Rikas kreemjas supp See rikkalik kreemjasupp valgete seentega on veel üks sügisese tassi lemmik! Kooremaitse annab sulatatud juustu, mis täielikult suplust lahustub, andes nii nii ilusale piimale kui ka küllastamata siidikoormale maitsele! Valged seened on väga lõhnavad, ja koos teiste köögiviljadega saate väga maitsva köögivilja supp. Valge seente puudumisel soovitan kasutada šampanjoneid ja seenekuu, kuid siis ei tohiks suppi soolata. Kindlasti soovitame seda suppi!
Koostis:- Seened valged 150 g
- Oliiviõli 50 ml
- Must pipar pulber 0,3 g
- Soola 1,5 tl.
- Värske tillili 0,25 kobar
- Petersell värske 0,25 kamp
- Küüslauk 1 küüs
- Leht leht 1 tk
- Töödeldud juust 100 g
- Sibul 1 tk
- Porgand 1 tk.
- Pipar magus 1 tk.
- Kartul 6 tk.
- Vesi 3 l
- 1. samm Suppi valmistamiseks peame: kartulit, tomatid, paprika, porgand, sibul, sulatatud juust, küüslauk, lahe lehed, oliiviõli, värske petersell, värske tilli, vesi, sool ja must pipar.
- 2. samm Puhastage kartulit ja lõigake ribadeks.
- 3. aste Pange kartulid kastrulisse, loputage, valage külma veega ja asetage see tulele, kui see keeb - me lõikame gaasi, soolase vee ja küpseme kaane all.
- 4. samm Kuigi kartulid on valmistatud, hakitud sibulaid ja porgandeid õlgedega.
- 5. samm. Prae neid oliiviõlis (võid kasutada kreemi või rafineeritud päevalilleõli).
- 6. samm Porgand ja sibul peaks saama kuldseks, keskmise kraadi.
- 7. samm Valged seened on minu jaoks kasulikud, puhas ja ribadeks lõigatud.
- 8. samm Valage seened praetud paprika sibulate ja porgandite juurde. Pange need veidi alla kaane all.
- 9. samm Lõigatud ribadeks lõigatakse ka magus punane pipar ja lisatakse seenele seeni ja köögivilju.
- 10. samm Kui köögiviljad ja seened on pehmed - röstimine on valmis.
- 11. samm Valage see panniks küpsetatud kartulile. Jätkame küpsetamist madalal kuumusel.
- 12. samm Rohelised ja küüslauk purustatakse.
- Etapp 13 Kaetud juust hõõruda jämeda riiviga. Lisage juust supi juurde. Me ühendame.
- 14. samm Vala rohelisi musta pipart, lisage lahe lehti.
- 15. samm Segu kokku, kuni sulatatud juust on täielikult lahustunud, keedetakse suppi aeglase tulega.
- Samm 16 Keerake taas keema ja asetage kõrvale. Me serveerime suppi kuumalt, roheliste, hapukoore või teie meeldejäävaks.