Spagetid harmoonilise kastmes suurepärase roogi jaoks pidulikul ja juhuslikul lõunasöögil! Või-pähkli kastmes, millele on lisatud roheline petersell ja küüslauk, ümbritseb ja täiuslikult koos pastaga! Kreemi tuleks valida rasvasisaldus 15% või rohkem ja kuna kreeka pähklid on toidulisandid iseenesest, on tass rikas ja kalorikas. Parmesan sobib suurepäraselt spagetidesse ja rõhutavad tassi peenist maitset!
Koostis:- Spagetid 300 g
- Kreeka pähkel 0,75 spl.
- 200 ml kreem
- Või 75 g
- Parmesani juust 30 g
- Küüslauk 1 küüs
- Petersell värske 0,5 kamp
- Soola 1,5 tl.
- Must pipar pulber 0,3 g
- Samm 1 Spagetteti valmistamiseks kreemjas pähklikastmes vajame järgmisi tooteid: spagetid, koor 15%, või, küüslauk (1 suured hammas või 2 väike), kreeka pähklid (umbes 14 tükki), parmesani juust, petersell, sool, must värskelt jahvatatud pipar.
- 2. samm Kõigepealt pani vesi keema spagetid. Kui see keeb, paneme spagetid ja keema soolases vees peaaegu täis. Kuigi spagetid keedetakse, puhastame pähklid, kuivatame ahjus või mikrolaineahjus, valatakse see segisti kaussi ja purustatakse väikesteks tükkideks.
- 3. samm Sulata võid pannile, valage see pähklipurgi. Segamine. Prae vähe kuumutatult umbes 3 minutit, segades kogu aeg.
- 4. aste Täida pähklid koorega.
- Samm 5 Kui koor hakkab keema, lisage purustatud küüslaugu-peterselli rohelised, soola, värskelt jahvatatud musta pipart. Segamine. Tulekahju vähendatakse minimaalselt, küpseta veel 3 minutit.
- 6. samm Pange spagetid kastmesse, segage, soojendage seda mõni minut ja asetage praepann ahju.
- 7. samm Pakume spagetit kreemjas-pähklikastmes, kuumalt, portsjonite kaupa, rikkalikus Parmesanis rikkaliku puuviljaga ja peterselli viiguga kaunistamist.