Õrn maks koos lillkapsa

1. Pese pesemiseks maksa, puhastage seda kilelt, maksa pesemisel, vesi peaks olema stat Koostis:

• Kapsa värvusega - 300 milliliitrit
• Kana Maks - 500 milliliitrit
• Taimeõli - 50 milliliitrit
• Sibul - 2 tükki
• Pipar ja sool - - maitse järgi
• Kefir - 500 milliliitrit

Juhised

1. Pese pesemiseks maksa, puhastame seda kilelt, maksa pesemise ajal, vesi peaks muutuma täiesti selgeks, lasta veemanust täielikult ära. Maks pannakse kaussi, natuke soola, lisa keefir ja vürtsid. Maksa on jäetud marinatele kolm või neli tundi ja veelgi parem terveks ööks. 2. Sulgurisse pannakse vihmaveekiht ning jooksva vee all pesta põhjalikult. Laseksime äravoolu. Puhame sibulat ja lõigake see õhukesesse poolrõõmu. 3. Õitsimistingimustes eemaldame lillkapsast, voolavas vees, mida me pesevad, ja kolm minutit veidi soolases vees, keedetakse, me blanch. Laseksime äravoolu. Pannimees soojendame taimeõli, kapsa kergelt sautke, peaks see natuke nägema. 4. Ühel teisel pannil valatakse taimeõli, kuni sülg pääseb sibula, lisab maksa ja hautatakse kümme-kaksteist minutit. Tulekahju ei tohiks olla suur, me pidevalt segamini. Maks on oluline, et mitte üle kuumeneda. 5. Platsil levitame sibul, lillkapsa, peterselli või rohelise sibulaga maksa. Nõu on valmis.

Portsjonid: 4