- Lõhe terved - 2 kilogrammi
- Sibul - 2 tk
- Bay Leaf - 1 tükk
- Taimeõli - 20 milliliitrit
- Nisujahu - 10 grammi
- Dill - 20 grammi
- Porgand - 200 grammi
- Pipar lõhnatu - 5 tükki
- Sool - 2 tl
- Kartul - 300 grammi
- Või - 20 grammi
- Kreem 20-22% - 300 milliliitrit
Panime supi komplekti (pea, saba, nahk, luustik) pannile, täitke see külma veega ja pange see suurele tulele. Keeda, eemaldage vaht, lisage porgandid, sibul (terved), pipar ja sool. Küpseta pooleks tunniks keema nõrga keemisega, pärast mida puljong filtreeritakse ja kõik, mis selles oli keedetud, visatakse ära. Puljong peaks olema läbipaistev. Kui see ei toimi esmakordselt, tüvi uuesti. Puhas soola puljong. Ja kui meie puljong oli keedetud, praed taimeõlis peeneks hakitud sibulat ja riivitud porgandit, kuni see oli õrn. Puhastage puhas puljong keema, asetage see väikeste kuubikuteks hakitud kartulist. Pannas soojendage võid, asetage supilusikatäis jahu ja väike puljong. Praege, segades kiiresti, nii et ei ole tükke. Kui kartulid valmistatakse peaaegu valmis, lisame pannile nii friikartulid (sibulapargi kui ka jahu). Vahetult pärast seda lisage pestud ja küpsetatud kuubikud (veidi suurem kui kartul) kalafilee. Suppi supp koort ja tilli. Keeda keemiseni ja eemaldage kuumusest. Serveeri kuumalt. Hea söömine!
Portsjonid: 8-10