Ei saa öelda, et kalmaar on sageli keskmise perekonna tabeli külastaja, kuid tuleb märkida, et seda toodet kasutatakse sagedamini kui, näiteks 10 aastat tagasi. Ta on väga õrn, vajab ettevalmistamisel erilisi teadmisi ja oskusi. Kui kalmaari keedetakse liiga kaua, muutub see "kummiks", sest optimaalne keetmisaeg on sekundites. Nii et ole ettevaatlik ja ärge häirige.
Kalmaari ja kapsa salad
Väga lihtne ja kasulik salat, mida on lihtne valmistada. Lisaks on see suurepärane võimalus inimestele, kes on alati hõivatud, kuna see ei võta palju aega.
Koostis:
- Pool kalmaari
- Sama kogus kapsast
- 150 g porgandeid
- Korea koor salatikastmetega
- 1 spl l suhkur
- 1 tl. sool
- Väike taimeõli
- Kuus küüslauguküünt
Enne kui hakkate köögivilju valmistama, koorige kalmaariga. Kui need on külmunud, sulatage see. Eemaldage need filmist ja täitke keeva veega. Ärge hoidke neid kuumas vees. Kallutage ja kohe visake puhasti, muidu nad lagundatakse.
Pärast seda võite hakata lõikama. Lõika kapsas ruutudega, porgand - õlgedega. Squid on sama kui kapsas.
Lisa maitsestamine, sool köögiviljadeks ja palmiks. Alles pärast seda lisage kalmaar anumasse ja segage. Koorige koor küüslaugu ja lase see pressi läbi. See segu segatakse köögiviljaõli ja hõõrutakse see salatite segu. Valmistage midagi rasket, näiteks purk veega ja purustage see salatiga. Jäta sellesse asendisse öösel külmkapis. Enne segamist segage uuesti.
Valmistada salat kalmaariga
See väga maitsev ja rahuldav tass võib olla peamine lauale. Selle valmistamiseks kulub natuke aega, kuid tulemuseks palun teid.
Koostis:
- 100 g suitsutatud juustu "Kosichka"
- 2 supilusikatäit mahlat majoneesi
- Pisut spagetid
- Üks suur kalmaar
- 1 tk magus pipar
- Kaks küüslauguküünt
- Dill
- Taimeõli
Hakkame küpsetama:
- Kõigepealt peate kalmaari koorima kile eemaldama ja keema. Pidage meeles, et kalmaar on piisav selleks, et see kantakse keeva veega või visatakse 10 sekundi jooksul keeva veega. Niipea, kui see jahutab, lõigatakse ribadeks.
- Unbond juustu ja lõigata ribad 2 sentimeetrit pikk.
- Pange vesi spagetidesse. Kindlasti soola seda. Keevas vees visake veidi spagetit ja keedetakse kuni pooleks keetmiseks. Loputa külma veega ja visake ära. Lõigake ribadeks samamoodi kui juust.
- Viilutage korralikult tilli.
- Pange praepann ahju ja valage takseõli sisse. Niipea, kui see on kuum, hakkab kogu pähklit kõik külgi küpsetama.
- Praetud paprikatega koorige ja eemaldage vars.
- Koorige koor küüslaugu ja lase see pressi läbi. Lihtsalt tehke sama pipraga. Segage need kokku ja lisage majonees.
- Selle kastmega hõõrutakse ja pannakse külmkapis pooleks tunniks.
Lenten Olivier kalmaariga
Väga maitsev salat, mis asendab täielikult traditsioonilise sala olivieri. Liha, kalmaari ja oliiviõli asemel majoneesi asemel. Nõud - lase oma sõrmed.
Toidu valmistamiseks peate:
- Kabiinid
- Kartulid
- Sibulad
- Konserveeritud mais
- Sool, pipar
- Oliiviõli
- Roheline sibul
Valmistamisprotsess on üsna lihtne. Lisaks kirjeldame üksikasjalikult kõike, nii et sellega ei tohiks olla mingeid raskusi.
- Peaksite alustama kartulipuhastusega. Piisab on 10 tükki. Pane see kastrulisse ja küpseta. Kui kartul on keedetud, tühjendage vesi ja laske jahtuda.
- Võta kolm kalmaari rümbad, eemaldage neist kile ja küpseta. Selleks tooge soolane vesi keema ja sulge kalmaari see minut või kaks.
- Lõika sibulad ja valage mõneks ajaks keema veega. Kibestumine peaks sellest välja tulema.
- Peaaegu kõik on valmis. Jääb alles koguda salati. Selleks pannakse kaussi keedetud kartulid, konserveeritud maisiõuna, sibul (eelnevalt pingutatud), soola ja pipart maitsestama. Pange salatiks oliiviõli, ja enne serveerimist peenestatakse peenelt hakitud rohelisi sibulaid kaunilt.
Hea söömine!