Borscht kana puljongil Borschi sordid on üsna palju ja ükski õige retsept puudub. Mitu koduperenaiste - nii palju borshti. Võibolla see on isegi parim, on võimalus katsetada sellist südamlikku ja maitsvat roogi. Ja kui veiseliha või sealiha puljongil põhinev borsch on üsna kaloriline ja ei sobi mao jaoks, siis on toitumiskanist just õige! Noh, see kõik oli tugevam ja paksem beebid. See borscht ja näitaja ei tabanud kõvasti ja külgi, ja isegi selles "lusikas seisab." Tomatid võib asendada tomatipastaga. Võta väike suhkrupeet, võtke ette või küpseta või küpseta (ma olen keedetud peet). Pullo saab valmistada eelnevalt või valmistamisel borsh. Pulli valmistamiseks võite maitsta kana kogu osa (ma eelistan fileed). Pulli toiduvalmistamisel võivad selles sisalduda väikesed helbed, neid saab eemaldada, puljongi filtreerimisel läbi marli (tavaliselt ei tee seda, kui puljong on borshhi jaoks).
Koostis:- Kanafilee 400g
- Porgand 1 tk.
- Sibul 1 tk
- Sool 0,5 tl.
- Kartul 4 tk.
- Porgand 1 tk.
- Peet 1 tk
- Sibul 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Valge peakapsas 300 g
- Päevalilleseemne rafineeritud õli 4 spl. l
- Tomatid 3 tk.
- Sool 1 tl.
- Pipar punane maas 0,25 tl.
- Must pipar hernestega 7 tk.
- Lehtleht 4 tk.
- Suhkur 1 tl.
- Apple äädikas 0,5 spl. l
- 1. samm Borsši valmistamiseks vajame kanafilee, porgandit, sibulat, paprikat, värsket kapsast, kartulit, tomati, päevalilleõli, peet, oad, vürtsid.
- 2. samm. Aube tuleb leotada vees 8 tundi või üleöö, loputada ja keeta soolases vees kuni keetmiseks. Sõltuvalt ubade tüübist võtab see 30 kuni 50 minutit.
- 3. samm Loputafilee, valage see veega, keetke. Lase valada 2 minutit ja tühjendada vesi. Vala 2 liitrit külma vett, lisage eelnevalt kooritud 1 porgand ja sibulipea. Viime keemiseni, eemaldage vaht, vähendage soojust minimaalselt, soola maitse järgi ja küpsetage, kuni see on umbes 20 minutit valmis.
- 4. samm Tomatid valatakse keeva veega 5 minutit, kooritakse ära ja lõigatakse väikeste kuubikuteks.
- 5. samm Kartulid, porgandid ja paprika lõigatakse õlgedega, sibulaga - neljandik. Kapsa purustaja ei ole väga väike.
- 6. samm Sulatage nagu ka teisi köögivilju lõigatud õled ja segage 1 tl. taimeõli.
- 7. samm Lasta sibul 1 spl. l taimeõli 1 minut.
- Etapp 8 Lisa ülejäänud õli, porgandid ja paprika. Praetud kuni pehmed porgandid. Lisa 0,5 tl. suhkur.
- 9. aste Lisage tükeldatud tomatid ja praege, kuni köögiviljad on sahaga küllastunud.
- 10. samm Võime juurviljadest (meil neid enam ei vajata) valmistatud puljongist ja fileest (nii et see ei muutuks punaseks, kui borssi keedetakse). Lisage kartulid ja küpseta kuni pooleks valmis 5 minutit.
- Samm 11 Lisage roost köögiviljadest, soolast maitse järgi ja küpseta, kuni kartul on valmis.
- 12. samm Pasta peet 2 minutit.
- 13. samm Lisage köögiviljadele oad, siis peet ja kapsas ja segage kõik, maitsestades soola, lisa veel 0,5 tl. suhkru ja õunasiidri äädikat. Anname veel ühe minuti, et tuli välja lülitada ja välja lülitada.
- 14. samm Pange punane ja must punane pipar maitsmiseks, pipar ja lahe lehed, segage kõik, sulgege kaas ja laske küpsetada 10 minutit.
- Samm 15 Enne serveerimist segage borssi kaev (oad võivad minna põhja). Kanafilee võib panna valmis borshti, ja seda saab lõigata portsjoniteks.