Supid podberezovikovilt (värsked, külmutatud või kuivatatud) on sama populaarne meie avar kodumaal kõigis piirkondades. Esimeste roogade austajad pakuvad selliseid retsepte oma toitumise ajal erilise koha. Lõppude lõpuks on seenevärv mitte ainult insanely maitsev, vaid ka väga kasulik. Valgul ja fosforhapetel on organismi parandav toime ja kiudude mass puhastab ja noorendab.
Olles õppinud, kuidas pudberezovikovist suppi valmistama, suudab iga võõrkeel hinnata sellist hooajatoodet selle tõeliseks väärtuseks. Lõppude lõpuks on aeg aeguda igavale borshtile ja tüüpilistele teraviljasuppidele. See oli aeg rafineeritud ja ebatavaliste kuumade esmakursuste jaoks.
Kana supp värskete kuklidega, sulatatud juustuga, retseptiga
Soovitame teil oma köögis luua väikese ime. Uimast kana suppi seentega ei saa teisiti nimetada. Selle ettevalmistamiseks kulub rohkem kui 40 minutit ja lõpptulemus õigustab isegi kõige julgeid ootusi. Istuvat kerge puljong valge liha ja tume seentega sobib igasse menüüsse.
Vajalikud koostisosad:
- podberezoviki - 250 g
- kanarind - 250 g
- kartul - 2 tk.
- porgandid - 1 tk
- sibul - 1,5 tk
- koor juust - 2 tk.
- taimeõli - 3 spl.
- vesi - 2 l
- maapähkel ja paprika
- soola - 1 spl.
- kõik sobivad rohelised
Järk-järguline juhendamine:
- Selleks, et valmistada maitsvat suppi podberezovikovist, tuleb jälgida õiget toimingute järjestust. Kõigepealt koor kartulid, lõigake need kuubikuteks ja küpseta pipraga ja soolaga.
- Kana liha lõigatakse samamoodi ja prae väikeses koguses võid suure kuumusega.
- Teises paprika, pruun sibul kuni kuldne, siis porgandid ja saatke köögivilja mass koos liha kuubikutega pannile kartulidesse.
- Köögiviljadest jäävas õlis pehme pannkoogid, pestakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks.
- Koorige juust nuga või rest riiulil. Segage valatud mass seentega ja asetage kastrulisse koos keetava suppiga.
- Hoidke tassi tulega umbes 15-20 minutit. Seejärel lülitage pliidiplaat välja, visake pannil peeneks hakitud rohelised ja jätke mõneks ajaks kaane alla.
- Kuumale kreemjasuppile serveerige värske leiba või vürtsikastmega vürtsidega leivapähklitena.
Märkusele! Konserveeritud leiba võib valmistada iseseisvalt kuivatades ahjus madala temperatuuriga kuubikud valge või must leib, piserdatud vürtsikate maitseainetega.
Segupud podberezovikovist koos lavash nuudlitega, retsept koos fotoga
Tavapärane supp ebatavaliste nuudlite ja metsaseemidega muudab igavesti dieedi suurepäraselt. Meie poolt üles võetud foto retseptil on kõik võimalikud eelised, mis iseloomustavad esimesi roogasid. Retseptidelt podberezovikov supp ei ole liiga kallis, lihtne valmistada, kasulik ja toiduv koostisega ja isuäratav välimine. Sellise toidu valmistamiseks on tõeline rõõm.
Vajalikud koostisosad:
- värsked pimples - 12 tk.
- Või - 40 g
- kartul - 4 tk.
- porgandid - 1 tk
- lavash - 70 g
- sibul - 1 tk
- lahe lehed - 1 tk
- paprika segu
- sool
Järk-järguline juhendamine:
- Supi valmistamiseks seenedest on parem valida värske ja kahjustamata. Seene pestakse mitmes vetes, katkestatakse halvad kohad ja tükeldatakse suured tükid.
- Täida padjad puhta veega ja küpseta mõõduka kuumusega, perioodiliselt vahutades.
- Lõika porgandid ja sibulad, säästke taimeõli ja pannige seeni koos seentega.
- Koorige koorega kartulid, lõigake need plokkidesse ja saatke suppi potisse.
- Pärast 10-12 minuti möödumist soola ja jahutage paprika segu saadud toiduga. Lisage pita leiba lehmapiim ja õhukesed ribad.
- Küpseta seeni suppi veel 1-2 minutit ja eemaldage pann tulekahjust.
Supp kartulipüreega, maitsev retsept
Kreemja konsistentsiga suppide arvukus ei ole meie traditsioonilise köögi jaoks üsna tavaline. Sellest hoolimata on nad paljudel kaasaegsetel peredel igapäevases dieedis edukalt juurutatud. Supp-kartulipuderid podberezovikovist - suurepärane näide. Teda kuulsid väga vähesed inimesed, kuid need, kes proovisid, ei unusta kunagi.
Vajalikud koostisosad:
- podberezoviki - 300 g
- juust raskesti - 50 g
- Või - 40 g
- piim - 200 ml
- porrulauk - 1 tk
- kreem - 120 ml
- vesi 600 ml
- nisujahu - 3 spl.
- valge ja must pipar
- sool
Järk-järguline juhendamine:
- Seeni pesta, lõigatakse ja läbib trahvi võrgumullina.
- Pange praetud seened ja hakitud sibulad eelsoojendatud õli pannil. Soola ja pipart palju, praadige koos jahu kuni beezini.
- Kuumas masinas valatakse keeva veega, segatakse segu järk-järgult saadud seguga.
- Suppis kaussi lisage piim, koor ja riivitud juust. Jätkake küpsetamist pärast keetmist veel 10 minutit.
- Selleks, et supp oleks õrna kreemja konsistentsiga, peksid seda igasse faasi vutiga või segistiga.
- Seene podberozovikov segu täidetakse sügavale plaadile ja puistakse praetud sibulaga või värskete ürtidega.
Märkusele! Juust ei ole tingimata valatud suppi toiduvalmistamise käigus. Teise võimalusena võite neid puistata valmistoitudega, jagatuna portsjoniteks.
Ärge unustage, iga seene suppi võib keeta multivarkis või rõhukapis, ilma et see kahjustaks maitset. Veelgi enam, sellistele nõud kasutab sageli külmutatud või kuivatatud podberezoviki, varem dunked või külmutamata.