Pitsa peekon, sibul ja hapukoor

1. Lõika peekon kuubikuteks. Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Keskmises praadimispanelis Koostis:

• pizza test - 220 grammi
• Ricotta - 1/2 tassi
• hapukoor - 1/2 tassi
• jahu - 1 art. lusikatäis
• Sool ja värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
• peekon - 100 grammi
• pirn - 1 tükk

Juhised

1. Lõika peekon kuubikuteks. Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Mõõdukas praepannil küpsetage peekon keskmise kuumusega, kuni see on karge. Müra kasutamisel eemaldage peekon praepannist ja asetage paberrätikud rasvade virnastamiseks. 2. Lisage sibul pannile ja praege, kuni see muutub pehmeks, 7-10 minutit. Pöörake köögikombainis ricotta ja hapukoore jahu, seejärel hõõrutakse soola ja jahvatatud musta pipraga. 3. Jaotage pitsa valmisosu neljaks osaks. Iga tükk rullitakse ringiks läbimõõduga 20 cm ja paksusega umbes 3 mm. Kui tainet on raskesti välja tõmmata, laske sellel umbes 10 minutit seista, seejärel libistage see uuesti välja. Määrige oliiviõliga kaks suurt küpsetusplaati. Pane kaks pitsat igal küpsetusplaadile. Paigutage kreemi segu pizza pinnale, jättes servast 6 mm. Piserdage pitsat praetud peekoniga ja sibulaga. 4. Küpsetage pizza ahjus põhja riiulil umbes 12 minutit, kuni koorid muutuvad kuldseks. Lõigake viiludeks ja serveerige.

Portsjonid: 8