Tomatikaste basiilikuga

Valmistage koostisained - tomatid ja basiilikupom, küüslaugu puhtad. Blanšeeritud tomati Koostis:

• Tomatid - 400 grammi
• Küüslauk - 2 hambad
• Värske basiilik - maitse järgi
• Sool - - maitsta
• Oliiviõli - - maitse järgi

Juhised

Valmistage koostisained - tomatid ja basiilikupom, küüslaugu puhtad. Blanšeerivad tomatid: teeme ristikujulisi sisselõikeid, viskeme tomatid keeva veega 20 sekundit. Eemalda tomatikoor. Lõigake iga tomati 3-4 ossa, asetage see segisti kaussi. Me lihvime kõike homogeensuseks. Küüslaugu peeneks hakitud. Praetud küüslauk kuni läbipaistev, aeg-ajalt segada. Täida küüslauk tomatipüreega. Aeglase tulega tõsta kaste keemiseni ja keetke seejärel soovitud konsistentsini. Paar minutit enne, kui kaste on valmis, lisage see peeneks hakitud basiiliks. Valmis kaste jahutatakse ja serveeritakse. Hea söömine! :)

Portsjonid: 4