- maguskartul - 6 tk (igaüks 240 g)
- või - 1 tk lusikatäis
- kollane sibul - 4 tükki (viilutatud)
- suhkur - 3 eset. lusikad
- sool - 1 teelusikatäis
- jahvatatud pipar - 1/4 teelusikatäit
- Vürtsika äädikas - 2 tk. lusikad
- Parmesani juust - 45 grammi (riivitud, umbes 1/2 tassi)
Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Pange kartulid küpsetusplaadile, küpseta kuni valmis 45 minutit. Vahepeal sulatage või suurt pannil väikese tulega. Lisage sibul. Praege, kuni heinamaa on pehme, umbes 15 minutit. Piserdage suhkruga, soola ja pipraga, segage. Segu jätkatakse praadimisega, kuni sibul on väga pehme ja kaetud karamelliga umbes 1 tund. Aeg-ajalt lisage pannil vett, kui praadimasin kiiresti kuivab. Lisa äädikas, kõrvale. Lõppenud kartul purustatakse pooleks ja lisatakse karamellistatud sibul ja juust. Serveeri soe.
Portsjonid: 6