- Suvikõrvits - 250 grammi
- Porgand - 120 grammi
- Kurk - 100 grammi
- Tšiili pipar - 1 tükk
- Küüslauk - 1 hammas
- Lime - 1 tükk
- Rahapaja - 5 grammi
- Basiilik - 10 grammi
- Kinza - 10 grammi
- Röstitud maapähklid - 30 grammi
- Sojakaste - 4 eset. lusikad
- Austrikastme - 2 art. lusikad (valikuline)
- Seemneõli - 1 tk lusikatäis
- Suhkur - 5 grammi
Valmistage kõik vajalikud koostisosad maitsva suhkruroo salat valmistamiseks. Köögivilja koorija abil saab õhukeste viiludeks lõigatud kurgi mööda lõigata kurk, seemneid (seemned ei ole vaja) ja kooritud porgandeid. Seejärel valage keeduklaasi umbes liitri vette, viige see keema ja asetage porgandid veele. Loputage seda umbes 30 sekundit, seejärel lisage suhkur ja puhastage sama kogus. Seejärel nihutage köögivilja nõusse, loputage külma veega ja kuivatage. Seejärel suruge värsket pool laimi. Küüslauk puhastatakse ja jagatakse pooleks. Me voolame pool läbi pressi, teine lõigatakse väga peenelt. Sobiva kausis valage 20 ml oliiviõli. Sellele lisame soja- ja austrikastmed, küüslauk, värske lubi, seesamiõli, peeneks hakitud tšilli, suhkur ja pühkige põhjalikult vutiga või kahvliga. Salati kaussi lisame köögivilju, täidime kaste ja laske neil 3 minutit teha. Me jagame rohelised lehed, tõmmates ära varred. Maapähklid tükeldatakse suureks muruks. Seejärel lisage salatile basiilik ja piparmünt. Kõik segatud. Me levitame salateid taldrikud. Piserdada pähklit cilantroga ja serveerima. Hea söömine!
Portsjonid: 2