- võileibade baguette - maitse järgi
- liha valida - 900 grammi
- petersell - 2 tk lusikad
- Parmesani juust - 1/3 tassi
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- punase pipra helbed - 1 näputäis
- küüslaugu väikesed nelki - 2 tk
- sibulapulber - 1 teelusikatäis
- Worcestershire'i kaste - 1 teelusikatäis
- suur muna - 1 tükk
- oliiviõli - maitsta
- tomatikaste - 4 tassi
- suur kollane sibul - 2 tükki (karamellistatud sibul)
- või - 1 art. lusikas (karamellistatud sibul)
- oliiviõli - 1 tk lusikas (karamellistatud sibul)
- sool - maitsta (karamellistatud sibul)
- riivitud juust Gruyer - 2 tassi (valikuline)
1. Tehke lihapallid. Saad ekstraheerige pulbrist võileibade baguette. Pange kõrvalekaldad kõrvale, siis saate neid hiljem täita. Köögikombainis purustatud leiva paberimass ja väikeste tükkide külge lõigatud. Lihatoite jaoks vajab 1 1/3 tassi värskeid muruplusi, võite leiba viljalihale 2-3-le baguette jaoks võileibadele. 2. Leiva pulp pannakse suurt kaussi ja segatakse 3/4 tassi sooja veega ja kõigi teiste koostisosadega lihapallidel, välja arvatud oliiviõli ja tomatikastme puhul. Segada kahvliga, purustades tükke, kuni kõik komponendid jaotuvad ühtlaselt. Kujundage pallid diameetriga 5 cm ja asetage salve. 3. Kuumutage paar lusikaga õli suurt pannil ja küpsetage lihapallid mitme partiiga, kuni need on pruunistatud. Lõppenud lihapallid pannakse paberrätikudesse. 4. Lisage oliiviõli ja tomatikastme pannil. Paigaldage lihapallid, sulgege kaas ja keetke 25-30 minutit. 5. Eelkuumutatud oliiviõli ja või suurema praepanniga üle keskmise soojuse. Lisa tükeldatud sibul, puista soola ja pipraga. Pange segu segades, kuni sibul on pehme ja kuldpruun. See võtab umbes 30 minutit. 6. Asetage lihapallid riivarasvas. Piserige karamelliseeritud sibulaga ja riivitud juustuga. Küpsetage võileib ahjus, kuni juust sulab.
Portsjonid: 6-8