Talvepõõsad - küpsetusretseptid - kaaviar, või, praetud margariiniga. Kuidas soolata ja külmutada kammeljas talvel

Kui sa kogemata või tahtlikult leidsid hele punase kukeseene perekonna metsase heinamaadelt, siis sa olid väga õnnelikud. Lisichkovi perekonna seened on meie laiuskraadides üks kõige kasulikumad. Nad on küllastunud vitamiinidega A, PP, B, vask, tsink, aminohapped, looduslik antibiootikum. Ja lugejad oskavad neid seeni kolmandasse kategooriasse maitsta, nad ületavad kõige kõrgema klassi sorte. Kui teie leiul on piiratud paar tosinat eksemplari, ärge jätke ennast rõõmu, et maitsta lõhnavad friikartulid. Kui teil on võimalik koguda kogu ämber, siis valmistage metsa kingitusi talveks. Morozte, marinaat, sool, jooma kaaviari! Ja selleks, et tõesti kindlasti hoida tibusid, nende retseptid otsivad meie lehte.

Talvise õli marinaadis tšarterlid - parima toiduvalmistamise retsept fotoga

Chanterelles sobivad suurepäraselt talvise hooaja koristamiseks. Marineeritud on lihtsalt ja kiiresti, tingimusel et järgitakse olulisi eeskirju. Enne toiduvalmistamist tuleb seeni hoolikalt puhastada ja sorteerida. Marinaadi jaoks on parem valida kvaliteetseid vürtse ja vürtse. Ja hoiukonteineritena kasutada ainult väikese mahuga klaasist nõusid. Tulemuseks on suurepärane vürtsikas kastelõhn õlis talvel parimaks retseptiks.

Essential Ingredients for Mushroom Recipe õli talvel

• noorkanad - 500 g
• oliiviõli - 250 ml
• lauri lehed - 1 tk
• tüümianiga oksad - 3 tk.
• rosmariini haru - 1 tk
• äädikas (saate šerri) - 2 spl.
• tšillipulber - 0,5 tl.
• sool

Talvine õliseemne retseptiga samm-sammult juhendamine

1. Marineeri seened kogumise päeval. Puhastage prügi ettevaatlikult, vajadusel lõigake tükkideks.

2. Sügavale kastrale kuumutage õli temperatuurini 75 ° C ja praege vürtsid selles. Siis saatke seeni. Küpseta kukeseene, sageli segades, vähemalt 10 minutit.

3. Pange kastrust kõrvale, lisage segu äädikas ja sool. Laske seentel jahtuda toatemperatuurini, seejärel lastage need purkide peale.

4. Mahuti tihedalt pitseerige kaantega ja asetage see hoiukohta külmas kohas.

Kuidas soolata tibusid talvel - retsepti toiduvalmistamiseks (video)

Metsa leidmisel sagedamini ei ole kibuvitsad kerge. Kuid kui leiad ühe seeni, kogute kindlasti kogu pere. Selline leiutus muutub reeglina suurepäraseks troofiks rahulikuks ja kannatlikuks seenevalijaks. Lõppude lõpuks on isegi pool kilo maitsvaid punaseid aardeid, et talveks valmistuda maitsvat suupisteid pidulikule lauale. Kuidas õigesti soolata sõpradega, vaadake üksikasjalikku video retsepti.

Talviseks sõpradele õige külmutamine - toiduvalmistamise retsept

Kui te otsustate seeni süüa kogu aasta külmutamise meetodil, ärge improviseerige. Parem on järgida traditsioonilist tehnoloogiat ja kõiki tingimusi.

Kuidas külmutada tibud talvel

Talvekalkulaatorite korrektne kuhjumine koosneb mitmest olulisest etapist:

1. Jätkata toote töötlemist hiljemalt 20 tundi pärast seente kogumist. Hoolikalt sorteerige terve noorkanterellid. Kanaari valmistamiseks ette nähtud vanad kooritud isendid.
2. Eemaldage valitud seened suurest pesakonnast, loputage õhukeses voolavas vees. Loputa saak vahvelrätikutele ja laske see kuivada.
3. Sügavkülmiku riiulil asetage lõikelaua, ülevalt lehtede hoolikalt jaotage kuivad kuklid. Proovige 4-5 mm vahele seeni jäljendada. Kui need on külmunud, siis koguge need anumasse või kotti.
4. Lahtisel plaadil pane välja järgmine partii. Jätkata külmutamise protsessi samal viisil. Lõpptulemusena on teil täispakett terve lihalõikest, täiesti säilinud vormis.

Fried margariin kammeljas talvel - retsept

Väga mugav ja praktiline viis metsaseente säilitamiseks on praadida neid margariiniga ja seejärel rulli alla kaane alla. Kuid eriti harilikud on kas võis või sulas rasvas. Talviseks korjamine on maitsev ja toitev iseseisev roog: lisage külmik ja nautige uimastamist sügisel maitset ja aroomi!

Talviseks küpsetatud kammelkesta jaoks vajalike retsept koostisosade kohta

• värske kammeljas - 2 kg
• margariin või või või sealiha rasv
• sool
• jahvatatud pipar
• lahe lehed

Järk-järguline juhend küpsetatud praetud kurgi talvel

1. Kalkunid puhastatakse prahist, loputatakse, lõigatakse suurteks tükkideks. Keetke seeni 2 korda 10 minutit, muutes vett.
2. Põrandaplaadil, millel on sügavad lauad, sulatatakse rasv, lisatakse soola, pipart, laurne ja seeni. Kuivatage kaane all pool tundi.
3. Pärast 30 minutit avage kaas nii, et tarbetu vedelik aurustub. Vahepeal peske pool-liitrised purkid pesuvahendiga ja steriliseerige need ahjus või aurudes.
4. Talviseks rasvaseks tükeldatud kukeseene, leotada puhtaid purgi, valada sulatatud seapekk pannilt. Sulgege konteiner plastikkatetega (2-3 kuud hoidmiseks) või pakkige metallist välja (kuus kuud või aasta).

Talveks kõnnakutest valmistatud kaaviar - retsepti küpsetamiseks mitmekordselt

Pärast aktiivset kampaaniat kaussides vaiksel jahil värvitakse mitte ainult terved ja kahjustamata seened, vaid ka nende eraldiseisvad osad: katkised jalad, surutud mütsid. Selline hea, et heita välja ja marinaata või külmutada, ei ole esteetiliselt meeldiv. Pakume teile universaalset retsepti kanakoorele mitmekordseks kasutamiseks. Viimastel aastatel on eriti maitsev ja lõhnav roog eriti populaarne. Emadele ja vanaematele võidetud kasulik vitamiinirikas kompositsioon ja hämmastav maitse - isad ja vanaisad.

Koostisained seene-munade retsepti jaoks mitmemõõtmeline talvel

• rozhiki - 1,5 kg
• sibul - 300 g
• taimeõli - 50 ml
• sool
• pipar

Üksikasjalikud juhised küpsetamise retsepti kohta sõstalakarja rõnga multikarvi

1. Koorige ja sorteerige seeni kaussi multivarkis ja jätke 60-70 minuti jooksul "kustutades".
2. Pügige sibulaid väikesi kuube, praetage taimerasvaga pipraga ja soolaga.
3. Sega seened sibula pastaga, lihvige segisti homogeensete tingimuste lähedusse. Dosoliitide ja doperiidi kaaviar optimaalse maitse järgi. Mustarvete kammelja retseptidest valmistatud kaaviar on valmis!
4. Pange mass steriliseeritud purkidesse, tihedalt kaaned, peidetakse külmikus.

Selles etapis viimistleme kortsukoore. Meie veebisaidil esitatud retsepte, mida on korduvalt testitud ja heaks kiitnud tuhanded kogenud seenekogujad, kokad ja tavalised "tavalised" hostessid. Nüüd kõik teavad, kuidas korralikult soolata, külmutada, praadida seeni ja küpsetada kaaviari talvel.