Agar-agari omadused ja kasutamine
Erinevalt želatiinist on agar-agaril mitmeid eeliseid. Zelatiin on valk, mis on spetsiifilise tehnoloogia abil digereeritud loomade kõõluste, kõhre, luude ja naha poolt. Kas selline toode on ebameeldiv? Ja agar-agar on merevetikate tuletis. See asjaolu on taimetoitlastele huvipakkuv, kuna nad tunnustavad ainult taimset päritolu toitu. Kuna agar-agar ei ole "elus" köök, see ei huvita toores toitu.
Väärib märkimist, et E 406 on želatiiniga võrreldes lõhnatu, seetõttu on see täiesti neutraalne toiduga, ei katkesta peamistest koostisosadest maitset ja samal ajal annab roogadele ka želeetilisi omadusi. Agar-agari teine eelis enne želatiini on selle kalorisisaldus või pigem selle puudumine (st 0 kcal). Agaragar ei metaboliseeru organismile, samas kui 100 g. toode koos želatiiniga sisaldab 355 kcal.
Kuid agar-agari kasutamine mao kaudu läbi ei lähe. See toidulisand inimkeha jaoks on prebiootikum - meie soolestikke elavad mikroorganismid, mis toidavad seda, tänu sellisele toidule, mida nad paljunevad ja moodustavad positiivse mikrofloora. Ka need mikroorganismid töödeldavad agarit agarina aminohapete, vitamiinide ja teiste kasulike mikroelementidega.
Agar-agar sisaldab suures koguses jäme kiudu, nii et toksiinid, raskmetallisoolad ja räbud erituvad organismist, seega on tagatud efektiivne maksa puhastamine kahjulikest koostisosadest. Veelgi enam, see toidulisand toimib hästi gaasi moodustumisega soolestikus, reguleerib maomahla happelisust ja ümbritseb mao seinu. Samuti täheldati E406 kasulikku mõju immuunsuse suurendamisele, vere kolesterooli taseme vähendamisele ja glükoositaseme stabiliseerimisele. Veelgi enam, see toidulisand meie organismis ekspordib kasulikke elemente, nagu magneesium, raud, kaltsium, kaalium, jood, mangaan, fosfor, tsink. Kasulikud elemendid omakorda stimuleerivad kilpnäärme funktsioone ja parandavad ainevahetust.
Meditsiinis kasutatakse agar-agarit kerge lahtistiina, mis ei põhjusta sõltuvust. Selle täienduse mõju põhineb köögiviljade asendaja enda omadel - mao agar-agar paisub ja hakkab surmama peristaltikat. Muide, kõhulahtisust põdevatele inimestele selle omaduse tõttu on agar-agar vastunäidustatud, välja arvatud juhul, kui patsient enne agar-agari kasutamist konsulteerib gastroenteroloogiga.
Agar-agar kaalulangus
Täna me juba räägime agar-agari vastuvõtmisest seoses kaalukaotusskeemidega. Juba isegi Elena Stoyanova (akadeemik) raamat "Agar-agar. Nälja jaoks lõks. " Oma raamatus kirjeldas autor mitte ainult köögiviljade želatiini asendaja tervendavat omadust ja kaalukaotuse meetodit adagar-agari kasutamisega, vaid andis ka lugejatele mitmeid toidu lisaaine e 406 alusel kasulike ja maitsvate toiduainete retsepte.
Kuju korrigeerimisel on agar-agari peamiseks saladuseks õige ettevalmistus. Geli agar-agar peab tingimata ilmnema maos. Selle saavutamiseks peate lahustama 1 g külma veetorustikus (võtke üks klaas). lisaaine ja tuua keemistemperatuur, seejärel keeda umbes 1 minut. Võite kasutada ka teist võimalust - enne keetmist lisada veega toidu lisaaine, kuid keeda veel 1 minut. Valmis jooki soovitatakse juua kuumalt enne sööki (20 minutit). Agar-agari igapäevane norm ei ole suurem kui 3-4 g. Ja sel juhul algab seedehäired.
Toidulisand, niipea kui see siseneb seedetraktist, muutub želeeks, mis täidab magu maos, tekitades seega püsivat küllastustunde, saavutades seeläbi hea kaalukaotuse. Selle tulemusena tarbime vähem kalorset toitu, kuid see puhastab meie keha, mille tagajärjeks on kaalu kaotamine.
Kaalu kaotamise eesmärgil saab seda toidulisandit veel valmistada apteegid apteekidest või lindi puljongist igas puuviljamahlas ja mitte ainult külmas vees. Toidu lisaaine E 406 valmistamisel tuleb meeles pidada, et kui vedelikku lisatakse äädikat, šokolaadist või oblikhappest, ei saa see vedelikku paksendada.
Agar-agaril on tõeliselt hämmastavad omadused - taimne asendaja on leidnud oma rakenduse isegi tselluliidi-õitsenguga. Selliseks manipuleerimiseks segatakse toidulisand (1 objekti lusikas E 406) kamperõli (võetakse 20 tilka) ja munakollased (2 tükki võetakse). Pärast segamist kantakse mass naha probleemsetele kohtadele, seejärel täiendatakse polüetüleenkile. Seda maski tuleb hoida 15 minutit, pärast mida see pestakse nahalt ja nendele piirkondadele rakendatakse ühtki kreemi. Juba kümne protseduuri järel märkate, et puusade maht on 2 sentimeetrit langenud ja nahk on muutunud sile ja ühtlaseks, "oranž" kooriku mõju on kadunud.
Toidulisandit E 406 müüakse toidupartiide kauplustes. Ka Hiina ja Jaapani köögi jaoks mõeldud kaupade osakonda saab osta. Noh, tervisliku toitumise veebipoes.