Kuidas süüa talviseks suvikorvi

Tõenäoliselt pole Nõukogude-järgses ruumis sellist isikut, kes võiks ette kujutada oma elu ilma kaitseta. Ilma vajaduseta avada purgid ja muud marjakuulid aastavahetusel, nautida maitsvat moosi kajakide alla või kaaviari maitsta. Talveks suhkrusiini retsepte lihtsalt ei saa arvestada, ja see pole kujutav väljendus kaugel. Kuid täna tahame jagada rahvusköögis kõige maitsvamad ja "kindlalt kinnitatud" retsepte.

Talvine kalakonserv

Konservitud kabatšokkide lihtne retsept hõlmab kaheksa liitri purki või neli kaheliitrit. Sel viisil valmistatud köögiviljad väljastatakse elastne, krõmpsuv ja insanlikult maitsev, nii et neid saab ohutult kutsuda parimaks suupisteks!

Vajalikud koostisosad:

• squash - 5 kg
• tilli vihmavarjud
• lahe lehed
• küüslauk
• must pipar
• mädarõika lehed
• vesi 3,5 liitrit
• sool - 7 spl. l
• suhkur - 6 spl. l
• äädikas 9% - 300 g

Valmistamismeetod:

1. Vala vett kastrulisse, lisage sool, suhkur ja segage, kuni see on lahustunud.
2. Niipea, kui vesi keeb, valage äädika pannile.
3. Roosade ettevalmistamine - 4,5-5,5 cm laiuste ribadeks lõigatakse mädarõika lehti, lõigatakse küüslauguküünt ja lõigatakse vajadusel.
4. Pangad pesta, kuivatatakse, asetatakse iga tilli katuseluugi põhja, mädarõika riba, küüslauguküünt, 6 paprika hernest ja üks leelise leht.
5. Pesu peske, ärge koorige nahka. Lõika need lõigudesse paksusega 1,5-2 cm.
6. Asetage ringid roheliste peal jar, täitke kuuma soolveega ja kaanega kaaned.
7. Suure panga põhjaga asetage puhas köögirätik ja asetage purgid selle peale.
8. Valage purgid sooja veega nii, et see ei ulatuks kaela umbes 2 cm.
9. Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja steriliseerige purkid 10 minutiks.
10. Eemaldage purkid pannist ja pane need üles.
11. Pöörake vooderdusega kanistrid tagurpidi, katke sooja kattega ja laske päevas teha.

Lazy konserveeritud suvikõrvits

See meetod on kasulik neile, kellel pole aega purgikonteinerite steriliseerimiseks. Hoolimata lihtsusest, see retsepti suvikorvits talvel ei ole halvem kui klassikaline! Kindlaksmääratud koostisosade kogus arvutatakse ühe liitri jar, suurendades seda vastavalt kavandatud päikeseloojangu arvule.

Vajalikud koostisosad:

• suvikõrvits
• suhkur - 2 tl.
• sool - 1 tl.
• äädikas 9% - 2 tl.
• tilli vihmavari
• must pipar
• mädarõigas
• lahe lehed
• küüslauk

Valmistamismeetod:

1. Pangad on puhtad ja kuivad.
2. Roosade ettevalmistamine - lõigake mädarõika lehti, koorige ja tükeldage küüslauk ja lõigake suurte tükkideks.
koostisosad
3. Pange põhja kaste tilli, rohelised ja peal zammotovat lõigatud luukudega squash.
4. Vala suhkruvesi kuuma veega ja laske küpsetada 10 minutit.
5. Vala välja vesi ja vala keev vesi tagasi purki.
6. Kogu teist korda keevat vett, lisage soola, suhkrut ja äädikat järgmise kuuma vee ossa, valage masinaga kaane ja asetage see kohe kokku.
7. Keerake segu kaaneni üle, katke segu ja laske 24 tundi seista.

Nagu näete, talve jaoks suhkruroogi "laisk" retsept on väga lihtne ja küpsetamine ei võta palju aega! Muide, ei pea köögivilju lõigata ümmarguste viiludega. Saate valmistada konserveeritud squashi kuubikuid, kuubikuid või pooli. Samuti soovi korral saate lisada rohelise sõstaraviibri lehtede maitsele.