Peanike meeldiv nauding: marineeritud konserveerimine

Vene köök pakub palju erinevaid suppe, kuid see on pikkija, kes võtab nende hulgas liidripaari. Hapu, maitsev, õrna aroomiga - see on parim valik lõunasöögi jaoks. Kuigi paljud armukad on kaotatud eeldustes, kus võtta talvise hooaja jooksul köögiviljade koostisosade arvukus, valmistavad teised talveks valijat.

Minuti suve rõõmu: rassolnik talvel koos pärl otra

See koristamine toimub piisavalt kiiresti ja kõik, mida teilt tulevikus vaja läheb - lihtsalt avage purk ja lisage see lihapuljongile. Ja tulemus kahtlemata ületab kõik ootused - aromaatne supp just pool tundi teile ja teie leibkonnale. Niisiis, laseme lähemalt uurida, kuidas piikvine säilitamine on tehtud.

Koostis:

• tomatid - 700 g;
• sibul - 1 kg;
• pearl oder - 2 eset;
• taimeõli - 200 ml;
• värsked kurgid - 2 kg;
• äädikas 9% - 100 ml;
• porgand - 1 kg;
• petersell - 1 kamp;
• pipar herned - 7 tk;
• sool - 2 spl. l .;
• lahe lehed - 3 tk;
• suhkur - maitse järgi.

Küpsetamise järk-järguline retsept:

1. Esimene samm on ettevalmistus. Selleks pese põhjalikult ja leotatakse see üleöö konteineris. Seejärel loputa uuesti.
2. Seejärel valage pärlibaar kastani, valage see veega ja küpseta, kuni see on valmis.
3. Kurgid pesta ja riivida suurel riivis.
4. Koorige sibul porgandiga ja hakake kuubikut.
5. Fritüüris pannakse või kokku ja koostage koostisosad kuni pehme.
6. Seejärel lisage kurgid ja küpseta veel 20 minutit.
7. Sel ajal pestakse tomatid ja läbib lihaveski.
8. Valage saadud mass sealihale ja küpseta kaane all veel 10 minutit.
9. Seejärel valage pärlibaar köögiviljapastatistiks, lisage keedetud petersell, lauri lehed, pipar ja herned. Soola ja kaste maitsta.
10. Segage kõik toidud kokku veel 5 minutiks madalal kuumusel.
11. Seejärel levitatakse steriilsete purgidena, tihendatakse ja pakitakse.
12. Rassolnikule tankimine talvel on valmis! Peida toit pimedas kohas.

Maitsev idee: trikke cooking rassolnik riisi

Suveperioodiks tuleb valmistada aromaatne rassolnik, et nautida selle rikkalike ja paljude lemmiktoitude aroomi ja maitset aastaringselt. Mõelge valmistatud retseptiga marineeritud kurkidele ja paprikale.

Koostis:

• tomatid - 3 tk;
• sibul - 200 g;
• riis - 1 kg;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• petersell root - 1 tükk;
• marineeritud kurk - 1 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• porgand - 500 g;
• seller root - 1 tk;
• petersell ja till - iga ½ pliiatsiga;
• laurne leht - maitse järgi;
• pipar herned - maitse järgi.

Küpsetamise järk-järguline retsept:

1. Esimene asi, mida vaja köögivilju töödelda. Selleks tuleb neid pesta. Tomateid, mis on praetud keeva veega ja kooritud.
2. Koorige peterselli ja selleriga juured ja keetke neid 20 minutit. Pärast jahutamist purusta see väikese kuubiga.
3. Tomatid lõigatakse samuti 4 osaks.
4. Lõigake bulgaaria pipar, eemaldage tuum ja karbonaad.
5. Küüslauk ja sibulakoor ja lihvige.
6. Rohelised, kurgid ka pesema ja karbonaad.
7. Seejärel segage kõik köögiviljad, riis sügavas konteineris ja valage keevas veega, nii et vedelik katab täielikult koostisained. Lisage maitsele soola ja suhkrut.
8. Pane see tulele ja oodake, kuni see keeb. Seejärel kuumutage aeg-ajalt segades 5 minutit.
9. Segu segatakse steriilselt purgidesse ja jäetakse pastöriseerima temperatuuril 80 ° C 20 minutit.
10. Valmistage bensiinijaam, ummistad purkid, keerake need ümber ja ümbritsege need.
11. Valmis! Harilikku kastmetes säilitatakse paljude aastate jooksul.

Esitame saladusi: aromaatne marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marine ...

Peaaegu iga armuke hoolitseb selle eest, et tal oleks vitamiinide ja roheliste talviste puuduste tõttu oma perele meeldivalt isuäratavaid ja tervislikke roogasid. See toit osutub äärmiselt maitsev ja tervislikuks ning ettevalmistamise ajal kulub natuke aega. Mõelge veel ühele rassolniku küpsetamise retseptile, mis palub kodu gurmaanidel suve lõhna ja suurepärase maitsega.

Koostis:

• tomatid - 1k g;
• pearl oder - 0,8 kg;
• marineeritud kurk - 1 kg;
• Bulgaaria pipar - 3 tk;
• porgand - 1 tükk;
• kuum pipar - 2 tk;
• sibul - 1 kg;
• taimeõli - 200 ml;
• äädikas - 2 spl. l .;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, suhkur - maitse järgi.

Küpsetamise järk-järguline retsept:

1. Esialgu on vaja loputada rügamatut, jätta ööks täieliku turse ja hommikul küpseta kuni valmis.
2. Siis peate porgandite pühkima ja kärpima hakkima.
3. Seejärel koo bulgaaria pipar südamikust ja lõigatakse ribadesse.
4. Sibulaga ka koorige ja purustage kuubik.
5. Küpsetage õhukesed ribad või viilud, nagu eelistate.
6. Koorige küüslauk ja läbige pressi.
7. Valatud pärlibaaris valatakse kõik köögiviljad, lisatakse suhkur, pipar, rohelised, õli ja äädikas. Saadud mass keedetakse madalal kuumutamisel 30 minutit.
8. Seejärel valage pannile purustatud marinaadid ja köha veel 20 minutit.
9. Me paneme valmis mass steriilsetesse purgidesse ja tihedalt korgist.
10. Kui olete seda teinud, keerake see tagurpidi, mähkuge see ümber ja laske mõnel päeval jahtuda.
11. Rassolniku lõhnav ja toitev sööt rõõmustab kogu talve!

Seega oleme kaalunud mõnda lihtsat retsepti, mis aitavad kodus valmistada. Talvel jääb veel teha - purk avada ja valada sisu puljongiks. Ja rikkalik ja aromaatne supp on valmis!