- Ciabatta leib - 1 tükk
- oliiviõli - 7 art. lusikad
- juust Gruyer - 6 Art. lusikad
- tomatid - 15 tk
- Vürtsika äädikas - 1 1/2 Art. lusikad
- pruun suhkur - 3 tk lusikad
- sool - 1 tk lusikatäis
- must pipar - 1 art. lusikatäis
- punase pipra helbed - 1 art. lusikatäis
- Itaalia maitsestamine - 2 tl
- kooritud küüslaugu pead - 3 tükki (pluss 2 hambaid)
- pirn - 1 tükk
- hunnik basiilikut - 1 tükk
- petersell - 1/4 tassi
- kanapuljong - 3 tassi
- kreekerid - 1 klaas (pakendatud)
- Parmesani juust - 1/2 tassi
1. Soojendage ahi 200 kraadini ja paberist vestel 2. Lõika ciabatti leib 6 tükki 1 cm paksune, puista ära 1 tl oliiviõli ja asetage küpsetusplaat. Praetud kuni kuldpruunini. 2. Võtke ahjust välja röstsaitid, puista kõik 1 Gruyère juustu supilusikatäis ja küpseta ahjus, kuni juust sulab. Võta leib välja ahjust, lõigake iga viil kaldus, et saada 12 tükki ja hoia seda soojas. 3. Lõigake tomatid pooleks ja asetage suur kauss. Lisage 2 supilusikatäit oliiviõli, balsamicäädik, suhkur, sool, pipar, punase pipra helbed ja Itaalia maitseained. Segada Pange tomatid teisele küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 45 minutit. 4. Lõigake 3 küüslaugu peataksid, lisage 2 spl oliiviõli. Tihedalt mähkida pead fooliumiga, asetada tomati kõrvale ja küpsetada 40 minutit. Kui tomatid ja küüslauk on valmis, jahutage neid natuke. Kallake küüslaugukast ära kaussi ja visake nahk ära. 5. Suures kastmes üle keskmise kuumusega soojendage ülejäänud 2 oliivõli. Lisage peeneks hakitud sibul ja 2 viilu tükeldatud küüslaugu. Prae kuni aroom ilmub, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Seejärel lisage küpsetatud tomatid (koos nende küpsetusplaadi mahlaga) ja küpsetatud küüslauk. 6. Lisa purustatud basiilik ja peterselli rohelised, segada. Lisage kuuma kana puljong ja krevetoonid, küpseta kata umbes 20 minutit. 7. Lisage riivitud Parmesani juust. Kasutades sukeldatud segisti, segage supp konsistentsini kartulipüree. Seda saate teha ka tavapärase segistiga. Vajadusel lisage sool ja must pipar maitsmiseks. 8. Vala suppi plaatidesse, lisage igale plaadile 2 juustutastust ja serveeri.
Portsjonid: 6