- kana - 1 tükk
- 1/2 tassi võid
- seened - 480 grammi
- kuiv valge vein - 1/2 tassi
- sool ja pipar - - maitse järgi
- jahu - 1/4 klaasi
- kana puljong - 2 tassi
- täispiim - 1 / 2-1 klaas
- Parmesani juust - 1 tass
- oliivid - 1 tass
- õhuke spagetid - 450 grammi
1. Asetage kana veega pott ja küpseta keskmise ja väikese kuumusega 30 kuni 40 minutit. Eemaldage kana paanist ja laske veidi jahtuda. Salvestage puljong kastrulis. 2. Sulatage 2 supilusikatäis võid suures pannil. Lisa seeni, 1/4 tassi valget veini, puista soola ja pipraga. Küpseta keskmise kuumusega 8 kuni 10 minutit, kuni vedelik aurustub täielikult. Eemaldage seeni praadimispannist. Asetage kõrvale 3. Viia puljong keemiseni. Break spagetid kolmeks osaks. Lisage spagetid keeva puljongile ja küpseta, kuni see on valmis. Eemaldage liha kontidest ja tükeldage kuni 2 tassi liha saada. 4. Kuumuta praepann madalal kuumusel. Lisage 6 supilusikatäis võid. Piserdage jahu ja segage. Küpseta 1 kuni 2 minutit. Vala 2 tassi puljongi ja viska. Vala piim, kuni 1/4 tassi veini, soola ja pipart maitse järgi. Küpseta kuni paksu. Eemaldage kuumusest, lisage Parmesani juust ja segage. 5. Lisa seened, kana ja viilutatud oliivid. Segada Lisa keedetud spagetid ja segage. 6. Asetage segu küpsetusnõusse. Piserige juustuga. Küpseta kuldpruuniks temperatuuril 160 kraadi. Serveeri salati ja leibaga.
Portsjonid: 8