- koor juust - 240 grammi
- hapukoor - 1/4 tassi
- Cheddari juust - 1 tass
- Parmesani juust - 1/4 tassi
- sibul - 1/4 tassi
- küüslaugupulber - 1/2 teelusikatäit
- Cayenne pipar - 1 näputäis
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis
- must pipar - 1/4 teelusikatäit
- kuivatatud jõhvikad - 1/3 tassi
- pekanipähklid - 1/2 tassi
1. Pehme Cheddari juust ja Parmesani juust. Peeneks hakitud sibulad. Sega kõik koostisosad, va pekanipulber, suures kausis. Võta keskmise kiirusega elektrisegisti, kuni saadakse ühtlane konsistents. 2. Lase saadud segu polüetüleenkile. 3. Katke kilega ja moodustage pall või ristkülik. Pange juustukauss plaadile ja asetage külmkappi, et see kõveneb umbes 30 minutit kuni 1 tund. 4. Eemaldage juustupall külmkapist, eemaldage see plastkorgiga ja piserdage pekanipähklid üle kogu pinna. 5. Serveeri juust oma lemmik kreekeriga.
Portsjonid: 12