Talvine astelpaju - retseptid ilma toiduvalmistamiseta ja suhkruga - külm, pyatiminutka, kompott, želee, säilitusained

Kuld kasvab puu peale - igaüks, kes on sügisel sügisel näinud avamust põõsast, teab. Heledad säravad marjad, tihedalt hõredad hõredad oksad, ei jäta ühtegi ruumi kahtlustele: astelpaju sünnib tervise ja rõõmu! Sõna otseses mõttes on iga looduse kuldlipp oma idee kohaselt investeerinud nii palju kasulikke aineid, mida astelpaju on juba ammu okupeerinud juhtiva koha maailma meditsiinilise austusega pjedestaalil. Tarkad koduperenaised selle kohta tõusid ja hakkasid aktiivselt külmutama ja säilivad marjad talvel pürees, kompotides ilma toiduvalmistamiseta, moosid ja moosid "pyatiminutke" suhkruga. Miks nii palju - küsite? Sest astelpaju talvel pole mitte ainult kasulik, vaid ka hämmastavalt maitsev!

Tunnistamaks, vähemalt talveks ettenähtud marju hoitakse värskena või madalal temperatuuril. Sageli on õlgkübarad rippuvad jaheda kelderi ääres vahemikus 0 kuni 4º. Niisugune astelpaak ei kaota oma kasulikke omadusi kuni väga kevani. Sügavkülmikusse panemiseks kogutakse saak (alates sügise keskast kuni külmuni), pestakse, kuivatatakse ja jagatakse väikeste tasside, kotikeste või konteinerite vahel. Kuna "päikesepaisteline" toode ei talu külmutamist, on talvel osad väikesed - korraga!

Talviseks astelpaju puri - foto retsept

Esmane märge astelpaju kasutamise kohta toimub Ida-Kreeka ajaloos. Sel ajal kasutati ravimite marju hobuste toidulisandina. Sellistest toitudest sai loomakast läikivaks ja siidiseks. Murtud astelpaju püree tõi lauale ja koristatakse talvele palju hiljem. Jah, ja säilitusained olid täiesti erinevad: suhkrut ei olnud - ainult mee. Mitte vähem kasulik, kuid praktilisem on tänapäevane varjukülmutatud kartulipuu äärelinnast talvel. Tuhandetel koduperenaistel on juba aega hinnata sellist talve ettevalmistust vastavalt meie retseptile fotoga.

Koostisained kooritud kartulipüree talvel retseptiga koos fotoga

• astelpaju värske - 4 spl.
• porgand, kooritud - 3 tk.
• ingveri juur
• mineraalvesi - 1 spl.
• pool sidrunist mahl
• mesilane õietolm - 2 spl.
• suhkur - 5 spl.

Režiimiga samm-sammult juhend fotol, mis on mõeldud ida-purplepüree jaoks talvel

1. Valmistage koos suhkruroo marjade valmistamiseks retseptis märgitud koostisosi talveks. Sorteeri kvaliteetseid marju, pigistage mahla alla poole sidrunist. Soovi korral võib porgandeid asendada kõrvitsaga kaaluga samaväärses mahus.

2. Astelpaju marjad puhastatakse loksutamiseks ja visatakse ära sõelale. Porgand kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

3. Soolise kastruse põhjas asetage porgand ja asetage astelpaju marjad ülevalt. Vala palju mineraalvett ja mahla poole sidrunist. Küpseta segu 3-5 minutit.

4. Pühkige kuum detail tohutu segistiga ja seejärel pühkige kartulipüree abil kiht. Pange mass tagasi kastrulisse, segage suhkruga ja riivitud ingveri juurtega. Küpsetage talu 3-5 minutit pärast keetmist.

5. Saadud mass on juba kasutusvalmis. Kallake katses kaussi veidi, puista õietolmu ja serveerige lauale.

6. Järelejäänud püree levib steriilsetel "majonees" purkidel ja ukuporte tihedatel kaanadel. Hoidke külmiku riiulil astelpaju talvel külmkapis.

Viie minuti pikkune talvise suhkru jam - video retsept

Arstide ja šamaanide ajal valmistati astelpaju terveks ja ühtlaneks: mört, pestille, millele lisandusid kasulikud potid ja pikk infusioon mett. Koduperenaised võtsid kasutusele oma esivanemate kogemused ja pikka aega kasutasid võreid, sõela, mört ja sarnaseid seadmeid. Aja jooksul asendasid liha mintsigarid, mahlapressid, mikserid ja muud köögiseadmed tüüpilisi üksusi ja oluliselt kiirendasid õhus asuvat astelpaju töötlemist talveks, sealhulgas viinamarjavirret. Täna saab sellist kasulikku toitu kergesti ja kiiresti koguda isegi suurtes kogustes. Valmistage meie videoreklaami jaoks suvel suhkruga moos "viiekümne minuti" viinamarjavirre ja vaata ise.

Aeroobika kompotist ilma talvel toiduvalmistamiseta

Niisket astelpaju kompoti ilma talvel toiduvalmistamiseta on üks heintaimelisi saagikoristusi. Kui kuumtöödeldud temperatuur ei ulatu 90 ° C-ni, jäävad enamuse joogi toitained puutumatuteks, mis on talviste vitamiinide toorikute jaoks väga olulised. Nagu teada, on astelpaju põletikuvastane ja bakteritsiidne toime, kõrvaldab köha, ravib gastriiti, tugevdab juukseid, puhastab nahka jne. Oleks väga kahetsusväärne, kui kaotad sellised maitsvad maitseomadused marjadest, kuna talvel oli valesti valmistatud kompott ahvilast. Vigade vältimiseks kasutage meie retsepti.

Koostisained astelpaju komposti koristamiseks ilma toiduvalmistamiseta talveks

• Seapukroogid - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 2,5 spl.

Samm-sammult juhendage astelpaju kompoti retsept ilma talvel toiduvalmistamiseta

1. Astelpaju värsked marjad loputatakse, visatakse ära sõelale ja kuivatatakse loodusliku lapiga puhta klapiga.
2. Keetke vett kastrulis, eemaldage anum tulekahjust. Keevas vees lase marjad 3-5 minutiks ja vedelik tilgatakse tagasi pannile.
3. Tühjendatud vedelikus lahustatakse suhkur, keedetakse siirup. Astelpaju marjad läbivad sõela, kartulipüree suhkru siirupis.
4. Saadud segu kuumutatakse temperatuurini 80 ° C ja valatakse purkidesse. Pasteuriseerige mahuti (85 ° C juures) 15 minutit, seejärel katke tina kaanedega. Astelpaju kompott talvel ilma toiduvalmistamiseta on valmis!

Kui astelpaar hakkab jõuliselt teiega erksate silmadega silma peal silma nägema, on aeg alustada kodufabariat talvel külma, kompostide, keediste, keediste, kartulipudru ja suhkruga moosid ilma toiduvalmistamiseta. Ja parimad retseptid fotost, millest oleme teile juba salajas öelnud. Ole piisavalt vapper, astelpaju ei meeldi talvitumisega.