- Kartul - 500 grammi
- Basiilik värske roheline - 5 grammi
- Nisujahu - 100 grammi
- Sibul - 100 grammi
- Hapukoor - 100 grammi
- Taimeõli - 30 milliliitrit
- Sool - 1 teelusikatäis
- Kana muna - 1 tükk
- Raskesti sorteeritud juust - 50 grammi
- Tomatipasta - 15 grammi
- Küüslauk - 1 hammas
- Muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit
- Musta pipar pulber - 1/4 teelusikatäit
Kõigepealt keedame kartulit, kuni need on valmis, ja me pühkime need väikese riiviga. Me segame munaga. Värske basiiliku lehti pestakse. Peeneks lõigake basiiliku lehed. Kartulile lisage basiilik ja riivitud juust. Sega hästi, lisage jahu ja sõtke tainas. Tainas on jagatud kaheks osaks, millest ühte pannakse 1 supilusikatäis. tomatipasta. Piserdage tööpinda jahu. Saadud katsest moodustame väikesed pallid - gnocchi. Me katame gnocchi toiduplaadiga ja asetage see külmkapis 30 minutit. Kuigi gnocchi on külmkapis, valmistame hapukoore kastmega. Selleks prae peeneks hakitud sibula ja küüslauguga, seejärel lisage hapukoor ja natuke vett. Segatakse, keedetakse kuni soovitud konsistentsini, lisatakse soola, pipart ja muskaatpähklit. Kastmes ettevalmistamise lõpus lisage tükeldatud rohelised (võite jälle basiiliku). Pange pelmeenid keeva veega ja küpseta 3 minutit pärast tõusmist. Keedetud pelmeene segatakse valmistatud kastmega ja serveeritakse värske basiiliku kaunistamiseks. Valmis!
Portsjonid: 4