- Tortellini - 200 grammi
- Tomatikaste - 1,5 tassi
- Vein - 1/3 klaasist
- Kreem rasvas - 2/3 klaas
- Purustatud küüslauk - 1/2 teelusikatäit
- Sibul - 1/2 tükki
- Krabi liha - 150 grammi
- Värske basiilik - maitse järgi
- Juust - - maitse järgi
Tortellini keedetakse pakendil märgitud kujul - tavaliselt 10 minutit keevas vees. Peeneks tükeldatud sibul ja pressitud oliiviõli praetud küüslauk, kuni sibul on pehme. Seejärel lisage krabiliha, segage ja veel 1-2 minutit. Seejärel lisage vein pannile, aurutage see üle keskmise kuumusega. See võtab 5-10 minutit. Nüüd lisage tomatikastme, segage. Kui tomatikaste hakkab mullima - kohe lisage koort. Segada ja hautatud, kuni soovitud konsistentsi on kaste. Kui kaste on peaaegu õige konsistentsiga, lisage värskelt lõigatud basiilik (valikuline). Lõpuks, minut enne kastme valmistamise lõppu, lisage praetud pannile valmis tortellini. Segage, soojendage 1 minut ja eemaldage kuumusest. Serveeri riivitud juustuga. Hea söömine!
Portsjonid: 2-3