- tortillid - 4 tükki
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- keskmine vibu - 1 tükk
- Alamkimin - 1 1/2 teelusikatäit
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- tomatipasta - 2 Art. lusikad
- jahvatatud veiseliha - 450 grammi
- küüslauguküünt - 3 tk
- maisi tuumad - 300 grammi
- spinat - 3 tassi
- Ränitud juust - 2 tassi
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Nuga kasutades lõigake tortillid nii, et need sobiksid vormis, millel on 22 cm läbimõõduga eemaldatav põhi. Keerake õli põhja ja küljed õliga, määrige kõrvale. Suures praepannil soojendage õli üle keskmise kuumusega. Lisage sibul, köömne ja punane pipar, maitsesta soola ja pipraga. Prae, kuni sibul on pehme, 3-5 minutit. Lisa tomatipasta. Suurendage tulekahju, lisage veiseliha ja küüslauk. Praege, lutsutades lusikat, kuni see muutub roosaks, 4-6 minutit. Lisa mais ja spinat, prae umbes 2 minutit. Asetage üks kook ettevalmistatud kujul. Leota ühtlaselt lame koorega 1 1/2 tassi veiseliha segu ja 1/2 tassi juustu. Korrake veel kahte kihti. Paigaldage järelejäänud kook ja puista ülejäänud 1/2 tassi juustu. Küpsetage kooki, kuni peal on pruunistatud, 15 kuni 20 minutit. Pange kook peale lõikelaua ja lõigake viiludeks. Soovi korral serveerige cilantro ja hapukoorega.
Portsjonid: 4