Talvise kapsa salatid - Näpunäited - lihtsad ja maitsvad retseptid ilma steriliseerimiseta. Salat kapsa, kurgi, tomati, porgandi ja sibulaga vastavalt fotode retseptidele

Enne eurooplaste toomist kartulile ja teistele juurviljadele oli kapsas juba pikka aega üks meie esivanemate dieeti peamistest köögiviljadest. Taim pärineb Vahemerest pärast kultiveerimist, mis triumistavalt levis kogu maailmas. Värske kargepipast valmistati mitu sajandit tagasi Ancient Roomas, Kreekas, Egiptuses. Täna ei ole Euroopa skaala kaardil riiki, köögis, kus talvel pole päevaseid roogasid ja kapsa salateid. Miks räägime slaavlased? Valmistame hea meelega kasulikku ja maitsvat köögivilja peaaegu tööstuslikul skaalal, et toita pere kogu aasta jooksul klassikaliste raznosolami, mahlakalt marineeritud suupisteid ja valget kapslit või lillkapsast salatitega kurkide, tomatite, porgandi või sibulaga. Samal ajal ei ole paljudel koduperenaistel isegi kahtlus, et kapsa salat, mis ei sisaldu steriliseerimata pankades, ületab aegamatult toores juurviljade kogus mineraalse koostise ja kasuliku kvaliteediga ... See on sama!

Lühikesed, kiireid ja maitsvaid kapsa salat retsepte koos köögiviljatega fotode ja videotega vt allpool.

Talvine maitsev kapsa salat - kiire retsept fotoga

Suveaeg on juba lõppenud, kuid kõigil kodukandudel on olnud aega, et neid oleks küllastunud elav päikesevalgus, täidaks aroomi ja maitset. On aeg minna aedale kapsa, pipra, porgandi ja sibulaga. Täna valmistame talveks maitsvat kapsa salat kiire foto retsept. Sellist kapsa täitmist on lihtne valmistada, see on väga kasulik ja sobib kõige paremini lastele, noorukitele ja täiskasvanutele külmhooajal.

Talvine kapsa jaoks kõige maitsvama salat koostisosad

• kapsa pea suur - 1 tk
• Bulgaaria või Ungari pipar - 4 tk.
• Shallot sibulad või sibulad - 4 tk.
• väike porgand - 3 tk.
• soola või mere soola - 1 spl.
• suhkur 90 g
• kadakamarjad - 1 näputäis
• äädikas - 100 ml
• Ingver pulber - 1 näputäis
• Tšilli - 1 näputäis
• küüslauk - 2 nelki
• koriandri seemned - 1 tl.
• sinepiseemned - 1 tl
• Kuivatatud apteegitilli tilli - 1 teelusikatäis

Samm-sammult juhendage retsepti kõige maitsvam kapsa salat talveks

1. Valmistage kõik salat retseptis märgitud köögiviljad. Kapsa abil eemaldage pleekinud lehed ja lõigake pead kühvliga. Lõika sibul nii nagu tavaliselt.

2. Bulgaariast, Ungarist või lillest paprika koor seemnetest ja lõigatakse ribadesse.

3. Porgand purustatakse köögikombainis või tavalises topsis.

4. Segistage kõik segamisnõusse asetatud köögiviljasaadused, purustage need oma kätega. Jäätisepüstine köögiviljade ja soolaga ja segage uuesti.

5. Kuivatage vajalikke vürtse ja vürtse köögimörtsis. Soojas vees lahustage sool, suhkur, äädikas. Seejärel saatke vürtsid, et muuta marinaadi rohkem lõhnavaks.

6. Täida köögiviljad vürtsikas aromaatse seguga ja katta kaussi marli abil. Jätke töödeldav detail köögilauale 1-2 päeva.

7. Pärast 24-36 tundi steriliseerige poolliitrist purgid ja hakake pakkima kapsa salat.

8. Võtke omakorda käputäis salatit ja hoolikalt eemaldage see puhta anumaga. Vajutage tooriku tihedalt üle tooriku "riidepuud".

9. Ülejäänud marinaad vala köögiviljad, et neid täielikult katta. Katke anum steriilsete kaantega ja hoidke kuni talveeni külmkapis. Maitsva kapsa salat kiire retseptiga valmis foto!

Retsept salatile, mis on valmistatud kapsast, pipartest ja sibulast "Paarid lakkuda" talveks

Talvise köögivilja konserveerimise arvukuse hulgas on kapsa ja pipra salat erikontos. Talle meeldib tema ebatavaline magus ja hapu maitse ja tugev vitamiinide koostis ning seda valmistatakse kümnete erinevatel viisidel. Igal retseptil salatilt kapsast köögiviljadega on oma nüanss: tundub, et koostisosad on ühesugused, kuid maitse ja lõhna erinevust jälgitakse ikka veel. Piisavalt on tavapärase punase pipra asendamine rohelisega ja tass mängib täiesti uusi värve, lõhnab ja maitsetab toone. Soovitame proovida salati retsept kapsast, paprikast ja sibulast "lakkida sõrme" talveks! Kaunista esmakordselt uhke tühi sahver ja seejärel talve laud!

Koostisained kapsa salati valmistamiseks "Fingers lick" talvel

• valge kapsa kahvlid - 1,5 kg
• paprikad - 8 tk.
• suur sibul - 3 tk.
• õli - 100 ml
• pool sidruni
• äädikas - 50 ml
• sinep - 1 spl.
• soola - 1 spl.
• lemmik rohelised - 1 tala
• suhkur - 3 spl.

Samm-sammult juhendage salatit alates kapsast, sibulatest ja paprikatest talveks

1. Kahanda valge kapsa loputada, koorida ja lõigata õhukesed lindid purustamisega. Sibul ja paprika pärast puhastamist ka peeneid ribasid.
2. Sega kõrge kruusisõli, äädikas, sinep, suhkur, hakitud rohelised, sool ja mahl poole sidruniga. Suhkrut ja soola lahustamiseks põhjalikult kallake segu.
3. Saadud vürtsikas kastmes, valage kapsa pipraga ja sibulaga. Puhastage köögiviljad õrnalt puhaste kätega. Jätke salat päevas jahedas kohas.
4. Pärast 20-24 tundi eemaldage toorik ja ravige oma sugulasi. Eelroog on valmis.
5. Kapsa, pipra ja sibulaga retsept "lakkida sõrme" näitab ka talvel valmistamist. Selleks jagatakse purustatud köögiviljade segu steriilsete pool-liitrike purkide vahel ja 25-30 minutit pasteeritakse keeva veega.
6. Talvise kuumaks peene kapsa salat rullitakse spetsiaalse päikeseloojanguga.

Kapsast salatid talveks purkides: video retsept

Konserveeritud köögivilja salati talvel võib valmistada peaaegu igasugusest kapsast. Enamasti kasutavad nad hilja valgepeaga, kuid punakas on hea töö. Reeglina kasutavad pangast köögiviljasalat mitte ainult amatöörid, kes "küpsetavad" traditsioonilist vene keha, isegi neid, kes vastutustundlikult ravivad oma tervist ja välimust. 100 grammi kapsasalat sisaldab ainult 35 kalorit ja seega ei saa seda arvu põhjustada. Veelgi enam, selline taimne võsa võib asendada mis tahes kõrge kalorsusega garniini. Valmistage meie video retsepti järgi purgis talveks kapsa salat. Las talve toitumine täiendab veel üht kasulikku ja maitsvat ettevalmistust.

Lihtne ja maitsev porgandi, kapsa ja õunte salat - foto retsept

Valge peakapsas on üle-kõikotstarbeline koostisosa: see talub naabruses kodus valmistatud köögivilja, mõned puuviljad, kuivatatud puuviljad ja isegi marjad. Kapsa salateid saab küpsetada baklazaani, tomati, kurgi, porgandi, sibulaga, küüslaugu, paprika, rosina, riisi, seente, pähklite, roheliste ja isegi jõhvikatetega. Erinevatest koostisosadest ei muutu roog veel maitsvaks, lõhnavamaks ja ebatavaliseks. Enne eksperimenteerimise alustamist proovige traditsioonilisi kapsasöögi versioone. Näiteks lihtne ja maitsev kapsa, porgandi ja õunte salat retsepti alusel fotoga.

Koostisained lihtsa salati valmistamiseks kapsa, porgandi ja õuntega talvel

• suur kapsaspea - 1,5-2 kg
• värsked porgandid - 1,5 kg
• rohelised hapud õunad - 3 tk.
• lubi või sidrun - 1 tk.
• sool suur - 2 spl.
• filtreeritud vesi - 750 ml

Samm-sammult juhised salat valmistatud porgandi, kapsa ja talve õunte kohta

1. Valige retseptis loetletud värskeim köögivili. Eraldage kapsast lehti ülemisest kihist ja lõigake purustamiseks, porgandite ja õunteks suurel riivel.

2. Sega köögiviljad plastist (metallist) kaussi. Soola, vala ühe lubja või sidrunimahla. Lisa puhas vesi.

3. Enne mahla eraldamist hakkab mask hoolikalt masinat käes käima. Jätke konteiner köögilaua kaane alla retsepti järgi 1-2 tundi.

4. Steriliseeritavates ja kuivatatud purkides, tihedalt kilo kapsa ja köögiviljasalati, mis ei ulatu 2 cm paani ülaosani. Igas mahutis valage veidi lahustatud mahl.

5. Kapsa terved ja eelnevalt pestud lehed "suletakse" toorik ülal. Nende jaoks jätsite 2 cm kõrgusele.

6. Tihendage tihedaid kaanega purgusid ja peita külmkapis talveks lihtsat ja maitsvat kapsa, porgandi ja õunte salat.

Retsept kapsa salat, porgandi ja tomatite jaoks purgis talvel ilma steriliseerimiseta

Retsept salatile, mis on valmistatud kapsast, porganditest ja tomatitest talvel ilma steriliseerimiseta, on teistest taustast selge eelis. Taimsed kangid, mida ei kuumtöötlemata, hoiavad rohkem kasulikke aineid ja samal ajal säilitatakse talve jooksul toatemperatuuril vähemalt sama edukalt. Selle salat valmistamiseks sobib see kapsa varaseks ja hiljaks valmimiseks. Ja täiendavaid koostisosi saab kasutada omaenda voodikohtadena (tomatid, porgandid, paprika jne) hooajalised köögiviljad ning maitsvatest toodetest turult lauad (mustad ploomid, rosinad, viinamarjad, rohelised ja vürtsid). Pea salat retsept kapsast, tomatitest ja porganditest ilma steriliseerimiseta, enam kui üks kord, kui see saab sõbrannade kadeduse ...

Koostisained talvisest salat valmistamiseks kapsast ilma steriliseerimiseta

• suur kapsa pea - 1,5 kg
• porgandi magusad sordid - 3 tk.
• tomatid pole mahlakad - 500 g
• šalott sibul - 300 g
• suhkur - 5 spl.
• joogivesi - 2 l
• hernes pipar lõhnav / must - 15 tk.
• sool - 5 tl
• Laurushka - maitse järgi
• äädikas - 80 ml

Samm-sammult juhised salat retseptiks ilma steriliseerimiseta kapsast, porganditest ja tomatidest talveks

1. Valmistatakse suur valge kapsaspea ja tükeldatakse hakitud keskmise paksusega lindidesse. Blanch tomatid, lõigatud viiludeks. Puhastage ja puhastage rõngaid, samamoodi käsitsege porgandeid (võite koos brusochkami või õlgedega).
2. Punktid, mille mahutavus on 1 liitrit, aurutatakse ja kuivatatakse. Igasse pakendisse asetage segatud köögiviljade segu tihedalt. Vala keeva veega, katke ja jäta 8-10 minutiks
3. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist vala vesi kastrulisse ja keeta marinaadi, lisades vedelikule soola, äädikat ja suhkrut. Kastmetega purkides jagage laurne ja pipar.
4. Keerisega marinaadiga täitke kapsas, porgand, tomatisalat ja rullige tina kaanede all talveks.
5. Säilitage köögivilja asetäitja jahedas, pimedas kohas kuni talve iseeni.

Kasutades oma tõestatud retsepte fotode ja videotega, valmistate kogu perele talveks maitsvad kapsasalad. Keegi meeldib köögiviljade suupisteteta tomatid, õunad ja porgandid ilma steriliseerimiseta, keegi meeldib valge kapsa salat, millel on sibul ja pipar "lakkige sõrme". Meie lihtsate ja maitsvate retseptidega salatilt, mis on valmistatud kapsast talve jaoks, saavad paluda peaaegu kõik.