- Vürtsikas äädikas - 20 milliliitrit
- Punane paprika - 4 tk
- Must pipar herned - 7 tk
- Kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis
- Sool - 1 teelusikatäis
- Suhkur - 5 grammi
- Küüslauk - 4 viilu
- Sidrunimahl - 20 milliliitrit
- Oliiviõli - 20 milliliitrit
1. Kõigepealt loputage pipart ja kuivatage. Paigaldage see restile, seadke ahju temperatuur kuni kakssada kraadi (grillirežiim) ja küpseta. 2. Küpseta umbes kakskümmend minutit. Paprika nahk paisub ja kohtades kaetakse põletushaavadega. Peale seda pannakse paprika ette kotti. 3. Nüüd on vaja tihedalt pakitud kotti siduda ja võtta minutit 30 minutiks külma. Nii et pipar on väga lihtne koorida nahka. Puhaseme: tõmmake kogu varsiga vars ja hoidke pipart vertikaalselt. Eraldi kausis tühjendage mahl, eemaldage koor, eemaldage ülejäänud seemned. 4. Me võtame marinaadi. Me koorime küüslaugu ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Mördi pannkoogis must pipar, suhkur, sool ja basiilik. Kui on olemas värske basiilik, sobib see siia paremini. See tuleb lihtsalt tükeldatud küüslauguga lihvida ja segada. 5. Lisage segule mördi piparimahl (neli supilusikatäit), sidrunimahl, balsamic-äädikas ja oliiviõli. Me segame kõike hästi. Käed, kolmeks või neljaks osaks, eraldage pipar ja asetage kihid lamedasse anumasse. Marinaadiga pesta iga kiht ja asetage küüslauk. 6. Toidukiiliga pingutage nõud ja eemaldage külmkapis kuus tundi. Enne serveerimist piserdage veidi toatemperatuuril.
Portsjonid: 2