- muna nuudlid - 450 grammi
- peekon - 150 grammi
- suhkrumaisi kook - 4 tk
- chili jalapeno - 1/2 tükki
- küüslauk - 6 hambaid
- värske tüümiani - 1 tk lusikatäis
- värske petersell - 1/4 tassi
- kuiv valge vein - 1/2 tassi
- munakollased - 3 tükki
- Parmesani juust - 1/2 tassi
1. Eemaldage jalapeno seemnetest ja peeneks hakitud. Suures kastmes panna soolane vesi keema. Lisa muna nuudlid ja küpseta kuni valmis, vastavalt pakendi juhistele. Eemaldage vesi ja tühjendage 1 tass pasta vedelikku. 2. Lõika peekon kuubikuteks. Prae pannil kõrge kuumusega, kuni pruuniks. Lisa magusat mais ja prae servi. 3. Pärast umbes 5 minutit lisage tšilli, tükeldatud küüslauk ja tüümian. Segage ja prae 2 minutit. Lisage peeneks hakitud petersell ja valge vein. Hautatud madalal kuumusel. 4. Väikeses kausis purustage munakollased. Lisa pasta pasta vedelikule aeglaselt ja segage need lahustamiseks. Pasta ja munakollased pannakse maisi segusse pannil ja segatakse. 5. Eemaldage kuumusest, lisage röstitud Parmesani juust ja segage jõuliselt 1-2 minutit. Soovi korral kaunista pasta koos täiendava juustu ja rohelise sibulaga.
Portsjonid: 4