Kuninganna väljadest.
Maisi sai nimeks "põllude kuninganna", mitte mitte midagi. Corn on vanim kultuur, mida seitse tuhat aastat tagasi tuntakse maisina. Kaasaegne mais ei ole sarnane tema esivanematega, kui Ameerika kaevandusest pärit Mayan püramiide kaevanduses leiti väikesi maisikloomi. Palju sajandeid on maisi muutunud suuresti tänu kasvatajate jõupingutustele. Corn jõudis Euroopasse 17. sajandil. Pärast Suure Isamaasõja lõppu näljas Nõukogude rahvale oli see tähtis toit. Maisi jahu küpsetatud leibast, korterikoogidest, teraviljast keedetud maisipudrust, keedetud puusüsi. Corn konserveeritud, see muudab lemmik raviks - maisi pulgad. Kõik sellest kultuurist valmistatud roogid on maitsvad ja terved.
Vitamiinid, mikroelemendid.
Maisi teravili: vitamiinid.
Retinool, A - vitamiin - rasvlahustuv vitamiin, mis püsib kehas pikka aega. Selle assimilatsiooniks on vajalikud rasvad ja mikroelemendid. 100 g toodet sisaldab 10 mg vitamiini.
- See osaleb ainevahetusprotsessides ja aitab taastada inimese keha ainevahetusprotsesse.
- Soodustab luukoe moodustumist, toetab hämarat nägemist, parandab nahaalust rasva moodustumist.
- Ta osaleb rakumembraanide funktsioonides, toetab uute rakkude kasvu.
- Kaitseb silmad kuivamise eest ja aitab neil niisutada.
- Aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandab limaskesta kaitsvat funktsiooni ja leukotsüütide aktiivsust.
- Osalemine kahjustatud epiteeli kudede kiire taastumisel.
- See aitab aeglustada vananemisprotsessi raku tasandil.
- See on väga oluline embrüo kujunemise ja õige raseduse läbimise kohta.
- Ta osaleb hormonaalses sünteesis, toetab kilpnäärme normaalset toimet.
- See on väga tugev antioksüdant ja aitab neutraliseerida vabu radikaale.
Tiamiin, vitamiin B1 on vees lahustuv vitamiin, mis kuumutamisel laguneb, kuid see on stabiilne kuumutamisel happelises keskkonnas. In kehas see ei ole hilinenud ja ei ole toksiline. 100 g toodet sisaldab 0,2 mg vitamiini.
- Osaleb rasvade ja süsivesikute metaboolsetes protsessides.
- Normaalib kardiovaskulaarsete, närvisüsteemi, seedetrakti süsteemide tööd.
- Edendab inimese keha eluliste protsesside tavapärast käiku kogu tema elus.
- Osaleb rakkude vahetuses, aitab närvirakkude lihasrakkude ja -rakkude kasvu ja uuenemist.
Niatsiin, vitamiin B3 (nikotiinhape) on vitamiin, mis on lahustuv kuumas vees ja millel on kergelt happeline maitse. Selle vitamiini ülekoormus organismis põhjustab pearinglust ja sagedasi südameteid. 100 g toodet sisaldab 1, 7 mg vitamiini.
- Ta osaleb rasvade, valkude, aminohapete, puriinide metaboolsetes protsessides biosünteesi ja kudede hingamise protsessides.
- Taastab PP vitamiini puudust.
- Vähendab kolesterooli kontsentratsiooni, seda iseloomustab vasodilatumishäire.
- Edendab mälu parandamist, vestibulaarse aparatuuri tööd.
Folamiin, vitamiin B9 (foolhape) - leeliselises keskkonnas lahustuv, laguneb valguse all. Üleannustamine eritub organismist kuseteede kaudu. 100 g toodet sisaldab 46 mg vitamiini.
- Aitab hemopoeesi. See on ette nähtud aneemia jaoks.
Askorbiinhape, C-vitamiin - vees ja alkoholis lahustuv. 100 g produkti sisaldab 7 mg.
- Nõutav kõigi inimkeha süsteemide nõuetekohaseks toimimiseks.
- Edendab ainevahetuse protsesside taastumist, see on tugev antioksüdant.
- Aktiveerib keha kaitse-omadused erinevate haiguste jaoks.
- Osaleb oksüdatsiooni-vähendamise protsesside normaliseerimisel.
- Stimuleerib raua tarbimist veres, see mõjutab immunomoduleerimist.
- Osaleb kolesterooli muundamisel sapphapeteks.
- Koostab vere suhkrusisalduse.
- Tugevdab veresoonte seinu.
- Suurendab inimese keha näärmete sekretsiooni funktsiooni.
- Vältida organismi joobeseisundit, samuti allergilisi reaktsioone.
Maisi teravili: mikroelemendid.
Raud on oluline element, mis soodustab hapniku metabolismi organismis. 100 g produkti sisaldab 0,5 mg.
- Ta osaleb hematopoeesises, rakkude arengus ja DNA sünteesis.
Magneesium on oluline bioloogiliselt aktiivne mikroelement. 100 g produkti sisaldab 37 mg.
- Osaleb valgusünteesis, tagab kehale rakkude energia.
- Magneesiumi vähendatud taset inimese kehas avaldab krooniline väsimus, depressioon, kiire lihaste väsimus, vaimse aktiivsuse vähenemine, metaboolsete protsesside pärssimine.
Kaalium on bioaktiivne element, mis osaleb kaaliumi-naatriumi metabolismis. 100 g produkti sisaldab 270 mg.
- Reguleerib soola ja happe-aluse tasakaalu inimese kehas.
- Soodustab südame-veresoonkonna süsteemi normaalset toimimist.
- Säilitab vere osmootse kontsentratsiooni.
- Kaaliumi puudus viib kõikide kehasüsteemide katkemiseni.
Maisi teravili: retsept.
Maisi poja valmistamiseks peate:
- 50 g maisi teravilja,
- 160 ml vett,
- sool, suhkur, võine maitse järgi ja soovi korral.
Vala maisiterad veega, küpseta väikese kuumusega, kuni see on paks. Soola, lisa suhkur, õli, keedetakse. Pange pann rätikuga ja laske end tulla.
Igas vilja teras on vitamiinid ja mineraalid, mis muudavad selle inimeste tervise säilitamiseks kasulikuks ja väärtuslikuks. Sööge väga maitsvat maisi putruid, keedetud veega, piimaga, maitsestatud võiga.