Must sõstrad - marjad ei ole eriti erisugused ja meie laiuskraadidel kergesti ligipääsetavad. Tema rikkalik saagikus üsna sageli võõraste tagaotsitavatele lastekohtadele: mitmed värsked mustad sõstrad ei saa süüa, puuviljatoid liiga kiiresti igavaks muutuvad ... On ainult üks võimalus - teha talveks palk. Ja kui marju külmutada on lihtne, siis võib moosid ja moosid retseptid keeruliseks valida, sest seal on palju korintijaid. Võtke vähemalt üks edukamaid ja populaarsemaid valikuid - mustad sõstradest pärl (retsepti talvel). Seda õrna marja-närimiskummi saab valmistada ilma köögikombainita (külm), želatiiniga või teiste marjade lisamisega. Maitsev ja viinamarjadest valmistatud retseptid on viie minuti jooksul, mis on võrgust rikkalik. Paremad retseptid mustade sõstrantide valmistamiseks koos fotode ja videotega samm-sammult juhiste abil, mis on mõeldud talviseks ettevalmistuseks, leiad hiljem käesolevast artiklist.
Talvist želatiinist mustad sõstrad ja želatiin - sammhaaval retsept koos fotoga
Võib tunduda, et protsess, mille käigus valmistatakse mustast sõrmusest koos želatiiniga talvel alates sammhaaval retseptist allpool oleva fotoga, on pigem klassikaline moos. Kuid seal on üks väike trikk, tänu millele on see sõrestikupähkide järjepidevus täpselt želee sarnane. Pealkirjast on kergelt ette nähtud, et želatiini lisamine on tingitud imelise mustuse sõrmejõu muutumisest talveks želeediks. Selle asemel võite kasutada ka agar-agarit või pektiini.Mustõunapähklite jaoks olulised koostisained želatiiniga talvel
- värske must sõstar -0,5 kg
- suhkur - 0,5 kg
- vesi 250 ml
- sidrunimahl - 2 tl.
- želatiin - 15 g.
Jalaketta juustu sõstaravi ja želatiiniga talveks järk-järgult juhendamine
- Sõerapüügi kogumise protsess on üsna töömahukas, nii et sageli kiirendatakse seda, marjad rebivad koos okstega. Seega tuleb kõigepealt alustada marjade puhastamist ja pesemist. Selleks eemaldage oksad ja valage marjad mitmeks tunniks külma ja puhta veega. Kui kogu pesakond tõuseb üles, eemaldage see hoolikalt, nii et see ei kahjusta sõstarat ja loputa veelkord jooksva vee all. Kuivad sabad tuleks lõigata ja kergelt kuivatatud marjad rätikul.
- Nüüd pigistage sidrunimahl sõstrale ja magage suhkruga, jätke 2-3 tunniks. Selle aja jooksul laseb mahl ja suhkur peaaegu täielikult sulaks.
- Lisage vett, segage ja asetage ahi. Peame segu keetmisele tooma ja samal ajal pidevalt segama, et mass ei põleks.
- Kui sõstra keeb, vähendage tulekahju, eemaldage vaht. Keetke 5-7 minutit. Seejärel lisage kuiv želatiin ja intensiivselt segage kuni massi paksenemiseni.
- Niipea, kui sõstarakile muutub paksuks ja viskoosseks, eemaldame selle plaadilt. Samuti saate kontrollida ravimi valmisolekut külmutatud plaadi või alustassiga. Piisavalt hoidke külmikusse paar minutit mahutisse ja laske sellel ära väike želee. Kui see hoiab kuju hästi ja ei levi, on želee valmis. Jääb ainult pakendada seda väikeste steriilsete purgidena ja korgist. Pärast jahutamist täiesti tagurpidi, hoiame ravimeid külmkapis.
Maitsev mustade ja punaste sõstradi talvine želee - lihtne sammhaaval retsept
Talviseks maitsva želee versioon on valmistatud kahest sortidest - punane ja must. See retsept on eriti asjakohane juhul, kui pärast graanulite koristuse põhiosa pöörlemist on jäänud mõned erinevad marjad. Kuidas valmistada maitsvat želeeti talvel punase ja must sõstar loe lihtsa sammhaaval retsept allpool.Mustade ja punaste sõstarte talve jaoks maitsva želee jaoks vajalikud koostisosad
- punane sõstar - 1 kg
- must sõstar - 1 kg
- suhkur - 0,6 kg
- vesi
Mustade ja punaste sõstarapuude jaoks järkjärgulise madala retseptiga sammhaaval juhendamine
- Alustame marjade pesemisel. Selleks ühendame need kaks sorti kokku ja loputage põhjalikult, eemaldage lõiked ja varred. Me viskame selle tagasi nõusse ja oodake, kuni liigne vesi hajub.
- Sellisel viisil valmistatud sõstar on täidetud külma veega, nii et see hõlmaks marju täielikult. Me panime tulele ja hakkame aeg-ajalt segama.
- Kui marjad hakkavad sekreteerima mahla (vee värvus muutub intensiivseks), eemaldage see plaadist ja pingutage vedelik. Keedetud marjad visatakse marli ja pressitakse välja mahl, mis lisatakse peamise vedelikule. Jäta päev alla kaane all.
- Järgmisel päeval panime aedvilja mahla aeglase tulega söömiseks. Meie ülesanne on kaks korda keeda.
- Suhkrut segades ja jätkake söögiks, kuni olete valmis - siirup muutub paksuks.
- Valatakse steriilsetest purgudest kuumavõrsikeel ja keerme keeratakse. Valmis!
Talviseks mustad sõstradest pärinevad želeed - järkjärguline juhendamine
Nagu näitab praktika, mida lihtsam on retsept, seda populaarsem on tass. Seoses järgmiste lihtsate mustade sõstarakkudega, mis on mõeldud talveks sammhaaval juhistega, toimib see reegel ilma igasuguse kahtluseta. See põhineb ainult kahest koostisosast - sõstarõuna mahlast ja suhkrust. Kuidas süüa lihtsast želendist mustast sõstrist talveks samm-sammult allpool.Stiilse želee peamine koostis, mis pärineb mustast sõstrist talvel
- sõstar - 1 kg
- suhkur - 600 gr
- vesi
Üksikasjalik juhend lihtsa želetite retseptiks musta sõstra jaoks talvel
- Pestud sõstarat puhastatakse kuivkõrvitsastest ja kuivatatakse kergelt rätikul.
- Kasutage segisti, sõeluge sõstar mishiga. Vahetada ettevaatlikult massi marli, kokku 3-4 kihti ja pigistada mahla.
Märkusele! Kui sõstarmass on väga paks ja halvasti pressitud, võite lisada 100 ml sooja vett ja segada. Sellist lahjendatud sõstarat on palju mahlakust vabaneda.
- Valmis mahl lahjendatakse veega suhtega 2: 1 ja pannakse ahju. Pärast keetmist vähendage kuumust ja jätkake mahla keetmist poole võrra.
- Eemaldage kastrulist plaat ja kaetakse suhkruga. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kiiresti valage kuum siirup steriilsete purgidest ja ummistage need. Pärast täielikku jahtumist sooja katte all pannakse purkid ladustamiseks jahedasse kohta.
Mustõunast valmistatud kapslit ilma talvel toiduvalmistamiseta - retsepti samm-sammult
Kas soovite kõige kiirema ja lihtsama retsepti, et valmistada maitsvat ja peamist megapoolset marmelaadit mustast sõstrist ilma talvel toiduvalmistamiseta? Seejärel võtke kohe vastu järgmine retsept. Hoolimata asjaolust, et valmistatud mustast sõstarast talviseks valmistatud mustanõunast valmistatakse kiiresti, osutub see väga paksuks ja säilitatakse pikka aega.Negatiivsete mustade sõstarakeste jaoks vajalike koostisosade valmistamine ilma talvel toiduvalmistamiseta
- must sõstar -1 kg
- suhkur - 1, 5 kg
Järk-järgult juhendama mustat sõstarat ilma keetmiseta talveks
- Niisiis, minu sõstar ja sorteeritud. Lõikeme kõik kuivad õisikud kääridega. Laiali libiseb rätikul ja kuivab.
- Väikeste portsjonite kaupa kantakse sõstar läbi ühe elektrilise lihajahu. Kui teil on tavaline lihuniker, on parem marjadest kaks korda vahele jätta. Samuti võite marju segada keetmisega segistiga.
- Saadud massi mahl tuleb täita suhkruga ja segada hästi, jätta tund. Selle aja lõpus segatakse marja mass jälle hästi ja veenduge, et kogu suhkur on täielikult lahustunud.
- Lisame kaalu puhtad ja tingimata steriilsed purgid. Kõigepealt tõsta 1-2 cm suhkrut, moodustamaks suhkrut, mis kaitseb vormi eest. Samuti võite lõigata paberiratas ja seda leotada alkoholiga ja see on juba kuivanud kapslites.
- Pärast sõrmejelaadi muutmist talvel pärast blokeerimist pole vaja lihtsalt viia see jahedasse kohta.
Lihtne retsept kapslites külmmeetod must sõstar talvel, samm-sammult
Kuna musta sõstaraga on palju pektiini, on see tihti valmistatud üsna lihtsast retseptist külma želee jaoks. Sellele sõstarelakesele paksendatakse ja omandatakse õige konsistents, tuleb seda hoida nädalas - teine päikese käes. Kõiki preparaadi üksikasju, mis on ette nähtud talveks mustad sõstrad, on lihtsamad želetite retseptid madalamad.Suurepärased koostisosad lihtsa želetite retsepti jaoks külmmeetodil must sõstar talvel
- sõstarahla - 2 tassi
- granuleeritud suhkur - 600 gr.
Samm-sammult juhend retsept želees, valmistatud külmal viisil, sõstarilt talvel
- Esiteks on protseduur tavaline: we'll koorida sõstar, eemaldage liig ja minu. Lahustage mitmel kihil kokku volditud paberrätikul.
- Siis peate mahlad marjadest välja võtma. Näiteks võite sõstarat mitu korda liha-veskiga läbi tõmmata ja pressida marli kaudu, kasutage mahlapressi või segisti. Samuti on võimalik pruunida marju tavapärase purustamiseks kartulipüreeks.
- Valmis siirupi mahl valatakse sügavasse mahutisse ja väikeste portsjonitena vala suhkrut. Segame, kuni kogu suhkur on mahlas täielikult lahustunud.
- Pärast seda, kui teil on vaja sibula siirupit valada steriilselt purgidelt ja pealmine kate paberiga ja tihedalt siduda lõngaga.
Oluline! Selle želetite retsepti puhul tuleks purgid steriliseerida ainult kuivmeetodil - ahjus või mikrolaineahjus. Steriliseerimine keeva veega jätab klaasile niiskuse, mis võib tulevikus moodustada valuvormi.
- Kanafilee kanname päikeselise aknaluugiga ja jäetakse 1-2 nädalale. Tänu päikesele saab delikatess oma želeesarnase konsistentsi. Peale seda, kui me säilitame kapslit külmkapis.