- keskmine squash (kõrvits) - 1 tk
- oliiviõli - 4 eset. lusikad
- šampinjonid - 240 grammi
- küüslauk - 1 hammas
- punase pipra helbed - maitsta
- rosinad - 1/4 tassi
- värske petersell - 1/4 klaasist
- värske basiilik - 1/4 klaas (umbes 8-10 lehte)
- Parmesani juust - 1/2 tassi
- Sool ja pipar - maitsta
1. Lõigake squash pooleks. Lõika šampinjonid. Chop petersell ja basiilik. Kuivatage küüslauk. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Määrige kaks klaasi pooleks koos 1 spl oliiviõli, puista soola ja pipraga ja asetage küpsetusplaadile lõigatud. Küpsetage ahjus 30 minutit, seejärel keerake koorik ja küpsetage veel 30 minutit või küpsetage. 2. Vahepeal soojendage 2 tl oliiviõli keskmise kastrulis keskmise kuumusega. Lisa seened ja prae, aeg-ajalt segades, kuni pruunini 5-6 minutit. 3. Lisage punast pipart helbed ja küüslauk, küpseta umbes 1 minut. 4. Lülitage kuumus välja, lisage rosinad pannile ja katke kaanega. 5. Kui squash on valmis, laske jahtuda 5 minutit. Kahvlit kasutades eemaldage paberimass ja asetage seente pannile. 6. Lisage oliiviõli Parmesan, petersell, basiilik ja ülejäänud supilusikatäis. Segage hästi. Segage soola ja pipraga ning serveeri.
Portsjonid: 4