Šampinjonide, kammeljaste ja fritidest pärinevate aromaatsete suppide retseptid

Mitu erinevat seeni sa tead? Uskuge mind, nad on palju rohkem kui teie arvates ja need on kõik söödav, erinevad maitse järgi, jaapani shiitake ja meie kammeljas. Lemmikanõud, lihtsad, kuid ebatavaliselt maitsev ja toitev, olid supid seentega. Vaatame kõige huvitavamat neist, mis ei võta palju aega ega vaja eksootilisi tooteid toiduvalmistamiseks.

Kuidas süüa suppi?

Kreemjapunasegu retseptuur kirsilikuriga

Peen toit, milles ühel küljel on kõik traditsioonilised tooted, teiselt poolt - lisatud vürtsised märkmed, mis muudavad ebatavalise seeni supp.

Koostis:

• Šampanjad - 500 g;
• Sibul - 3 tk;
• Küüslauk - 1 küüs;
• Dill - 1 kamp;
• Või - ​​2,5 spl. lusikad;
• Puljong - 4-5 klaasi;
• Cherry liköör - 1 spl. lusikas;
• Sojakaste, sool, pipar - vastavalt teie maitsele.

Ettevalmistus:

1. Sibul, küüslauk peeneks hakitud ja lõigatakse kuubikuteks, iga šampinjon lõigatakse 3-4 tükiks. Kõrvale pandud 8-10 seeni;
2. Sulatage supilusikatäis võid ja praege mõni minut seeni, sibulat ja küüslauku. Pea meeles, et pann peab olema sügav. Kui ei, siis pärast koostisosade röstimist valage need pannile;
3. Valage seeni, sibula ja küüslauguga viie tassi puljongi ja viige vedelik keemiseni. Seadke väike tule, seejärel lisage oma maitsele soola, pipart ja natuke sojakaste. Jätkake keema pool tundi.
4. Pärast seda lülitage pliidiplaat välja, lisage vedelik ja laske veel istuda veel poole tunni jooksul suletud kaas;
5. Viige koostised läbi sõela ja keetke uuesti ja lõigake ülejäänud 8 seened ja kuumutage;
6. Suppi serveeritakse tilli.

Supp retsept värskete seente ja tatarraiaga

Väga lihtne, kuid maitsev maiustussupp.

Koostis:

• Opiaat - 300 g;
• Tatarlad - 3 spl. lusikad;
• Sibul - 1 tk;
• Piim - 0,5 tassi või 2 supilusikatäit. supilusikatäis hapukoort;
• Sool ja rohelised - oma valikul.

Ettevalmistus:

1. Mine seeni, loputage ja lõigake jalad välja;
2. Peeneks hakke mesilased ja visake need vette. Küpseta 40-45 minutit;
3. Selle aja jooksul valatakse välja kolm lusikatäit taru, tükeldatud sibulat, soola, pipart maitse järgi. Küpsetage supp täis valmis taru;
4. Pärast küpsetamist lülitage kuumus välja ja lisage valikut piima või paar lusikad hapukoort. Sega hästi, puista maitsetaimi ja serveeri.

Seene-supp retsept koos koorikute ja kreemiga

Need, kes võtsid selle roa maitsele õnnelikult, räägivad sellest ainult veetlikult. Ülejäänud, kellele õnn oli vähem reageeriv - jääb alles sülg neelama või proovige ennast seene supp vastavalt allpool olevale retseptile.

Koostis:

• Vesi - 1,5 liitrit;
• Koorikad - 250 g;
• Sibul - 1 tk;
• Kreem - 100 ml rasvasisaldusega 20-23%;
• Või röstimiseks;
• Musta pipar ja sool - vastavalt teie maitsele;
• Petersell - 0,5 tala;
• Kartul - 3 tk. (keskmine).

Ettevalmistus:

1. Noh, minu seened ja lõigatud suured kammelkad 2-3 osaks ja väikesed võivad jääda tervikuks;
2. Sulata võid pannil, asetage seal seened ja praadige peaaegu täielikult. Mõne minuti pärast lisage sibul ja segage seentega;
3. Hõõru keskmisel kartulil suurel toatemperatuuril ja lisada seinakondi ja seeni, segades kõik koostisosad hästi;
4. Mõne minuti pärast eemaldage praad pannilt tulele, katke ja pane see kõrvale;
5. Keetke vett kastrulis, lõigake väikesed kartulid väikesteks kuubikuteks ja keedetakse kuni pooleks keetmiseks. Pange tuld miinimumini ja visake õlitoodetesse praetud sees. Katke ja küpseta veel viis minutit;
6. Seejärel vala 100 ml koort, pipart, soola ja segada hästi;
7. Eemaldage tulelt, valage plaatidele, kaunige portseldusi maitsetaimedega ja naudi.

Seeneuppide ettevalmistamine on küpsetamise eraldi leht. Tänu oma toiteväärtusele, ebatavalisele aroomile ja fantastilisele maitsele saadakse need meistriteosed. Hea söömine!