Retsept on lecho talvel: tomatite, paprikate, sibulate, porganditega. Antud retseptid lecho jaoks talveks - samm-sammult toiduvalmistamiseks koos foto

Lecho - klassikaline ungari roogijahu, mille peamised koostisosad on magusad Bulgaaria pipar, tomatid ja sibulad. Kuid selle huvitava roogi kodumaal valmistamise ajal lisage poolküpsetatud vorst, suitsutatud peekonit või kana. Maailma köökide ümber sõidu ajal muutus lecho valem oluliselt "ümber", võttes arvesse kohalikku kulinaarset maitset. Näiteks meie riigis nimetatakse seda hooajaliste köögiviljade ühte kõige maitsvat talvehoidu. Kuidas lecho maitsta talvel? Selle köögiviljasegude retsept iga omaniku kohta tuleb leida märkmikus ja erinevates variatsioonides. Seal on palju lecho retsepte - lisaks porgandid, sibulad, äädikas, vürtsid ja muud koostisosad. Nõu peamised ja püsimajäänud komponendid on punane pipar ja tomatid, mis tuleb enne küpsetamist ladustada. Täna õpime kõige lihtsamaid samm-sammult retsepte koos fotoga toiduvalmistamiseks lecho talvel - hämmastav tulemus minimaalse aja ja vaeva.

Sisu

Lecho talvel tomatite, paprikate ja küüslauguga. Lihtne retsepti lecho jaoks talvel. Lecho talvel Bulgaaria pipar ja suvikõrvitsad Retsept lechele talvel aedadega. Video retsept

Lecho talvel tomatite, paprikate ja küüslauguga - pilt järkjärguline retsept

Igal aastal helde sügisega meeldib rohke köögiviljakultuuridega - ainult seda säilib! Valmistage omatehtud lecho tomatite, paprikate ja küüslauguga ning talvel peate avama purgid suupärase suupistega. Meie etapiviisilise retseptiga fotode abil saab lecho valmistamine talveks lihtsaks ja arusaadavaks protsessiks ning valmis tassil on hea meel tomatite ja paprikate erakordse maitse kombinatsiooniga. Küüslauk annab terava ja pikkade märkmete.

Koostisained lecho pipra ja tomati valmistamiseks küüslauguga talvel:

• magus bulgari pipar - 3,5 kg
• Kuivatatud tomatid - 4 kg
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• sool - 3 eset l.
• küüslauk - 3 pead
• taimeõli - 200 ml
• äädikas 9% - 50 ml (¼ tassi)
• pipar mustad herned - 1 spl.

Üksikasjalik juhend pipra ja tomati talve lecho retseptile:

1. Bulgaaria pipart pestakse jooksva vee all, eemaldame seemned ja lõigatakse suurteks tükkideks.

2. Küüslaugu peasid kooritakse koorest ja hõõrutakse riide keskmise suurusega augudesse kiudude suunas.

3. Tomatid tuleb pesta veega ja lastakse läbi lihaveski või tükeldatakse segistisse.

4. Suures kastmes (antud juhul 9 liitrit) peate asetama pipra ja valama tomatimahla.

5. Paneme suhkru sisu magama.

6. Lisage soola (eelistatavalt suur merega) ja must pipar. Me segame kõiki koostisosi.

7. Kinnitame küüslaugu.

8. Saadud segu valatakse taimeõli.

9. Kastke köögiviljad ja vürtsid tulele ja küpseta 45 minutit, unustamata segada kühvliga.

10. Jätkuvalt lisatakse äädikat ja keedetakse veel 10 minutit.

11. Küpsetamise lecho ajal valmistame konservanõusid ettevaatlikult - hoolikalt minema ja steriliseeritakse ahjus või kuumas aurust.

12. Ärge unustage sulgege kaane sulgemiseks - 5-7 minutit.

13. Me panime konserveeritud konservid purkidesse, sulgege need kaantega ja keerake need tagurpidi. Me pakume tekk ja oodake jahutamist. Siis saab keerdumist panna panipaika või lahe keldrisse ja talvel nautida looduse kingitusi hämmastava maitsega.

Lihtsalt lecho retsepti talvel - sibul ja porgand

Selles lihtsas retseptis traditsiooniliste lecho-paprika ja tomatite koostisainete kohta lisatakse porgandid ja sibulad. Erinevate köögiviljade harmooniline kombinatsioon annab suupistele tõeliselt ainulaadse ja rikas maitse. Lisaks sellele on meie laiuskraadides põhjalikult püütud porgand ja sibul lecho, kuna paljud koduperenaised eelistavad talvel selliseid erinevaid köögivilju.

Lecho toiduvalmistamise koostisainete loetelu talvel koos sibulate ja porgandiga:

• Bulgaaria magus pipar - 1,5 kg
• värsked tomatid - 1 kg
• sibul - 4 tk.
• porgand - 2 - 3 tk.
• taimeõli - 50 gr.
• äädikas 9% - 1,5 supilusikatäit.
• sool - maitsta
• suhkur - 100 gr
• lauremi leht - 3 tk.
• küüslauk - 3 hambaid

Retsepti lecho järkjärguline kirjeldus talvel sibulate ja porgandiga:

1. Pangad minu toorikute jaoks, steriliseeritavad ja kuivad.
2. Tomatid on keeratud lihumahutisse, pipart puhastatakse seemnetest ja iga puu lõigatakse neljaks osaks.
3. Sibul on kooritud ja lõigatud pooleks rõngad, porgandid lõigatakse väikesteks tükkideks või hõõrutakse suurte riividega.
4. Võtame mahukaks panniks, vala välja tomati mass ja viime keemiseni. Seejärel lisage porgandid ja küpseta vähese kuumusega 15 minutit.
5. Lisage hakitud sibulat ja jätkake veel 5-7 minutit.
6. Maitsestatud soola taimne segu, valage taimeõli ja segage. Nüüd keerake magus pipar, mis saadetakse ka pannile. Madala kuumusega küpsetage köögivilja 20-25 minutit, unustamata segamist. Lõpuks lisage äädikat, hakitud küüslauku ja lahe lehti. Kõik, maitsvad köögiviljade suupisted on valmis! Valime purgidesse, tõmmake üles ja keerake tagurpidi. Kui see jahutab, saate seda hoones hoida täiesti talvel.

Lecho talvel Bulgaaria pipar ja suvikõrvits - originaal retsept

Kabatšokid annavad Bulgaaria pipra klassikalise lecho õrna järelmaitse, samal ajal kui puuviljad on tihedad ja keetmise ajal keetmata. Lisaks on see suurepärane võimalus "siduda ettevõttega" helde sügisese köögiviljakultuuriga, mida aednikud tavaliselt oma krundil koguvad. Selleks, et valmistada lecho talveks, nõuab meie algne retsept kõige lihtsamat köögivilja- ja köögitarvete komplekti.

Lecho koostisainete loetelu pipar ja suvikõrvitsa talvel (kahe liitri purkide kohta):

• suvikõrvits - 1 kg
• tomatid küpsed - 1,5 kg
• porgand ja sibul - 300 g iga.
• Bulgaaria pipar - 500 gr.
• taimeõli - 70 ml
• soola - 1 spl. slaidi abil
• suhkur - 1,5 spl.
• äädikas 5% - 6 tl.

Lecho suhkrupeediga talvel - sammhaaval retsept:

1. Tomatid pestakse jooksva vee all ja jätkatakse tomatikastme valmistamiseks. Selleks lõigake iga puu pooleks ja lõigake see maha riiviga, mida hoiame üle suure kausi või basseini. Seega jääb kõva naha pealmisele pinnale ja tselluloos ja mahl sisenevad mahutisse.
2. Tomat kartulipüree tuleks kastrulisse panna ja panna keskmisele kuumusele. Pärast keetmist on tulekahju pisut vähenenud ja jätkatakse veel 20 minutit (ära sulgege kaas).
3. Squash, sibulad, paprika ja porgandid tuleb pesta ja puhastada. Porgand hõõruda suurele riivile või lõigata õhukesteks ribadeks ja seejärel pannile lisada tomatipüree. Segage ja küpseta 10 minutit.
4. Kooritud sibul lõigatakse neljandikku ja peeneks hakitud. Lisame lecho tulevikku ja jätkame küpsetamist 10 minutiga koos.
5. Nüüd jäeme magama suhkrut, soola ja vala ka taimeõli ja äädikat.
6. Lõika pühkima kaunviljad ja lõigake mõlemad pooleks õhukeste plaatidega. Pipar lõigatakse ribadeks. Valmis juurviljad saadetakse pannile ja jätkatakse süüa 30 minutit, unustamata kaas kaanega pannil. Sellisel juhul võib tulekahju vähendada.

Eelroad on suurepärase maitsega - köögiviljad leotatakse tomatimahlaga ja vürtsid lisavad suupisteid maitsvat maitset ja aroomi.

Lecho retsept talvel koos oadega

Köögiviljade hooajal püüavad koduperenaiste oma talvevarusid maksimeerida erinevate toorikutega. Soovitame proovida retsepti lecho pipart ja oad - selline huvitav kombinatsioon köögiviljad sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Leidke paar lecho purkide ja oadega kohvrit oma sahveri riiulil - ja järgmisel aastal jõuate kindlasti selle retsepti juurde.

Talviaunade lecho-retsepti koostisained (2,5-liitrine valmistoote toodang):

• Bulgaaria pipar (punane, roheline, kollane, oranž) - 1 kg
• sibul - 3 tk.
• valge oad - 150 gr.
• porgand - 2 tk. (suur)
• tomatimahl - 1 l
• soola - 1 spl.
• suhkur - 3 spl.
• taimeõli - 200 ml
• äädikas vein - 2 spl.

Lecho toiduvalmistamise tase koos ubadega talvel:

1. Õhtuti, toiduvalmistamise eelõhtul, ube tuleks valada veega ja jätta ööseks.
2. Hommikul peate vett tühjendama, panema oad kastrulisse ja valama uut vett - umbes kolm klaasi. Me panime väikese tulekahju ja küpseta 30 minutit ilma kaane sulgemata.
3. Pese kolm porgandit suurelt riivis ja lõigake sibul neljandikku ja peeneks hakitud. Me lõiganud paprika ribadeks.
4. Keetmiseks vali paksu põhjaga kastrul. Täida tomatimahl ja viige see keemiseni. Seejärel lisage ube hakitud köögiviljadesse ja jätkake veel 30 minutit.
5. Lisage suhkur, sool ja taimeõli ning 5 minuti pärast valage äädika.
6. Valmistoodet saab panna purgidesse ja kaunistatud. Enne täielikku jahutamist jätke väike soe tekk ja seejärel asetage see hoiukohta.

Maitsev lecho talvel - video retsept

Selle säilitamise ettevalmistamine kodus võtab minimaalselt aega ja tänu toodete hooajalisele arvukusele saab toorikuid teha nii palju kui soovid. Meie videos kirjeldatakse üksikasjalikult klassikalise lecho retsept pipra ja tomatitega. Retsept lecho talvel saab valida ükskõik, erinevate toodete komplekti - porgand, sibul, äädikas, vürtsid. Kuid magusaid Bulgaaria paprikaid ja tumeid peetakse selle maitseainega suupistete traditsioonilisteks koostisosadeks. Väike kannatlikkus - ja maitsev, tervislik toit kaunistavad piduliku ja vabaaja laua. Hea koristamine talveks!