- Oregano - 1 teelusikatäis
- Marjoram - 1 tl
- Taimeõli - 80 milliliitrit
- Nisujahu - 50 grammi
- Labaluud - 1 kilogramm
- Basiilik - 1 teelusikatäis
1. Lõika liha üle kiudude viiludega ligikaudse paksusega 1,5-2 sentimeetrit, ümbritseb jahu ja hakatakse praadima taimerasvaga kuumutatud praepannil. Liha on praetud üle suure tulekahju, moodustub koor ja liha mahl jääb sisse. 2. Sega praetud tükkid lihast kastrulis. Me paneme seal veiseliha. 3. Piserdage kuivatatud ürtidega praetud liha. 4. Seejärel lisage tomatipüree liha juurde (puhastatud värsked tomatid, mida peeneks hakitud hakkavad tegema). 5. Taimeõlis praadige kergelt sibul ja lisage puljong või vesi (umbes 200 ml). Katke kaas kaanega ja asetage see väikese tulega. Liha küpsetatakse umbes poolteist tundi. Korrapäraselt on see vaja segada, isegi keetmiseks ja mitte põletada. 6. Enne toiduvalmistamist tuleb liha pipar ja soolatud. Võite lisada peeneks hakitud küüslauku ja rohelisi.
Portsjonid: 6