soola ja sooda. Kreemi valmistamiseks peate võtma hapukoore (paremini sorteerib "Antonovka"), suhkrut ja pehmenenud võid.
- 2. samm Cream preparation. Koorige koored ja seemned õunteks ja lõigake väikesteks viiludeks.
- 3. aste Pange õunad kastrulisse, valage 2 spl. l vesi ja keetke need kaaneni püreeservani.
- 4. etapp Kashitza pannakse sõelale ja pühitakse.
- 5. samm Kuumas kartulipudras lisage suhkrut (1 klaas).
- Etapp 6 Sega segu hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja seejärel jahtuda.
- Samm 7 Kartuli kartul pannakse pehmendatud õli.
- Etapp 8 Koorige ühtlaseks ja külmutage 2 tundi.
- Etapp 9 Taigna ettevalmistamine. Kombineerige manna, suhkur (1 tass) ja jahu - segage.
- 10. samm Kuivale massile munades sõitmiseks vala hapukoor ja lisage sool.
- 11. samm. Tainas segatakse põhjalikult. Segamise lõpus lisage sooda.
- Etapp 12 Küpsetust hallitust (silikoon) saab õlitada ja valada kuni pooleni kõrguseni.
- 13. samm Pange hallitus eelsoojendatud ahjus ja küpseta temperatuuril 200 ° C 40 minutit. Valmisolek korteksi kontrollimiseks puust hambaorkuga. Kui see pärast kooki läbistamist jääb kuivaks - kook on valmis.
- Samm 14 Kook tuleb veidi vormis jahutada ja seejärel panna see rätikule ja täielikult jahtuda.
- Samm 15 Lõigake külm kook horisontaalselt 3-4 kihti.
- Samm 16 Koori alumisse kihti asetage koorega kiht.
- Etapp 17 Koor katab teise kooki kihi.
- Etapp 18 See kiht kaetakse uuesti koorekihiga.
- 19. samm Creme sulgeda kooki pealmine kiht.
- Samm 20 Peate kooki maitsma. Võite seda määrida koorega ja puista hakitud hakkliha pähkli tuumadega. Pane pähklid läbi sõela kergelt puistata suhkruga.