- Veiseliha - 800 grammi
- Jahu - 1 klaas
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Cayenne pipar - 1/4 teelusikatäit
- Munad - 3 tk
- Piim - 2 tassi (1 - tainas, 1 - kastmes)
Plaadis segatakse kõik kuivained: jahu, sool, must pipart ja kaneeniprop. Me segame seda hästi. Eraldi kaussi sujuvaks pekstisime munadega piima. Hakkame veiseliha pikkadeks ribadeks. Iga riba on korralikult valtsitud kuivas seguses. Seejärel pannakse munade segusse iga beef sõrm. Siis - jälle kuivas seguses. Samamoodi pannakse kõik muud veiseliha sõrmed. Põdupaberis sulgege või. Sulatavas võid paneme veiselihaga sõrmed. Põletada üle keskmise soojuse, kuni roosakas kuldne värvi taigna ühel küljel ... ... omakorda sarnase seisukorraga praadida teise pannil. Fritta sõrmed levivad paberrätikule, nii et see absorbeerib liigset rasva. Selle valmistise saab lõpetada, kuid valmistame ka kaste. Paberi pannil, kus sõrmed röstsasid, lisage jahu. Pühkige vihma kiiresti, pange see homogeensele paksule kuldsele massile (nagu fotol). Valime klaasi piima. Solim, pipar, kergelt pekstud (mass muutub homogeenseks) ja keedetakse soovitud konsistentsini. Andke kastmele ja sõrmedele jahtuda ja seejärel serveerige seda lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 6-7