Üks lihtsamaid viise, kuidas vältida külmetushaigusi ja säilitada talvine immuunsus, on korralik toitumine, kus on piisavalt mineraale ja vitamiine. See oli meie esivanematele hästi teada, hoolitsedes nende talade ja aedade eest talvel mitmesuguseid ettevalmistusi. Erilist tähelepanu pöörati kääritatud köögiviljade varudele, sealhulgas kapsale, mis olid pikka aega hästi säilinud ja olid asendamatu C-vitamiini allikas. Ja tänapäeval jätkavad paljud koduperenaiste hautatud koorikut, kasutades oma vanaema allkirja retsepte. Näiteks saadakse räpane ja väga maitsvat kapsast talveks soolvees ilma äädika, jõhvikate, mett, õunte, peet, erinevate maitseainete ja vürtsidega. Kuid nad valmistavad praetud koduperemeeste kristallist ja maitsvat hapukapsrut sageli pottides, ämbrites või 3-liitrises purgis, mitte ainult tammevaatides. Kuid need raputusviisid ei anna vähem isuäratavat krõbe kapsast. Järgmisena saate parimad sammhaaval retseptid maitsvatest hapukapsast talveks fotode ja videotega kodus.
Kastmes on väga maitsev hapukapsas talvel - lihtne samm-sammult retsept fotoga
Väga maitsvat ja krõbedat hapukapsrut talvel kodus saab keeta suured kastrulis. Pidage kohe tähele, et kõik suured paanid, välja arvatud alumiinium, töötavad, kuna see võib oksüdeeruda kääritamise ajal. Lisateavet selle kohta, kuidas valmistada maitsvat hapukapsrut talvel kogu lihtsa järkjärgulise retsepti all.Väga maitsev hapukapsa jaoks vajaliku koostisosana talvel pannil
- keskmise suurusega mustkapsas - 2 tk.
- porgand -4 tk
- suhkur - 2, 5 spl. l
- sool - 2, 5 spl. l
- äädikas 5% - 2/3 tassi
- lahe lehed - 4 tk.
- küüslaugu -4-5 dentikli
- oliiviõli -1 / 2 tassi
- vesi - 4 tassi
- nelgid -3-4 tk.
- musta pipart maitse järgi
Samm-sammult juhendatakse maitsvat hapukapsast pannil talveks
- Kapsa pesemine, porgand ja küüslauk puhastatakse koore ülemisest kihist. Seejärel raputage terava noaga õhuke kapsas või peenestage see spetsiaalse köögiviljade lõikuriga. Küüslauk läbib ajakirjandust, porgandid on keskmiselt kolm riivist. Kõik koostisosad saadetakse ühele suurele kastrule.
- Nüüd pöördusime hakkliha valmistamisel. Eraldi anumas vala vett, lisa suhkur, sool, nelk, lahe lehed, pipar. Me paneme kõik keema ja hoideme ahjus 10 minutit. Seejärel lahutatakse tule ja me alustame kõigepealt õli ja seejärel äädikat. Küpseta veel paar minutit ja eemaldage kuumusest.
- Lase soolalal täielikult jahtuda, filtreerige see läbi kihi.
- Valmistame kapsa-soolveega ja läbime mitmes kohas puidust pulgaga. Top koos lameda plaadiga, mille läbimõõt on pisut väiksem panoraami ümbermõõdust. Lisame rõhu, näiteks purki veest ja jätame selle 3-4 päevaks.
- Umbes 3-4 korda päevas tõstetakse nöör ja hoolikalt torkitakse kapsast virdega. See on vajalik üleliigse gaasi eraldamiseks ja kapsa kaitseks kibestusest. Veenduge, et kapsas on täielikult soolvees. Selle aja möödudes viime kapsa puhta purki ja kaanega kaas, hoidke seda jahedas kohas või külmkapis.
Talvise väga hapukapsas soolvee ja jõhvikatega purgis - järk-järguline retsept
Väga maitsev ja mega-kasulik on hapukapsas purgis talveks soolvees ja jõhvikatega. Igaüks on hästi teadlik jõhvikate kasulikest omadustest, eriti külmhooajal. Seetõttu on väga maitsev hapukapsas talvel koos soolveega ja jõhvikatega purgis üks kõige kättesaadavamaid ja rikaste vitamiinide allikatega.Suurepärase koostisainega väga maitsev kapsas soolvee ja jõhvikatega talvel purgis
- kapsas - 4 kg
- jõhvikad - 300 gr.
- porgandid - 300 gr.
- lahe-lehed -4-5 tk
- suhkur -3-4 spl. l
- soola - 4 spl. l
- vesi - 5 klaasi
Järk-järguline juhend retseptile maitsva hapukapsa ja jõhvikate kohta purgis talvel
- Kapsa abil eemaldame ülemised pehmed lehed ja lõigake need pooleks. Porgand on kooritud.
- Eemaldage koob ja lõigake kapsas õhukesed õlgedega. Porgandi kestlussöötme riiv.
- Me segame kapsa ja porgandeid, samal ajal vajutage hästi, et köögiviljad saaksid mahla.
- Vesi keedetakse, valatakse soola ja suhkruga, lisatakse sõelaleht ja hoitakse tulega 2-3 minutit. Me eemaldame soolvee ja laseme tal täielikult jahtuda.
- Jaota pool kapsast purki ja seejärel lisage pool jõhvikaid.
- Üle marjade jälle pane välja kapsas ja jälle jõhvikad.
- Sisestage soolvees ja punane kapsas mitmes kohas. Oleme veendunud, et marli oli marjad täielikult kaetud.
- Katke plastkaanega ja asetage purk kaussi sisse, sest käärimise ajal valatakse liiga soolvees. 3-4 päeva pärast valmis kapsad tarbimiseks.
Väga krõbedad ja maitsvad hapukapsad ilma äädikat - samm-sammult retsept talvel
Tõenäoliselt on igal koduperenajal oma retsepti peeneks, väga mahlakaks ja maitsva hapukapsaga, ka ilma äädika lisamata. Selle preparaadi järgmine versioon võib olla seotud klassikaliste retseptidega. Samal ajal muudab selle retsepti järgi minimaalne tootevalik hapukapsas ilma äädika väga krõbedaks ja kõige maitsvamaks.Vajalikud koostisained krõbedaks ja maitsvaks hapukapsas ilma äädika
- kapsas - 3 kg
- porgand - 0,5 kg
- sool - 70-80 gr.
Järk-järgult juhinduvad maitsvat retsepti krõbedaks hapukapsas ilma äädika lisamata
- Alustuseks peame me märkima, et mitte kõik kapsasortid ei sobi hapenduks. Selle tulemusena ei anna iga sordi tulemuseks koorikukartust. Selleks on mahlakad talvised sordid ideaalsed. Kapsad ilma koobita ja peened peeneks lõigatud lehed.
- Porgandid puhastatakse ülemisest kihist ja kolmest.
- Sügavas konteineris segage kapsaid ja porgandeid, valage soola.
- Segage hästi ja asetage puhta purki või pannile. Samal ajal tihendasime tihvti nii, et köögiviljadel lubati kasutada nii palju mahla kui võimalik.
- Altpoolt pannakse rõhumine ja jäetakse 4-5 päevaks toatemperatuuril. Aeg-ajalt pikendatakse liigse gaasi eemaldamiseks kapsast.
Väga maitsev hapukapsas talvel ämber õunte ja meega - lihtne retsept samm-sammult
Uskumatult maitsev on saadud ja originaal hapukapsas õunte ja mesi talvel, mis selles retseptis pakutakse keetmine emaileeritud ämber. Selle retsepti õuna tuleks võtta ainult happeliste roheliste sortide, näiteks Semirinka. Üksikasjalik teave selle kohta, kuidas maitsvat hapukapsast õunte ja meega valmistada talvel tavalises retseptis.Vajalik koostisosadeks maitsev hapukapsas koos mesi ja õunaga ämbris
- kapsas - 3 kg
- suur õun - 1 tk.
- porgand - 2 tk.
- vedel looduslik mesi -3 spl. l
- sool - 2-3 spl. l
- lahe lehed - 2 tk.
- paprika maitse järgi
Üksikasjalik juhis retseptiga maitsva hapukapsa ämber, kus on õun ja mett talvel
- Kabat ilma täppe lõigata õhukesteks õledeks. Porgand lõigatakse keskmise riivist. Eemaldage südamik õunast ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Me panime kapsas, porgandid ja õun ühes suurtes anumas. Solim, lisa pipar ja lahe lehed.
- Vala mesi ja segage õrnalt. Jäta sellest vormist pooleks tunniks.
- Umbes 30 minuti pärast muutub kapsas märjaks ja võib viia ämbrisse. Protsessi pannes veidi vajutage kapsat ja seejärel suruge.
- Korda või kaks korda päevas läbime puuvillaga kapsa. 3 päeva pärast on hapukapsas tarbimiseks valmis.
Väga maitsev ja ilus hapukapsas talvel peet - kuidas süüa kodus
Talvise suhkrupeediga kapsas saab nimetada mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka ilusaks suupisteteks kodus. Sageli nimetatakse seda retsept korea kreeka keelde, sest sarnast valmistist saab osta sobivasse toiduvalmistamisosakonda. Kuidas teha maitsvat ja ilusat hapukapsast suhkrupeediga talvel kodus, loe edasi.Olulised koostisosad maitsvat ja ilusat hapukapsast suhkrupeedi jaoks talveks
- kapsas - 3 kg
- porgandid - 3 tk.
- suhkrupeet-2 tk
- sool - 2, 5 spl. l
- küüslauk - 3-4 nelki
- suhkur - 1 spl. l
- pipar
- vesi
- lahe lehed
Juhendid retsepti kohta maitsva hapukapsas peet kodus
- Lõika kapsad suurteks tükkideks, porgandid ja peetükid hõõruda keskmise riivist.
- Keetke marinaadist vesi, sool, suhkur ja pipar lõhe lehiga. Kergelt jahutama
- Küüslaugukott peeneks hakitud, lisatakse köögiviljadele ja segatakse.
- Saadud mass jagatakse puhaste balloonide vahel ja veidi tihendatakse.
- Valage kapsa sooja soolveega ja katke kaanega. Jäta päev külmkappi.
- Järgmisel päeval võite saada kapsast, lasta välja liigne õhk ja pange see külmkapis uuesti üheks päevaks. Kaks päeva hiljem on kapsad tarbimiseks valmis.