- pehmendatud või - 8 Art. lusikad (1 pulk)
- pehme koor juust - 120 grammi
- rasvkoore - 1/4 tassi
- jahu - 1 1/2 tassi (pluss 2 spl jahu ja jahu taigna jaoks)
- sool - 1/2 teelusikatäit
- kana tükid - 1 tass (täidis)
- mageda või - 2 toodet. lusikad (täitmine)
- sibulad - 1/2 tassi (täidis)
- seller - 1/3 tassi (täidis)
- porgandid - 1/3 tassi (1 porgand) täidis)
- külmutatud herned - 1/2 tassi
- sool - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 2 Art. lusikad
- kana puljong - 1 1/2 tassi
- Parmesani juust - 1/4 tassi
- kuivatatud till - 1 teelusikatäis
- suur muna - 1 tükk
1. Täitmise tegemiseks lõigake sibulad, seller ja porgandid. Keskmise pannil sulatada võid, lisada sibul, seller, herned ja porgandid. Prae keskmise kuumusega 2-3 minutit. Lisage soola, till ja jahu, küpseta 1 minut. 2. Lisage kana puljong ja segage, kuni segu paksub umbes 2 minutit. Segage kana tükid ja riivitud Parmesani juust. Jahutage külmkapis täitmine. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Määrige küpsetusplaat origa. Paksuõli, koor juust ja koor köögikombainis või elektrilise segistiga. Lisage jahu ja soola, pekstud. 4. Asetage tainas hästi puhastatud pinnale ja jagage see kaheks osaks. Vorme ketast igast osast ja pakkige see polüetüleenist. Pange külmkapis vähemalt 30 minutit. 5. Hästi peenestatud pinnal tõmmake üks tainaskett umbes 30 cm ringi. Taigna peaks olema õhuke, kuid mitte läbipaistev. Korda testi teise poolega. Kasutades ümberpööratud topsi (diameeter umbes 12 cm), lõigake umbes 3 ringi igast tükkist. Pärast lõikamist koguge kõik taigenõelad ja keerake uuesti tainas. Lõika ringid. 6. Asetage 1/4 tassi täidist iga ringi keskel. Niiske taigna servad veega. Keerake tainas poolringiga. 7. Pingutage servad kokku ja vajutage kahvliga alla. Korda ülejäänud tainas ja täidisega. Selles etapis võib pirukad külmutada. Asetage porgandid valmis küpsetusplaadile ja asetage külmkapis mõni minut. Kastke kaksikut kahvli peale ülaosaga. Murnake muna 1 tl. Vett. Määrige munade segu paksudega. 8. Küpseta pirukaid 20-25 minutit, kuni kuldpruunini. Laske jahtuda 5 minutit enne serveerimist.
Portsjonid: 10